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上班第一天，盘点新年最热闹的地方，广东遥遥领先。
潮汕地区的英歌舞，佛山地区的舞龙舞狮，都年味十足。还有广东的年夜饭，更是丰富。
一句“无鸡不成宴”，是每一只鸡在广东的宿命，也是广东人走遍山水与时光，一直不变的生活眷恋。从除夕吃到初八，白切鸡就没下过餐桌。在一个广东人心中，白切鸡是他们对于食材本味的追求，对生活大道至简的祝愿。说起广东吃鸡，有三大名鸡，不能错过：清远鸡、湛江鸡、惠州胡须鸡。清远、湛江、惠州不仅是吃鸡能手，对于其他美食也是信手拈来。前短时间，户外视界菌安利了惠州，今天就来聊聊湛江。湛江，是中国大陆最南端的城市，也是全国首批开放的沿海城市之一。但相比起搭载“大湾区快车”的珠三角城市，湛江则被人感觉是「被遗忘的角落」。其实这里的自然和地理位置都很优越。与海南自由贸易区，仅一海相隔。湛江不缺大海，海岸线长达1556公里，三面环海，还拥有广东最大的岛屿。曾经赞叹这里“北有青岛，南有湛江”，虽然错过发展的黄金时期，却让这里保留了浓浓的“旧时光”滤镜。湛江还被誉为“第二个香港”，因为曾是法租界，所以从不缺浪漫，也爱喝咖啡。走几十米就有一家咖啡店，慢下来的生活节奏，法式的情调、古老的骑楼，不大的咖啡馆，破败又文艺。湛江，古早低调，也好吃实惠。这是一座为了吃就值得来一趟的地方。2元一个生蚝，3元一碟肠粉，6元的糖水吃不停，还有粉面、小吃、早茶连成片......正宗的湛江鸡，放于山野之中。无需多余的技法，没有其他食材的遮遮掩掩，沙姜剁蓉搭配酱油，怎么吃都是一绝。以及“中国对虾之都”、“鱼米之乡”、“生蚝之乡”。一个“鲜”字足矣形容这里，尤其是湛江生蚝，吃货都知道。湛江人吃海鲜，讲究只要食材够”鲜“，万物皆可桑拿。将洗净的食材直接放上蒸架，追求原汁原味，一旦选择这种吃法，就意味着对食材的百分百自信。蒸架下则是半熟的粥底，浸润了上层海鲜的汁水，即使一碗清汤白粥，都鲜掉眉毛。你还可以煮排骨粥、瘦肉粥。没人能拒绝一碗深夜暖肚，鲜甜适口的海鲜靓粥。湛江素有“海陆双鲜”的名号。而除了海鲜、鸡，湛江还是中国的“蜜罐”。这里的水果个顶个的便宜新鲜，尤其是菠萝，面积足足有5个澳门一样大，是全国最好吃的菠萝之一。海带绿豆沙、凉粉草、番薯糖水……湛江的夜晚少不了一抹“甜”收尾。都说广东人爱养生，但湛江的夜宵江湖，却是意外的精彩。尤其是夜晚的烤生蚝。上过《人生一串》和《老广的味道》的湛江生蚝，被炭火逼出汁水，每一口都是鲜美。夜宵时刻，沿街的小吃，也都格外的接地气，拥有抚慰人心的魔力。不管是海鲜炒粉、还是炸炸嘢、亦或是湿辣牛肉、烫通菜，共同组成生猛鲜活的夜湛江。但当你吃过湛江，才会知道它是——比潮州、汕头还生猛的海鲜之城、还甜蜜的水果糖水之城，凭借一只鸡、一只烤生蚝，就能撬动美食圈。在这座城市，最适合做的事情，就是躲进慢节奏的生活中，望着海发呆，治好节后综合征。湛江，并不想努力营业成为一个网红城市。大家更多关心的只是今天去哪吃早茶、海鲜、湛江鸡......毕竟，看海、吹风、觅食，才是正经事。而对于湛江的尊重，就是请留出肚子，大吃特吃吧！既是每一只鸡在广东的宿命，也是广东人走遍山水与时光，提起吃鸡少不了湛江。除了鸡肉，湛江白切的范围还很广。家禽类的白切鸭、白切鹅等等，只要原料新鲜没什么不敢“白切”。真正会吃的人都知道，白切鸡是湛江第一名菜。湛江鸡是广东省“三大名鸡”之首，当中又以安铺白切鸡为代表。现做的湛江鸡，有着金黄的薄皮和雪白的鸡肉，肉质紧实细嫩，滋味鲜甜多汁，蘸上葱油或者沙姜，咸鲜或辛香，最能勾起鸡肉的鲜味。看着就已经非常诱人了，咬下去的第一口，鲜爽与油脂并重，好吃到想原地转圈圈！廉江的安铺鸡是湛江鸡的代表作，可以说是站在中国吃鸡鄙视链顶端了。安铺鸡用的是阉鸡，鸡很大一只，足足有七八斤重，肉也很肥嫩，点上一只就能让人吃的过瘾。再蘸上一碟沙姜蘸料，蘸满酱料的鸡肉送入口中，一口咬下去鸡皮爽脆，鸡胸肉一点都不柴，鸡味特别足。一家让你专心“吃鸡的店”，白切鸡上榜热门榜TOP1，是本地人常光顾的老店。他家白切鸡表皮很有光泽，鸡肉嫩滑，配有两种酱汁，还有盐焗鸡也是招，鸡肉味真的很香，在唇齿间蔓延。除了盐焗鸡、白切鸡，湛江人还喜欢吃鸡煲。鸡煲种类还特别多，椰子鸡算是常见的，还有薄荷鸡煲、榴莲鸡煲、羊胎盘鸡煲...冬天来的时候最适合一份鸡煲，热乎乎的满是人间烟火气，鸡肉还很鲜嫩，紧实弹牙。盐焗鸡是一道传统的客家招牌菜，在广东地区非常盛行。盐焗鸡以三黄鸡、海盐和米酒味原料，清洗腌制后，包裹严实放入瓦煲。在瓦煲中加入海盐，小火煲煮至鸡熟，即可取出撕开食用。油香肥嫩的鸭肉和晶莹的米饭拌开，一起扒进嘴里，那个香味简直要从头顶冲出来，也太伤饭了！有20多年历史的北桥鸭仔饭店，敢用鸭仔饭当名字，足以看到有两把刷子。一碗鸭油饭配上一份鸭血白菜汤，再配上一份白切鸭，虽然简单，却足够暖你的胃。吸饱了鸭汤的米饭，一颗颗一粒粒都浸满了鸭的香味，扒拉一口饭，真的香极了。牛杂煲可以说是非常完美的“牛内脏全家福”，晚上吃一份热乎乎的牛杂煲，幸福感爆棚。经过长时间颜值的牛杂，加上调料一起焖熟。如此一来，牛杂汤变得非常浓稠，刚上桌就能闻到扑鼻的香味了。当地收录了7年的老店，位于「赤坎老街」小巷中。很多湛江人都说这是当地人最爱吃的牛杂店。顺和牛杂都是现煮的，那香味诱人无比，按斤来称，75元一斤。牛肉也很大块，调料很是丰富。三五知己坐在电磁炉旁边涮涮锅，加入了辣椒酱、酱料、豆瓣酱等的牛杂，口感一绝。香津牛杂算是当地的人气王，也是开了十几年，经常晚上十一点多，店里也是坐满了人。
牛杂现串，汤底用了药材，再加上自制酱汁，味道很浓郁。30多块钱，就能吃得很饱了。在湛江徐闻，羊肉可是饭桌上最不可缺少的美食，无论是白切羊肉，还是红烧羊肉、烤羊肉串，都是馋货们一年四季中最最最不能缺少的美味。徐闻的羊肉肉质鲜美，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。除了几种常见的烹饪方式，在当地还有一种非常出名的小吃——“羊三味”（羊粥、羊羹、羊骨汤）也非常值得瞧友们试试哦！每年都有3600w人来湛江吃海鲜。这里还是“中国对虾之都”，更有一年四季都能吃到的花蟹。湛江的海鲜味道绝对是数一数二的，三面环海的湛江，卷食着南海海域最鲜灵的美味。大街小巷随处可见烤生蚝的摊子，1-2块钱就能吃到肥美鲜嫩的生蚝，这性价就是吃货心中的YYDS。坚厚的外壳下，包裹着的是奶白色的嫩肉，肉质柔滑饱满，令人口舌生津，一口一个太满足了！
在《人生一串》中有一期“湛江生蚝专属场”，讲了整整8分钟的生蚝，大家对生蚝可真的是爱的深沉。除了生蚝，湛江还有一张响当当的名片，那就是“对虾之都”！所谓“全球对虾看中国，中国对虾看湛江”，丝毫不虚夸。湛江三面临海，拥有得天独厚的气候优势，是中国最大的对虾出口基地，年销量就已经占到全国的三分之二。可以这么说，全国十条虾，甚至有七条都来自湛江，湛江就是这么有底气！而且对虾无论哪种烹饪手法，不管是白灼虾，还是夜宵界的常胜将军蒜蓉虾，都一样能保留虾的鲜味，都可以享受到虾肉的厚实Q弹和鲜美。在湛江的海鲜江湖中还有一种海鲜也占着极其重要的一席，外地人看着害怕，但是本地人却爱到不行的就是这湛江沙虫了。沙虫就是湛江的另一份小骄傲了，不仅个头大，肉质肥美，而且因为生长的环境质量高，所以所附着的杂质也少。沙虫入口的口感会与海蜇有点相似，拌着吃，口感更加爽脆带劲，回味鲜甜，尤其是用沙虫煮出的粥，自带甘甜之味湛江的蟹也很出名，品种多、产量大，四季都可以放开吃。尤其是很可贵的黄油蟹，肆意豪放。吃起来根本就不心疼。煮白粥喝，更是鲜到不行。这里是湛江最大的夜宵大排档基地，生蚝店铺特别多，还有很多其他海鲜店，每天都很热闹。绿林食坊里面的烧蚝皇特别有名。这家店在《人生一串》里面出现过，地道的大排档风格。
蒜蓉烤生蚝、芝士生蚝、还有海鲜粥、湿辣牛肉都是经典菜品。一到夜晚，这里就是一个极具人间烟火气的深夜食堂。吹着海风，一边吃生蚝，一边撸串，一边聊天，喝点小酒，把所有的烦恼都抛到了脑后。每晚8点这家的粥档都坐满了人。12块钱一份的海鲜粥，胃口小的，甚至可以够2个人吃。主角海鲜粥分量超级足，一堆海虾、沙螺、生蚝超多海鲜，越吃越惊喜。快收摊子的时候，老板会给你加很多很多料，买了一份感觉像是两份一样。湛江超级火的一家粥铺，这里的粥都是现熬现吃的，海鲜特别的足。味道就跟从海里现捞上来一样鲜灵，随便一勺都是满满的料，原汁原味简直一绝。支撑湛江人早上六点早起的动力，就是一碗热腾腾、香喷喷的肠粉。爱吃肠粉的湛江人，每一个都是肠粉专家。他们对肠粉的要求格外严格，一定要米浆鲜榨，皮很薄却又有韧性的肠粉。配上当地人特制的酱汁，就像在宣纸上撒墨，仿若一种艺术。蒜蓉和芝麻油的香气扑面而来，忍不住就分泌唾液。店铺不大，也就十个平方，烟火气很浓。每天早上都能听到店员用当地话吆喝的声音。在这里吃一趟，总觉得自己也融入到了湛江的日子里。12元一份的拉粉皇，用料很足，一份就能饱。拉粉皇里有咸香的叉烧、还有爽滑的牛肉，鲜灵灵的虾，还有猪肉，都附在肠粉上，好吃极了。就在居民楼下的早餐店，做的就是街坊生意，价格自然都非常实惠，分量也很足，对味道的把控更加严格。他们家的肠粉一碟只要2.5元，白芝麻和蒜蓉的料足足的。肠粉质地很薄，配上特制的酱油，香甜无比。还有猪杂粉也很好吃，分量特别足，梅头肉的口感很棒，再配上一份菜干粥，菜干和虾米满到溢出来。吃完喝完浑身热乎乎的。在湛江还有一道与肠粉很像的美食，叫竹卷粉。比起肠粉，竹卷粉的皮更加有韧性，也很有弹性。竹卷粉可以卷尽一切，什么都能往粉里塞。萝卜丝、木耳丝、豆芽、蛋丝，什么都能混着米香味吃。他家的竹卷粉很有嚼劲，皮都是一片片现擀的，却只需要3.5元，真的很划算。往皮子上铺满了馅料，再卷起来，香脆的口感混着米香特别神奇。这家的酱料很有特色，每次来森哥都会倒上很多酱汁，糯叽叽的的粉，带着甜味的酱汁，一口就能丢魂！《隐秘的角落》中一碗海鲜捞粉，让大家认识了湛江早晨烟火气的一面，更不知让多少人嘴馋。这家店最大的特色，就是围着水井头吃捞粉。天热的时候，在水井边吃，烟火气十足，暑气也消了一大半。捞粉里的海鲜很多，虾、沙虫、扇贝满满一碗，仿佛要溢出来一般。再配上一份老井油条，吃的饱饱的。粉是浓酱甜口的，料也很足，小孩子会更爱吃。不过排队实在太久了，有时间可以试一试。《隐秘的角落》里的店铺，原来就在水井边，后来就搬到了其它地方。这家的韭菜油是其他城市没有吃过的香气。虽然20元一份的早餐很奢侈，但是海鲜捞粉和牛肉捞粉，碗里都满满当当的，分量实在没话说。赤坎这边的粉比较厚，也很滑，吃起来特别的劲道很有嚼劲。粉裹着海鲜，每一口都带着浓香味。他们家的味道也是一流。最大的特色就是配的炒辣椒，往面里倒进去拌一拌，又香又辣，味道一流。店里面的东西怎么点都不踩雷，不说完美却也很好吃了，闭着眼睛点。湛江人还离不开牛腩粉，不过当地人口味也不一样，赤坎喜欢厚粉，霞山喜欢薄粉。软软糯糯却又劲道弹滑，“刺溜”一声吸进嘴里，口腔中都是牛肉的肉香气，一天的精气神都来了。十几年的老字号，好吃到几乎路过这条步行街，都要来吃一趟这里的牛杂粉，老板娘也是地地道道的化州人。只需11元一份的牛杂粉，牛肉特别多，嚼起来很有嚼劲，汤底也很清甜，喝上一口浑身舒畅。他家的豆瓣酱，是特制的味道，据说这就是湛江人小时候常吃的豆瓣酱，现在已经很少了。牛肉蘸上豆瓣酱，别样美味。普通的肠粉还不够，越吃越得劲的湛江肉酱肠粉，更加美味。拌了满满肉酱的粉，真的能让一天都变得格外美好。这家店也是湛江的老店了，你在这几乎看不到什么外地人，只能看到穿着拖鞋打扮随意的当地人，过来吃吃。叻记最有名的还是他家的肉酱粉。粉很顺滑，而且特别贴别的薄，粉皮配合着肉酱和韭菜油，香极了。肉酱粉只要6元，很划算。店里的淡咖喱牛杂，小份的也只需要10元，咖喱味很浓，牛杂也很大块。或者再点一份排骨和墨鱼饼。排骨很香嫩，墨鱼饼更是带着淡淡的墨鱼香味，吃一口还有照烧汁的鲜甜。湛江的炸虾片可以用“豪横”二字来形容。这里本来就盛产大虾，其他地方用整只大虾是奢侈，在这却是日常。不仅块头大，虾肉厚，吃一口就能感受到无与伦比的“鲜”。炸成饼后，自带浓浓饼香，双重香味，爽的不要不要的。能被称为湛江TOP1的虾饼，排队人气王，就在「赤坎老街」的巷子里。他家超大一个饼，一个饼配4条虾，普通虾饼5元，加料的有10元的，还有捞牛鱼饼也值得一试。这家店可以说是炸货控们的狂欢地了，二十多个年头。最出名的就是炸虾饼，有5条鲜虾藏在里面哟。切得薄薄的牛肉穿串在竹签上，刷了一层湿辣酱料，每一口都又香又嫩又湿。这家店是湿辣牛肉的始祖，藏着湛江人的回忆。三五好友在不大的桌子上，一起吃串喝酒聊天。让人上瘾的湿辣牛肉串，每一口都回味无穷，撒上特制的酱料，吃好几串都不够。在湛江，糖水就是一种生活方式。陪伴几代人成长的甜品，不管走到哪儿，都会非常想念它。而且，湛江的糖水铺子也是遍地开花，有时随便乱入一条小巷都能见到，心里都甜蜜蜜的。湛江老字号糖水铺，尤其是赤坎人，基本家喻户晓。他家的糖水都很便宜，5-8元就能吃一碗。店里面的5元的鸳鸯糊，就是芝麻糊中加一大勺的花生糊，满满当当一碗特别实在，很浓稠甜度却刚刚好。还有店里的香滑椰汁豆腐花也超级好吃！豆腐花超级多，椰汁入口很浓郁，还有豆腐的香气。从1992年就开了的糖水店，绝对是湛江人的私藏。他家的糖水种类多、口感还特别好。玉米马蹄薯粉粒特很清甜，马蹄咬一口就很清香。红豆糖水绵软沁爽，还有招牌的绿豆糖水，古早味让人着迷。人均3元钱一杯的平价椰子汁，都是现榨的，开了很多年了。比起奶茶，附近的街坊更爱这的椰子汁。原味的椰子汁，喝起来清清爽爽的，还带着椰肉的清香。喝完之后再顺带在旁边买个椰子回家煲汤喝。说起湛江小吃，簸箕炊一定榜上有名，它最早因采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。雪白的簸箕炊，米香浓郁，味道香甜。不知道被多少小孩子惦记。爱吃辣的小朋友一定要加上辣酱。这是一家开了十多年的老店，他家一般13：00就收摊了，所以想去的小伙伴一定要趁早。四爹簸箕炊7元一份，分量很足，被淋上浓酱的微辣芝麻簸箕炊，加上锦上添花的白芝麻，很是可口。炸炸嘢是湛江的特色小吃，在这里“万物皆可炸”。而且湛江有能力做到炸的都好吃。香肠、香菇、包心菜、腐皮卷等等往油锅里滚了一圈，酥酥脆脆，再蘸上特制的酱料，香的不得了。很多湛江人的回忆都是在骑楼炸炸嘢里面。穿着校服的学生坐在店里，一口一个，留下满满的回忆。他们家最好吃的还是炸香蕉。酥酥脆脆的，咬一口里面竟然还带着炼乳，趁热吃格外香甜。不想吃粉面油条，那就尝一尝湛江的蛤篓粽吧。蛤篓是一种叶子，将它捣碎后加进糯米里，里面还有绿豆馅料。它家的蛤篓粽特别正宗，里面还有草药的清香。种类很多，肥肉绿豆的、栗子绿豆的、瘦肉绿豆的。但每一种里面都有绿豆，咬一口馅料里的绿豆也很绵软，吃一口就唇齿留香。一直都觉得学校旁边的小吃，是最好吃的。在湛江广东海洋大学对面的炒粉摊，是货真价实的排队王。从下午一直排到深夜，炒粉的香气扑面而来，混合着辣椒味，锅气十足。湛江的咖啡店真的太多太多了，随便走几步就能看到一家。破败的店铺装修中满是文艺气息。就在大街上，自行车便是它的摊子。咖啡有种神奇的魔力，不管在哪都不失优雅。🌟美食推荐
🔸鸣记鸡煲【10:30-24:00】
鸡有鸡味！靓鸡！牛肉饼也好吃！但是别点生蚝 太腥了！有机会再试下薄荷鸡煲
🔸榕树湾美食坊【6:30-13:30】
这家才是正宗的 马三姐那家别去踩雷。海鲜捞粉 料很足，口味偏清淡 放点辣椒酱比较好吃。油条豆浆很普通 可以不用浪费胃容量
🔸喜盈门保健甜品店【10:00-24:00】
椰汁豆花必吃！很赞！香芋西米露的西米煮的蛮不错的
🔸四爹簸箕炊【6:30-14:00】
簸箕炊就是米糕淋上酱料，古早味道那种。记得配杯湖光酸奶
🔸炸炸嘢【10:00-18:00，周日休息】
导航“巴顿男装”，左侧巷子走进去挺容易找的
🔸海鲜汤与金针牛【11:00-14:30，17:00-21:00】
看评价很好，可惜临近过年休假了 没吃到
🔸陈亚姨小吃之家【14:30-19:00，虾饼】
🔸瘦鬼老档糖水档【15:00-2:00，周日休息】
🔸蓉姐早餐店【5:00-15:00，卤水牛展牛肚】
🔸二嫂虾饼店【14:00-19:30】
🔸老洪家初恋牛肉饭【5:30-14:00，17:00-20:00】
🔸津津食品店【8:00-20:30，烧鹅】
🔸珍姐美食店【16:30-22:00】
烧烤
🔸湿辣牛肉摊
导航“可可优选便利店”，味道还可以 酱料调的好（南瓜+小米椒+灯笼椒），隔壁的生蚝摊千万别买 巨难吃！
🔸老档肥婆烧烤【19:00-3:00】
招牌排骨、掌中宝、牛胸沟都很普通，豆腐炸还可以，不值得特地来
🔸谢隆轩美食店【19:00-00:30】
🔸陋室烧烤【18:30-24:00】
不在市中心
🔸呢粥【18:30-1:00，泥丁粥】
🔸黄金粥档【18:00-4:30，算位海鲜粥】
🔸肥佬贵果园饭店【11:00-21:00，烧鸡】
景点
📍赤坎老街
📍渔港公园【可以看军舰的免费沙滩公园】
📍军博园陆空装备区【大多是都是退役下来的，孩子很喜欢】
📍军博园海上装备区【参观潜艇内部🎫成人78，儿童50；年初一后旁边的驱逐舰也会开放】
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，好运连连！
