寻觅百年酒厂
探酒香中奥秘
——鄂尔多斯市第一中学伊金霍洛分校
初二年级师生走进鄂尔多斯酒业园参观研学
为了让学生亲近社会、学习知识、开阔眼界、让学生在社会实践中增长知识，鄂尔多斯市第一中学伊金霍洛分校初二年级师生分别与10月23日、29日走进鄂尔多斯酒业园，进行了为期半天的参观、学习，了解了从粮到酒的全过程。
同学们到达鄂尔多斯酒业首先参观了金樽广场，导游详细介绍了酒厂的发展历史，让同学们深入了解了鄂尔多斯酒的初创及发展过程。
第一站
地缸车间。雾气氤氲的酿造场景和宏大的生产规模引来了同学们一阵赞叹。现场人员介绍了从酒糟存储、发酵、上笼蒸馏、产酒的一系列过程，让人大开眼界。参观通道了解酿酒知识，现场观摩生产场景。解员讲解了酒分子如何转化为气态，又是怎么冷凝变成酒的。只是书上只讲理论，现场巨大的甑锅和冷凝器，引来同学们的围观。
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第二站
科研楼里众多高精尖设备让同学们参观后大为满足。微生物菌种、酯化反应等一系列专业问题让讲解人员应接不暇，最后只得搬出酒业专家解围。讲解现场被同学们里三层外三层围住，俨然追星场面。随行的老师与科研人员进行了深入的交流，感叹从理论到实践仍然有漫长的道路需要探索。
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第三站
制曲车间又一次激起了同学们的好奇心，纷纷化身十万个为什么：为什么安曲车间温度这么高？为什么要采用这种传统原始的小平房？屋顶为什么要用竹篾编织？怎么控制温度和湿度……一次酒厂参观之旅，收获满满。
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参观通道速览鄂尔多斯酒文化；这里陈列着许多古老的器具和文物，它们见证了酒文化的悠久历史和传承，它们见证了酒文化的悠久历史和传承。包装车了解工业自动化前沿；勾储中心领略科技魅力；纯水车间品尝岩层矿泉的甘甜。
此次参观研学活动，同学们通过实地考察，零距离的体验，了解了制酒的方法和发醇的原理，亲身看到、听到、闻到、触摸到了关于酒厂的一切，这既丰富了同学们的课余生活，让他们在实践中了解浓厚的酒文化，也增长了他们的课外知识，极大地激发了同学们对化学和生物这两个学料的兴趣。希望同学们能把这种热情带到今后的学习当中，孜孜不倦，勤奋好学！
在重返校园的第一时间，学生们便在课堂上展开了生动的活动分享环节。每组学生都投入了大量精力，制作了详尽的演示文稿，以确保信息的准确传达。随后，各小组精心挑选出代表，他们自信地走上讲台，面对着同学们和教师，开始了他们的展示。这些代表们不仅清晰地阐述了小组的活动内容，还巧妙地运用了图表和实例，使得整个分享过程既专业又引人入胜。通过这样的方式，学生们不仅巩固了所学知识，还有效地锻炼了他们的公共演讲能力和逻辑思维能力。
最后在语文教师的帮助下，学生们撰写了详尽的报道稿。教师们耐心地指导学生如何捕捉活动中的关键信息，如何运用恰当的词汇和句式来表达，确保报道稿内容的准确性和条理性。学生们在这一过程中，不仅锻炼了观察和分析的能力，还通过反复修改和润色，提升了语言表达的精确度和逻辑性。最终，学生们提交的报道稿不仅记录了活动的精彩瞬间，也体现了他们写作能力的显著提升。
通过这次参观活动，学生们不仅增长了见识，还亲身体验了酿酒的全过程。在生物教师的引导下，同学们了解了酿酒过程中涉及的生物学原理，如发酵作用及其所需的微生物环境。此外，此次活动也激发了学生们对生物学科的兴趣，让他们认识到理论知识与实际应用之间的联系。希望同学们能够将这次活动中学到的知识与课堂所学相结合，进一步探索和学习。
文字|王瑞
图片|刘亚磊
编辑|张玉方
审校|贾剑峰
