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广东有一道名菜，对于胆大的人来说，绝对是人间美味，但是胆小的人看了，不仅没有食欲，甚至还会被吓得哆嗦。
这道名菜就是“龙虎斗”，这道菜里的龙就是有“小龙”之称的蛇，虎则是“老虎的师傅”猫。
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很多广东老店做这道菜，用的都是眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇三种蛇，处理的时候，稍有不慎就有中毒的风险。
当然，这样的风险，同样也成了无数食客寻求舌尖刺激的元素。
除了吃毒蛇外，在我国还有许多人热衷于拿毒蛇泡酒，并且民间有说法，“蛇越毒，酒越补”。
蛇酒
那么，事实究竟是怎样的呢？毒蛇泡出的蛇酒，到底能不能喝？
蛇酒变“毒酒”，男子饮两杯瘫痪在床
浙江曾经发生过一起蛇酒中毒事件。
2011年，浙江当地一位姓黄的先生听说了一个偏方，说是蛇酒能够治疗风湿病。
黄先生常年遭受风湿病的困扰，尤其是在阴天下雨的时候，身上几乎每一处关节都会开始莫名的难受。
听到这样一个偏方，黄先生就像是抓住了救命稻草，索性就开始四处打听，看看哪里有卖蛇酒的。
经过长时间的打听，他终于从一个亲戚那里，找到卖蛇酒的人，并从他手里买来了一瓶陈年的五步蛇活泡酒。
陈年蛇酒
买回酒后，黄先生最开始是不敢喝的。
直到7月7日那天，天空下起了大雨，黄先生的风湿病再度发作，实在忍受不了风湿病的折磨，他最终决定喝下蛇酒试试。
喝下第一杯后，黄先生并没有任何感觉。
他认为或许是喝的量不够，索性又给自己倒了一杯。
黄先生喝了两杯蛇酒
这第二杯喝下去不久，风湿病的症状果然得到了减轻。
可就在他暗自感慨蛇酒的功效之余，意外却发生了，黄先生开始腹痛难忍，并且还伴随着呕吐等症状。
两三天后，黄先生甚至直接瘫痪在了床上，他的家人无奈只好送他去医院就医。
不过，此时就医已经为时已晚，医生表示他是中了五步蛇的蛇毒，已经错过了最佳治疗时机，他现在只能靠药物辅助，等身体自行康复。
30年蛇酒，男子喝出生理反应
大川还曾在网上看到过这样一个帖子，说的是有一个台湾人，喝了一口珍藏了30年的蛇酒，喝完竟然起了一整天的生理反应。
事情是这样的，那位台湾男子租了一家门店准备做生意。
赶巧的是，他租的这家门店，上一位租客是卖酒的生意人，他不仅卖普通的酒，还卖自己炮制的各种药酒，而在这些药酒中，就包括用毒蛇泡出的蛇酒。
或许是离开门店走的匆忙，也或许是忘了，这位生意人落下了几瓶酒在角落。
那位台湾男子租下门店后来收拾卫生，恰好就发现了角落里的几瓶酒。
蛇酒
刚看到这几瓶酒的时候，他还吓了一跳，其中一瓶酒里，有一条身上布满花纹的毒蛇，赫然盘在酒瓶里。
惊吓过后，紧接着他又是一阵兴奋。
因为在那瓶蛇酒上，标注了蛇酒的年份，看年份，算起来已经有30年了。
30年的酒，就算是再普通的酒也很珍贵了，更何况这还是药酒。
看到这瓶蛇酒后，男子果断把它带回了家，并怀着兴奋，在社交媒体上发文，表示要亲自尝试下蛇酒的功效。
第二天，男子果然亲自喝了一杯。
根据他后来的发文表示，自己喝下蛇酒后，直接起了一整天的生理反应，并且面红耳赤，这可把他给吓坏了。
台湾男子在社交媒体上的发文
虽然很可怕，但幸好男子没有出现生命危险。
不过，经历过这次，他是再也不敢再喝了……
蛇酒到底能不能喝？
说起来，蛇酒的确是中医上的一种，用于以毒攻毒治疗风湿等疾病的方子。
但很多时候，我们市面上看到的蛇酒，有没有功效另说，关键还可能是害人的“毒酒”。
蛇酒
根据苏州市中医医院急诊科副主任朱立毅表示，不同的蛇毒性不同，泡出的蛇酒功效也不尽相同，并且在炮制蛇酒的时候，还必须讲究方法。
中医上正经的蛇酒炮制方法，是需要将蛇去头、去尾、去毒囊的，并且还得用50度以上的高度优质白酒，进行长达一年以上时间的浸泡。
这样做的目的，是为了尽可能把蛇毒蛋白分解，蛇毒蛋白被分解后，喝下去才不至于像前面案例中的黄先生一样中毒。
蛇毒
还有一点，蛇酒浸泡毒蛇的时间也不能过长，时间久了蛇酒同样会变质，变成蛇尸的“腐败液”，喝下去极有可能导致消化系统出现问题。
写在最后
总的来说，蛇酒的炮制方法用对了，是可以喝的，但如果中间的环节出现了问题，这蛇酒便极有可能变成“毒酒”。
稍有不慎，喝下去甚至有丧命的风险……
因此，大川个人是不建议喝蛇酒的，毕竟安全第一，谁也不能保证，你喝下蛇酒会不会出现不良反应。
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