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赞！我市非遗项目咸阳茯茶斩获双奖

民生   2024-11-02 22:43   陕西  


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在刚刚结束的第三十一届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，我市非遗项目咸阳茯茶的“松茸香茯茶”大放异彩，一举斩获“后稷奖”“优秀农业成果新产品”两项殊荣。继贡金茯茶、一钱金茯后再次荣获“后稷奖”。作为国内极具影响力的农业高科技盛会杨凌农高会，汇聚了最前沿的农业科技最创新的农产品以及最具潜力的农业发展理念。



2021年，咸阳茯茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织正式批准纳入“人类非物质文化遗产代表作名录”，其中“咸阳茯茶制茶技艺”作为联合申报子项目之一成功上榜，成为陕茶中一枝独秀的佼佼者。
咸阳茯茶属黑茶类，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称“伏茶”。距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清、民国时期，数百年来与粮、奶、肉等，成为西北地区少数民族生活的必需品。
咸阳茯茶是我国乃至世界最早唯一具有发花工艺的发酵茶，现代科学研究证明，其中所含金花是有益身体健康的冠突散囊菌，属国家二级保护菌种。近年来在传承发展中，借助产业发展，让茯茶产品远销国内外，并沿着一带一路远销中亚、西亚及世界各地。
未来我们也将坚持传承传统技艺精粹，以科技赋能传统让传统茯茶制作技艺焕发新的活力，大力推动茯茶产业发展，使咸阳茯茶实现了跨越式发展。








   来源：咸阳市群众艺术馆



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