秋末时节，海风微凉
勤劳的海岛人民最喜欢的就是
找个阳光灿烂的大晴天
把鱼虾等海货
铺到户外来“晒太阳”
秋风起，鱼虾肥
比起山里人晒秋的五彩缤纷
海岛人晒秋
晒的是大海的味道
初冬干燥又和暖的日光夹杂着海风
能把鱼虾晒得通彻
挑鱼、洗鱼、切鱼、装鱼、抹盐、铺晒
每道工序都不能少
晒制的架子、竹帘整齐有序地排开
“晒秋”，是海岛人约定俗成的习惯
过去，渔民打渔归来
为了防止海鲜变质
需要通过腌制晾晒，使之保持长久
漫长的冬季，各类干鱼、腌鱼
口感集鲜、咸、香多种风味于一体
无需太多佐料，只需简单清蒸，
山海依旧，风味不改
在保鲜技术相对先进的今天
晾晒仍然作为海岛人
对独特口味的追求
存在于三餐茶饭，四季烟火中
“晒秋”，晒的不仅是食物，
也是朴素的渔家人平凡而又幸福的生活
迎着秋日和煦的阳光，来海岛吧
记录今冬晒秋好风光
和渔家人一起分享晒秋的喜悦~
编辑：刘欣 编审：聂英杰
