早餐是一天中的第一餐，同时也是关乎人们上午日常活动的重要一餐。在日常生活中，我们经常能听到这样的说法“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚上吃得要像乞丐。”
可见，自古以来人们就在重视早餐的重要性，甚至认为早餐比午餐和晚餐更要重要，今天就和大家聊聊吃早餐这件事。
早餐是一天中最重要的一餐吗？
据北京大学和上海第二医科大学联合调查北京和上海的调查报告显示：北京不吃早餐的人群占24%，上海不吃早餐的人群占14%。可见，依然有很多人不吃早餐，但事实上不吃早餐或是把早餐看得过重都不对。
大家要客观对待这个问题。俗话说“一日之计在于晨”，在每日三餐中早餐固然重要，但也不能当成全部的营养摄入。根据中国营养学会的建议，如果要想合理安排一日三餐，那么就没有孰优孰劣的说法。
另外，在早餐吃什么食物上希望大家别糊弄。据调查发现，很多人吃早餐喜欢买肉包子、油条、油饼、烧饼、馅饼、糖火烧等等。要知道已经被列入黑名单的早餐组合，鸡蛋排在最后，爱吃的人要改善了。
油条和豆浆的搭配，肥胖概率大：
老北京早餐尤其是老年人买早餐，一贯的作风都喜欢吃几根油条加上豆浆，物美价廉更重要的是百吃不厌。并且，在人们的心目中认为，吃这么多年都没事，再吃又怎么可能出现问题呢。
比如有的人天天吃油条，遗传的是“易瘦基因”，本来就不容易增肥。可对于绝大多数人群，如果你拿自己做实验，天天早餐吃油条的话，即使是搭配豆浆，在机体各项组织器官不断退化后，发生慢性疾病的风险还要更高。
更何况无论是油条还是油饼，它们本身都是油炸类食物，在不断高温的作用下，极易产生丙烯酰胺、芳香烃化合物，对机体还会有致癌的危险。
饼干和牛奶的搭配，营养密度低：
和不吃早餐的人群相比，大部分人认为吃早餐更健康，可早上的时间又很紧迫，闹铃响了很多次才起，没有时间买早餐怕还没熬到午餐肚子就咕噜咕噜叫，于是饼干成了很多人的选择。
但这样的美食并不建议大家在早餐或者是加餐时候吃，虽然饼干的热量较高，可以给机体提供一定的热量，但不同种类的饼干劣势不一样。比如夹心饼干糖分多、苏打饼干盐分多、粗粮饼干脂肪高......
至于饼干即使和健康饮品牛奶搭配，最终也只会拉低牛奶的整体营养，这样的早餐组合显然是营养密度低的典型示范，建议大家尽量避免。
溏心蛋和面包的搭配，健康安全性低：
一说到溏心蛋，几乎所有人对它的印象都是无比美好的，无论是在外就餐还是在家自己做，煮成溏心蛋或者是单面煎成一个溏心蛋，都是美味的最佳选择，更是很多人当早餐的标配。
把溏心蛋往面包里面一夹，再放入西红柿薄片和一点生菜，还能做出美味的三明治。但今天要告诉大家的是，溏心蛋和面包的搭配，健康安全性低。胃不好的人再吃没熟的鸡蛋，往往都会出现腹泻、腹胀、消化不良，甚至发烧，导致急性肠胃炎的概率
鸡蛋是营养价值非常高的食物，能给身体补充所需的蛋白质，也有很多人喜欢选择的早餐，但是也有人喜欢吃溏心蛋，觉得这样的口感好，但是溏心蛋在没有煮熟的情况下是很容易有细菌的，对身体的肠胃健康非常不利，所以还是尽量不要吃溏心蛋，应该将鸡蛋煮熟以后再食用。
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