辽宁有省级以上
历史文化名镇24个，
历史文化名村37个，
另外还有历史文化街区22片，
传统村落45个。
这些古镇和传统村落
或临水而立，
或离山更近，
承载着中华文明
生生不息的基因与密码，
记录着一代代远乡游子的
回忆和童年的欢乐。
辽宁地处多元文明的交会地带，土地丰饶多姿，文化璀璨耀眼。正因如此，这里的古镇和传统村落有别于国内其他地区：它们或充满民族风情，或保留“闯关东”的蛛丝马迹。正因为它们带有深厚的辽宁味道，是我们洞察辽宁地域历史文化的窗口，也是吸引所有人走近它们、进而置身其中深切感受原汁原味辽宁文化的理由。我们希望更多人在古镇这个文化单元里感受到厚重悠远的辽宁地域文化，我们也希望更多人走进这些文化单元的最深处，用双脚丈量它们，用眼睛打量它们，用相机拍摄它们……触摸一砖一瓦中的风霜质感，观察一草一木里的春夏秋冬。
为此，我们认真梳理了辽宁地域最具特色与代表性的古镇和传统村落，按四季划分成四部分，挖掘它们最亮眼的景致。
辽宁日报全媒体推出
特别策划《风景镇里独好》，
让我们来一场
酣畅淋漓的古镇之旅。
首先带大家领略的是
辽宁大地的冰雪风貌，
尽情畅享过年之乐。
到千年古城
赴一场活色生香的约会
提示
复州城的年味越来越浓，可以用活色生香来概括：广场上，秧歌队在认真演练，为新春准备的节目也在抓紧排练中，小巷里传出的香味为古城增添了烟火气。美食、演出、团聚，春节未到，这座古城已热闹起来。
壹
“就要原汁原味的浪劲儿”
“你把腰再使劲转一下，对，就要展现这种原汁原味的浪劲儿，这就是味道！”在震天响的锣鼓声中，张勇冲着一名花旦扮相的人大声喊。这些天，他和他的复州高跷秧歌团队正在为正月表演进行彩排。
在复州古城永丰塔下的广场上，这群人身穿戏服，画着浓妆，站在高跷上，全身心地投入到角色中。钢制的跷跟踩在地上发出有节奏的声响。
永丰塔下，复州秧歌“小车会”的队员在认真排练，迎接即将到来的春节大联欢。
张勇是复州高跷市级非遗传承人，每年的这个时候，他都忙得不可开交。“要指导高跷队，要编戏，要排练，根本脱不开身。”他领着记者来到场地外，这里的锣鼓声小了许多，聊天也顺畅。“作为省级非遗项目，复州高跷秧歌已有500多年的历史。每年的春节，复州高跷秧歌都会和当地的其他传统表演项目一起上街巡回亮相。地点就在永丰塔前面的永丰路上，周围十里八乡的乡亲和外地游客都来看，特别热闹！”
和复州高跷秧歌一样，大连市级非遗项目复州秧歌“小车会”的团队也正加紧练习。队员们扮好了角色，围绕着轿子排练古时迎亲的情景。衣着鲜艳的新娘、媒婆、轿夫等角色演出喜庆、滑稽的效果。围观的人时而大笑，时而点评几句。一位中年人跑进队伍中，站在了最前头，随性而舞，十分热闹。
趁着间歇，记者也混进队伍中。78岁的马恒录热爱着他的复州高跷秧歌，他笑着说：“不到20岁就踩高跷加入到新年巡游的行列，很好玩儿。”身旁68岁的林淑梅是“小车会”的爱好者。在表演中，她觉得自己进入全新的生活状态——头戴自家孩子从网上买的红色簪花，身穿绿色汉服：“自己买了七八套演出服，就是想演好。我们团队的许多人都是这样。为了迎新年，特别订制了全新的演出服装。你看，我们越演越有劲，越演越年轻。”
复州城镇，位于瓦房店市中西部，下辖14个行政村，1个农场，4个社区。古城建于辽代，占地面积约52万平方米，东南西北四条大街，有永丰寺、横山书院、州衙门、州卫所等古代遗址。
走在古城东门明清一条街上，清代砖石结构的瓦房分列街道两侧。“复州是周围的中心城镇，我们现在仍称这里为城，‘进城买东西’是当地人的口头禅，特别是老一辈人都这么说。”复州城镇文化站站长王晓昆说，千百年前的老城空间规划在无形中影响着人们的生活。在古城中心附近，林立的商铺组成商贸中心地，服装店、水果店、面包店、农具店等一应俱全。人们穿梭其中，购置年货。
对于第一次走进这里的人来说，小镇的热闹体现着古镇人生活的状态。大路顺畅，但人们更喜欢在小巷间穿来穿去，或许是为了感受那股“浪劲儿”。这里，你能听见小学生的喧闹声，看见孩子们在嬉戏，还有拎着一袋热馒头沿着墙根走回家的老人，身旁的猫上下跳蹿。
“这就是复州城的烟火气，简简单单，平平淡淡，又热热闹闹。”当地人说。
贰
文化传承里迎春节
从辽南地区仅存的辽塔——永丰塔所在的土山远望，瓦房店市复州古城的城墙、碑志、书院、衙门隐藏于高楼中。在这座小镇，闹新春已经蔓延开来。
正对着东城门、有200多年的历史、依旧保持原貌的老宅子吸引了大量游客。“东胜兴皮铺”，木质牌匾挂在外墙上。推开老旧的木门，一串古铃铛响起。阳光透过窗户洒在铃铛上，让人对复州这座古城有了更多的想象空间。
80岁的赵家丰和79岁的秋芝善戴着发黄的围裙，一声不响地低头做马具。两米左右长的旧桌子上摆放着各种工具。牛皮、羊皮和风干好的皮革原料挂在墙上。马鞭、马笼头等车马具放在他们身后敞开的柜子上。柜子上有一座老钟，定格在5点半，与外面的喧闹相反，时间仿佛在这座老屋凝固。
忙碌，是老两口的生活状态。
“皮制马具技艺是祖上传下来的。”赵家丰是这项非遗技艺的传承人。他停下来，向记者打招呼，说：“这是一个费时间的技艺。从熟皮到做成马具，要经过几十道工序，生皮熟制就要花半个多月的时间。”
虽然马具广泛使用的年代已经远去，但总有游客到此一游，买一把好寓意的马鞭。
让复州古城出名的是横山书院。这是清末复州的最高学府，也是辽南地区仅存的古代书院。王晓昆介绍，其建造最早可以追溯到乾隆年间，原为正三品武官顾尔马浑修建的府邸。门前的影壁、石狮子以及武将府邸专用的圆形“门当”显现出这座书院的特别之处。70岁的韩金章和73岁的那永库是书院的志愿者，他们登上梯子，将大红灯笼挂在屋檐下。
横山书院是辽南地区最早的书院。自建院到1905年废科举的前后60余年间，有近300人考取功名。图为书院内孔子雕像。
每逢正月，复州东北大鼓社团总会到书院演出，今年也不例外。复州城镇第一中心小学的复州东北大鼓社团的孩子们正在认真排练。“你看，鼓点儿要清晰，一下是一下，这样就对了。”复州东北大鼓市级传承人陈世庆耐心地指导他们，随后他又拉起了三弦。作为国家级非遗项目，复州东北大鼓说唱艺术已经在当地流传了300多年，一般是由一人说唱，一人伴奏。如今，能够让孩子们喜爱上这门艺术，陈世庆特别高兴。
当然，书院的迎新活动不止这些，复州皮影、写春联、猜灯谜……更多的文化活动即将登场。“横山书院让新春文化氛围更浓。”王晓昆说。
叁
“剩虫”，独特的新春滋味
在复州城菜市场门口的面食店外，一盘盘造型独特的“馒头”吸引了不少游客。“馒头”外形似蛇，当地人称为“剩虫”（也写作“圣虫”），寓意“年年有余”“蒸蒸日上”。
复州人做的“剩虫”，左边长“刺”的为公，右边为母，用于春节期间祭祖。
“‘剩虫’分公母，是成对儿卖的，大家都是成对儿买。”摊主说，为了迎接新年，她要准备1500份。
当地习俗，春节期间，人们要做“剩虫”。大年三十，“剩虫”放在坐北朝南的家谱前祭祖，之后放进米、面袋子里，在正月十五或二月二再拿出来吃，各家的习俗略有不同。重要的是，复州人借助这种仪式讨一个好彩头。
在当地特色的复州老菜中，肉是主角。代表性的菜品是过油肉。
丁全增是复州老菜市级传承人。他做的过油肉在当地是一绝：“要选用六七个月出栏的猪，肉质会更好些。选用的部位要选梅花肉。它由90%的瘦肉和10%的肥肉组成，肌红脂白，就像梅花一样。”丁全增边比画边说，“肉出切片，过油后加入蒜片、米醋等，再用地瓜粉勾芡。”
依靠丰富的经验，他找到了最适合的烹调方式。肉香而不腻，入口滑嫩，吸引着各地食客到访。在当地，相似做法的肉菜也会出现在各家的新年餐桌上，虽有百味，却都融入了浓浓的年味。
前不久，当地的过油肉和炸薄脆上榜“辽宁硬菜”。炸薄脆是用面粉和油后炸制而成，脆、糯，是复州城的美食标识之一。大大小小的餐馆里都有这道菜。对火候的把握是丁全增的“独门秘籍”。“不少食客和新年回乡的人们特地到店里来品尝！”他自豪地说。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”在这座小镇，年糕、豆包、冻豆腐、粉条、糖葫芦、灯笼、高跷、春联纷纷登场。人们期待着新的一年：“所愿皆所成，多喜乐，长安宁。”
复州城“硬菜”
炸薄脆。用普通面粉做成面片后油炸而成，备受当地人喜爱。前不久，上榜“辽宁硬菜”。
过油肉。梅肉切片，裹蛋液后再挂粉过油，加入汤醋后勾芡，入口滑嫩。上榜“辽宁硬菜”。
套肠。用大肠套小肠，经秘制老汤熬制后，切片拼盘。是当地有名的特色美食。
复州城镇
位于大连瓦房店市辖区的中心，古城建于辽代。二O一七年被评为“省级历史文化名镇”。
来源：辽宁日报·辽望客户端
记者：谭硕 摄影：杨靖岫
编辑：王思雨 检校：冯赤 赵琢
责编：王德坤 辛垚 审核：李德强
