平常在家吃饭的时候，我们很少会关注食物的摆盘。
可一旦家中来了客人，或是需要准备有点仪式感的餐点时，摆盘的作用多少就有些重要了。
最近，日本一档电视节目邀请了专业摆盘师（真的有这个职业）「是友麻希」，来告诉大家一些常见的摆盘技巧。
她只用了一些简单的技巧，就让我们日常餐桌上那些平平无奇的菜肴，瞬间变得如餐厅料理一般，充满高级感。
节目开场，摆盘师先用两个摆盘前后的菜肴对比，让我们看到了摆盘的魅力和重要性。
首先是番茄的运用，大概很多人只知道最简单的切块摆放。
但是在摆盘师的巧手之下，最后呈现出了「心」形效果！
又比如日式炖煮料理「筑前煮」，一般大家炖完后就直接端上桌了。
摆盘师则会在周围加上一些蔬菜小装饰，让这道看起来十分朴素的炖煮，变得明亮动人。
可见，摆盘师专业而深厚的摆盘功力真不是盖。
那么，咱们家中常做的料理，比如沙拉、咖哩饭等该如何摆盘呢？
别急，下面就开始现场教学！
首先，要让普通沙拉改头换面，就必须要用到削皮器。
为了让切片更加匀称，需要将粗大的白萝卜，切成与黄瓜接近的大小形状。
然后再用同样的方法，将黄瓜与萝卜削成长条形薄片。
用来增添色彩感的红萝卜，也做同样的处理。
之后，将削好的蔬菜薄片放入冰水中，浸泡2～3分钟。
这样做的目的，是为了让蔬菜薄片呈现自然卷曲的状态，以增加美观度。
最后，将蔬菜薄放入盘中，叠放均匀即可。
对比一下，普通蔬菜沙拉瞬间颜值暴增，是不是有点餐厅沙拉的感觉了呢？
接下来，摆盘师又示范了如何将咖哩饭摆出高级感。
不同于切块处理咖喱食材的方式，摆盘师建议，将所有食材直接打磨成泥，然后煮出咖哩酱。
盛饭的时候，用碗扣出米饭的立体形状，最好摆得靠左一些，然后从右侧分2～3次倒入咖哩酱。
接下来就是装饰的部分。
通常建议是选用红（番茄）、黄（黄椒）、绿（西兰花）三色，来装饰咖哩饭。
只不过这次摆盘师略作调整，选择了温泉蛋、香菜和紫甘蓝的组合。
最后完成的作品，和咖啡店内售卖的咖哩饭一模一样！
看完人家专业的摆盘师，秀完一波操作后，小见忍不住感叹：出色的摆盘真的能带给人不一样的感官体验。
如果下次想要为廉价料理增加一些高级感的话，不妨试试以上这些免费的摆盘小技巧吧！
