TIENSTIENS将将“甜品与艺术”的暧昧纠缠，如同创始人顾磊克与巴黎、北京之间剪不断的关系。作为土生土长的法国人，以“长牙就是为了吃甜品”为抱负的顾磊克，好吃鬼的敏锐嗅觉让他结识前米其林三星餐厅主厨甜品师，并于2005年在塞纳河左岸创办“法国最好的甜品店之一”的Xavier LeQuéré，他以此为契机将甜品作为“武器”，踏上以职业命名甜品、讽刺官僚的道路，也完成他由狂热的甜品“接受者”到“创作者”的角色转变。
而后的日子里，他遵循着甜品艺术的创作路径，寻找着性灵相通的伙伴并路通行。他与“中国当代最纯粹的观念艺术家”周铁海携手进行甜品艺术创作，他参与创作的以职业命名的甜品作品在多个国家的艺术节与美术馆留下深深浅浅的印记，英国泰特利物浦美术馆“真正的东西”、韩国画廊PKM“破坏者”、香港当代艺术博览会“部长”、当代艺术馆“舞蹈家”…...艺术甜品以展品的身份在艺术界掀起一场甜品艺术风云。他在艺术家朋友们的拥趸鼓励之下，和朋友成立宋庄实验厨房，这也是品牌的雏形。2015年在三里屯打造的甜品宫殿——TIENSTIENS将将，其浓烈的艺术与文化基因则离不另一位联合创始人——长期致力于文化事业发展的一岸，他还有一个身份是云南腾冲“高黎贡手工造纸博物馆”的发起人，在TIENSTIENS将将的空间里常会发现来自这个博物馆的“信物”的身影。
高黎贡手工造纸博物馆 摄影师@舒赫
伏尔泰、福楼拜、巴尔扎克、加缪....这些不同时空里的闪烁名字建构起法国恢弘璀璨的艺术世界，卷帙浩繁的文学作品将法国人深入骨髓的“戏谑、批判和幽默”展露无遗。TIENSTIENS将将的法式艺术甜品与文学艺术看似存在难以跨越的鸿沟，但在这里，我们却得以窥见两者之间奇妙的互通之处。作为一家原创法国艺术甜品品牌，每种被创作出来的职业甜品，都自有一套完整叙事结构与试图借之传达的意义。在此，我们简述一款职业甜品的诞生历程。
TIENSTIENS将将对挖掘有冲突感的故事乐此不疲，无论是现实中真实发生的，还是存在于虚构的文本世界。如同戏剧，每一款甜品的诞生都像是一场艺术执导，将各种艺术语言、元素排列组合，甜品只是艺术创作的展示媒介。提炼故事中富有戏剧张力的人、事、细节，再选出最合适的甜品原材料演绎，最后借由甜品师的双手把故事中的意味翻译表达。那些组成甜品的不同元素，比如面团、奶馅、淋面、装饰、酱汁，都生动地变成叙事文本中一个个不可剥离的人物与情节，成为艺术作品有机不可分割的一部分。以故事定义甜品，所以在某种程度上，甜品的色彩与形态是由故事的内容决定的，TIENSTIENS将将也得以挣脱传统的“镣铐”在艺术的舞台上自由舞蹈。那些娇小可爱，古灵精怪的稀罕之物，叫着“法官”“外交官”“破坏者”“舞蹈家”等等犀利、危险、先锋的各个职业名字，甜品的治愈与戏谑的幽默来回拉扯，现实的含混与浪漫的想象紧紧纠缠，使人在享受多巴胺带来的愉悦体验同时，与故事中鲜活的人物与生动的情景沟通，余味延绵。
从三里屯到阿那亚到成都，细观TIENSTIENS将将的发展脉络，时间轨迹上每一道重要刻痕都有个绕不开的名字——华黎，迹·建筑事务所(TAO)创始人及主持建筑师。三里屯的TIENSTIENS将将宫殿,获得2016年WA中国建筑设计奖实验类佳作奖，那里是环抱树木的通透空中阁楼，建筑与树木互动生趣，人身在其中能感受到空间向上的旋转和延续,亦能感知到深深扎根于土地的坚实力量。在阿那亚由华黎主导设计的甜品宫殿，完美融入华黎主创的酒神剧场一层空间，背靠大海，与海边社区的街道浑然一体，人与自然和谐对话。
TAURANTTIENSTIENS将将三里屯店 摄影师@陈颖TIENSTIENS将将阿那亚店 摄影师@苏圣亮
街景 ©是然建筑摄影
TIENSTIENS将将-阿那亚酒神剧场-©阿那亚供图
2023年秋天，TIENSTIENS将将展开手中崭新美味地图，西南首店落地成都太古里商圈L'EST街区，麓湖美食岛店紧随其后。两店概念设计均由斩获众多国际奖项的建筑师华黎主导。成都宽集设计负责室内设计及执行。
太古里店是TIENSTIENS将将西南之行第一个呈现的空间。走进灰白交错墙面环绕的室内，像迎面扑进一簇簇柔软的奶油中，伴随着在大大的折叠窗中自由穿梭的阳光与清新柠檬香气的清风，细腻浪漫的触感把人轻轻地裹进甜品的世界。宽敞的空间中没有立柱遮挡人的视线与身体，那些不易被发现的细节：一侧落地固定一侧上升吊立的半悬浮设计，向下与向上力量的相互制衡，诉说着一种“暧昧且微妙的平衡”，让人玩味。而能同时容纳十余人的矩形木桌赫然入目，仿佛在向来者发出讯号：因甜品聚集在此地的“人”才是这里的主角。
初次踏入这座陌生的城市，伫立在人来人往的热闹街头，他们有自己交朋友的方式。最先品尝到将将味儿的是街巷的邻居们，店铺还未正式对外开放时，TIENSTIENS将将就为意识浓缩、INVISI和楼上的居民们送去新鲜出炉的面包，向邻居们诚挚发出“很成都”的邀请。一个个平凡的日子来了又去,日常中与邻居与客人的点滴慢慢累积，他们也就融入了街巷，融入了邻里。
麓湖，成都最大的文创社区。文旅地产一直北有阿那亚，南有麓湖两大神盘之称，既2021年TIENSTIENS落地阿那亚之后，2023年10月，TIENSTIENS麓湖店作为西南艺术旗舰店也扎根于麓湖美食岛。
宜人的环境，人与自然的和谐相处，艺术文化扎根社区，TIENSTIENS将将麓湖店是一场全新的探索。
艺术是一场“自由的游戏”。TIENSTIENS将将则是这场游戏的创造者与最活跃的参与者。我们可以在甜品之中找到一点“蛛丝马迹”：灵感来自UCCA北京安迪·沃霍尔展的“野树莓”、与电影《沙丘》联名的系列产品、冯唐《野有茶》艺术联名.……这些源自不同领域的灵感丰盈着甜品多元的艺术基因。无二白市集、夏至音乐节、绿野仙“颂”等创意文化活动，音乐会、艺术分享、展览、品鉴会等社群活动，甜品、面包、咖啡等手工坊体验，都发生在这座甜品艺术宫殿中。TIENSTIENS将将以甜品为媒，通过丰富多元的跨界活动，打破不同文化、不同人群之间的壁垒，让更多的人加入到这场甜品艺术的冒险。
野树莓
TIENSTIENS将将x UCCA北京
TIENSTIENS将将x无二白集
同时,TIENSTIENS将将以甜品与驻足的土地、人情、文化产生更深层次的连接与共鸣。与成都初次会面，品牌便携手代表着古蜀青铜文明巅峰的三星堆博物馆跨界联名，教人领略古蜀人恢弘绚丽的艺术世界，也借此写下西南故事的序言。
我们期待，TIENSTIENS将将发掘更多具有在地文化特色的故事，将其蕴藏在职业甜品或跨界活动之中，以此传递独有的艺术生活哲学。
TIENSTIENS将将x 三星堆联名月饼
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