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为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食安全，近日，区社会事务局联合区市场监管分局共同举办于学校食品安全主体责任暨病媒生物防治专题培训会议。区社会事务局、市场监管分局分管负同志，全区12所校园食堂食品安全总监、食品安全员，共40余人参加。
培训会上， 社会事务局围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合实际案例以及校园食品安全管理存在的薄弱环节，重点对人员管理、设施设备、环境卫生、原料采购与贮存、餐厨废弃物处置等方面内容进行了详细讲解与分析，并对校园鼠害科学防范措施、食源性疾病的分类与发病特点、食物中毒一般急救处理原则、上报流程及注意事项等方面进行了重点培训。同时，要求各学校要积极运用好“互联网+明厨亮灶”监管平台，聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、不断提升食品安全管理水平，严防校园食品安全事故发生。
区市场监管分局重点对食品采购、储存、加工、分餐、留样、消毒消杀、索证索票等环节的规范操作流程进行讲解，并要求各学校要定期开展从业人员食品安全知识培训，严格把控食材采购渠道，加强对食材储存的管理，切实消除卫生死角，确保食品安全和环境卫生。
下一步，区社会事务局将扎实推动校园食品安全排查整治专项行动，坚持问题导向和目标导向相结合，出重拳、用实招、求实效，有力有效提升校园安全整体水平，切实守护好全区广大师生健康安全。
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