视频制作 杨辉
中秋近了，舌尖“生物钟”开始馋起了月饼！
“排队大户”草湖不必多说，每次烤饼几里飘香，店铺前忠实食客络绎不绝，附近区县的吃货也慕名而来，有的叔叔阿姨一次得买四五十只！
说来奇怪，尝过不少花样百出的新潮月饼，也打卡过各大网红联名，看到这枚宁式苏月，儿时眼巴巴等着外婆拆开层层油纸，忍不住偷偷用手抠一小块馋到舔手指的情景依稀浮现……
以至于长大多年，回想起来仍然会有嘴角上扬的幸福感。
走进宁波草湖食品有限公司的生产车间，老师傅们正热火朝天地忙碌着……
掐馅的、擀皮的、包制的，分工明确各司其职；烤炉另一头，一轮轮好看的“满月黄”依次出炉，油香混合着焦香，酥脆掉渣。
59岁的项阿姨，是土生土长的宁海草湖村人，手工做月饼已经40多年，从选料到烘烤，每个环节都是轻车熟路、游刃有余。
说道草湖月饼的“秘诀”，宁波草湖食品有限公司常务副总孙亚斌坦言，不过“三要”：原材料要实诚、道道工序要用心，技艺经验要熟稔。
在厂里像项阿姨这样“饼龄”超过40年的老师傅不在少数，“作为一家老字号企业，有责任把传统手工味道传承下去。”
甜中带咸，咸里透鲜的苔菜月饼，在刚出炉的那一刻鲜香夺人，是老宁波的爱；
招牌金凤凰，一手掰开，内里的咸蛋黄富到流油，搭配一块红豆沙，甜而不腻，越嚼越香；
经典黑麻，将饱满油润的黑芝麻小火慢炒至焦香，加入碾碎的核桃仁、松子仁等，料足喷香；
一颗馅就有小半个拳头大，从“黑红”到归真的净素五仁，让人倍感亲切、温暖如初；
精选新鲜绿豆费时熬制的新品绿豆沙，馥郁芬芳、口感顺滑，在清甜细腻中，让人回味无穷；
把甜度降下来，把口味做丰富！既要留住记忆中的经典味道，又要结合当下热点推陈出新“圈粉”年轻人，关于老字号的创新与破圈，孙亚斌有自己的一套“打法”。
比如，一口拉丝的芝士虾仁现烤系列，醇香四溢的梅干菜扣肉饼，酱香融合坚果香的核桃卤肉饼，口口香浓的黄金奶酪，糯叽叽芝麻核桃团子，造型软萌的紫薯茶饼，频频切中年轻人的心。
今年，还有它！“真·比脸大”的草湖大月饼。
单个足足1斤重，主打一个“饼大料足”，苏式核桃五仁、苏式百合山药五仁、广式山楂陈皮豆沙，为你收入一轮秋月，从里到外透着诚意满满。
你大可像小时候那样用手捧着吃，或切成小块与亲友共享。在平常的日子，把它当作茶点，一杯清茶入喉，半枚酥月入口，惬意！
因为是现烤，且用料较纯净，草湖月饼的赏味期只有30天左右，慰劳漂泊游子的心，更征服了无数怀旧思乡的胃。
走亲访友拎一份，那些吃不惯新式月饼的长辈，定会夸赞你的孝心；
生活、工作在宁波的“异乡人”收到它，味到，家圆，心与城市的距离拉近了，哪里都是“小团圆”……
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