冬菇滑鸡、豆豉排骨、咸鱼、
猪肝、烧鸭、白切鸡、
腊味、叉烧、黄鳝……
有多少滋味能够融入煲仔饭？
煲仔饭看似随意
实则承载着顺德人的餐桌“元宇宙”
顺德这些宝藏煲仔饭店铺
碳水爱好者赶紧码住~
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梁氏骅晟煲仔饭
从瓦煲、选米、调味都有讲究
瓦煲经过长年累月的火烹油浸
充满了油香和米香
每一次做的煲仔饭都变得更香更润
想不到吃什么的时候
就来一煲排骨煲仔饭
排骨肉嫩又滑，米饭粒粒分明
让人回味无穷🤤
这里的皇牌盐水鸡
你一定不能错过
鸡皮爽滑透薄，肉质紧实又滑嫩
清淡的咸鲜味
渗透到了每一丝鸡肉里
推荐菜品：牛肝菌牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭、皇牌盐水鸡等
店铺地址：梁氏骅晟煲仔饭·传统顺德菜、梁氏骅晟煲仔饭(嘉信店)
营业时间：11:00-14:00,17:00-20:30
“沙煲”取的是砂煲的谐音
是由两兄弟一起做的煲仔饭
所以叫『沙煲兄弟』
三腊牛肉窝蛋饭是这里的招牌
半生熟的蛋在牛肉上摇摇欲坠
火候把握得刚刚好
戳破蛋黄，让蛋液与牛肉米饭充分融合
一口下去，全是满足！
推荐菜品：三腊牛肉窝蛋煲仔饭、黄鳝拼腊味煲仔饭、排骨拼腊味等
店铺地址：沙煲兄弟(聚源街店)
营业时间：11:00-14:30,17:00-20:00
在顺德容桂
藏着一家本地人经常光顾的店
红星光发煲仔饭
黄鳝饭、腊味鱼干饭、牛肉饭等
30多款煲仔饭
款款都是镇店之宝、热门爆款
米饭粒粒金香、饭焦脆口金黄
令人垂涎三尺
推荐菜品：金牌黄鳝煲仔饭、原件腊肉金蚝粒肠煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭
店铺地址：红星光发煲仔饭总店、红星光发煲仔饭(文海店)
营业时间：总店：11:00-14:00,17:00-20:00，文海店：11:00-14:00,17:30-20:30
顺德土鲍黄鳝饭
是这里的每桌必点菜品
黄鳝都是当天现杀，现点现煲
在台山黄鳝饭的基础上
加入了“顺德土鲍”——
顺德容桂四基的淡口头菜
更吊出咸香味
肥美的黄鳝剔骨手工撕成粗丝
圆润饱满，真系啖啖肉~
推荐菜品：顺德土鲍黄鳝饭、盐焗水鸭仔、怀香粟米鸡等
店铺地址：满登登酒楼
营业时间：10:30-14:00,17:30-21:00
香喷喷的煲仔饭，金黄酥脆的锅巴
丰富了口感层次
搭配独家精心烧制的金牌叉烧
鲜香嫩滑，入口即化
推荐菜品：牛肉饼拼生蚝煲仔饭、爆膏蟹生蚝煲仔饭、松茸雪花粒煲仔饭
店铺地址：御煌金牌煲仔饭(逢简水乡店)、御煌金牌煲仔饭(吕地店)
营业时间：逢简水乡店：11:00-14:00,17:00-20:30，吕地店：11:30-14:00,17:30-20:00
今晚的胃又有着落了
如果你也是碳水爱好者
不妨来尝试一下顺德煲仔饭吧！
来源｜各商家大众点评、在大良、容桂发布、水兴杏坛、吃货顺德、小资顺德等
编辑｜佛山新闻网 潘绮婷
审校｜李攀、罗倩娴、吴少娟
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