时下正是腌制“腊味”的好时机，走进印江自治县洋溪镇桅杆村强村富民腊肉工坊，一股肉香迎面扑来。工人们有的在切割腌制猪肉、灌制腊肠，有的将涂抹好腌料的腊肉、香肠挂上烤架晾干，有的正往熏制房火坑里添柴，察看腊肉的干湿程度，现场景象忙碌有序。
2023年，该村利用15万元村集体互助社资金，将闲置的小学改建为强村富民腊肉工坊，通过出租工坊，村集体经济每年收取租金0.75万元。去年腊肉工坊共出售腊肉4000余斤，销售额达20余万元，带动20余名群众就业。“美味的腊肉受到了消费者喜爱，很多人从印江、江口、石阡等地前来购买。目前我们已经开始筹备今年的年货，刚购买了7头从农户家里收购的熟食猪制作腊肉，品质和口味都是有保障的。今年预计销售腊肉12000余斤，销售额可达60余万元，能够带动40余名群众就业。”桅杆村党支部书记徐光利说。
目前，洋溪镇桅杆村强村富民腊肉工坊2024年第一批产品已新鲜出炉，这份美味，值得您来品尝、带走！
订购电话：徐光利 13595650053
胡清华 19385917955
来源：微洋溪
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