-九江实验幼儿园-
每周食谱
“鲜香猪肚鸡”的营养价值
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质，具有健脾胃、补虚损的作用。对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等多种营养素，尤其是蛋白质较为丰富，并且含有较多的不饱和脂肪酸。能调整胃肠运动功能、增强机体免疫功能、增强造血功能，具有抗应激和抗疲劳等药理作用。具体包括调节血糖浓度、抗氧化并提升机体免疫力等作用。
健康人均可以适量食用此菜品，特别对于脾胃虚弱、气血亏虚者尤佳，此类人群多表现为大便稀烂、食欲不振、恶风怕冷、手足冰凉、面色不华等，平均每周食用1-2次，平均每次总量250g左右，烹饪原则需注意少油少盐。
星期一
早点
纯牛奶、山楂糕（牛奶过敏代替食物：豆浆（粉））
午餐
高梁米饭、芙蓉蒸蛋、茭白肉片、菠菜西红柿豆腐汤
午点
红心蜜柚、香梨
晚餐
三鲜肉丝面条、酱香鸭肝
星期二
早点
纯牛奶、蜜汁紫薯（牛奶过敏代替食物：豆浆（粉））
午餐
小米米饭、青笋烧鸭煲、木耳炒山药、龙骨萝卜汤
午点
马奶提葡萄、苹果
晚餐
杂粮饭、红烧狮子头、鲜蔬肉片菌汤
星期三
早点
纯牛奶、枣夹核桃（牛奶过敏代替食物：豆浆（粉））
午餐
红豆米饭、蜜汁香干、蒜蓉粉丝虾煲、冬瓜排骨汤
午点
千禧番茄、香橙
晚餐
香菇猪肉水饺、金钱蛋
星期四
早点
纯牛奶、清蒸山药（牛奶过敏代替食物：豆浆（粉））
午餐
荞麦米饭、四喜玉米粒、千层肉卷、鲜香猪肚鸡
午点
哈密瓜、香蕉
晚餐
糙米饭、滑炒嫩兔丁、豌豆尖煎蛋汤
星期五
早点
纯牛奶、桃李豆小朵（牛奶过敏代替食物：豆浆（粉））
午餐
薏仁米饭、蒜烧鲟鱼、糖醋莲白、棒骨海带汤
午点
砂糖橘、火龙果
晚餐
彩虹炒饭、腐竹鲜菇汤
-END
编辑：韩巧玲
初审：严七芬
复审：于永平
终审：黄平丽
