来延边过大年，包你连吃八天不重样。现在，小编就把这些美食按照饕餮盛宴类、大快朵颐类、浪漫格调类来分分类，快来开启一场难忘的美食之旅吧。
这类美食以肉类为主，每一口都能带来满满的满足感。
延边烧烤：特制的酱料搭配新鲜的食材，烤得滋滋冒油。像羊肉，咬下去外焦里嫩，羊肉的鲜香和酱料的醇厚完美融合，再配上一杯清爽的米酒，简直过瘾。
牛肉汤饭：鲜嫩的牛肉、香浓的汤汁浇在米饭上，简单却美味，让人吃得心满意足。
烤明太鱼：明太鱼经过精心处理后，被架在炭火上烤制。随着温度升高，鱼身逐渐变得金黄酥脆，鱼皮微微卷起，散发出诱人的香气。咬上一口，鱼肉紧实有嚼劲，咸香的味道瞬间在口中散开，越嚼越香。
帝王蟹：新鲜的帝王蟹，个头巨大，蟹腿粗壮有力。清蒸的做法保留了帝王蟹最原始的鲜美，蟹肉洁白如玉，丝丝分明，鲜嫩多汁。轻轻一咬，鲜甜的汁水在口中迸发，那浓郁的海洋鲜味让人陶醉，再蘸上一点特制的酱汁，味道更是锦上添花。
烤肥肠：处理干净的肥肠，被切成均匀的小段，放在烤架上。随着温度升高，肥肠逐渐变得金黄酥脆，油脂滋滋作响。烤好的肥肠外焦里嫩，咬下去嘎吱一声，肥而不腻，再撒上一些孜然和辣椒面，香味瞬间被激发出来，让人欲罢不能。
这类美食以民俗餐为主，充满了浓郁的地方特色。
冷面：细长的面条浸泡在酸甜可口的冰爽汤头中，上面搭配着鲜嫩的牛肉片、爽口的泡菜、半个水煮蛋以及一些黄瓜丝。面条爽滑筋道，汤头酸甜开胃，在寒冷的冬天吃一碗，别有一番风味。
米肠：米肠是延边人经常吃的风味小吃，也是款待宾客的美味佳肴。采用糯米、新鲜的猪血、猪肠衣等食材，加上酱油、精盐等调料煮制而成。咬上一口，软糯鲜香，独特的味道在舌尖散开。搭配清爽的豆芽汤，简单又满足。
石锅拌饭：石锅的热度让米饭底部形成了一层香脆的锅巴，米饭上铺满了色彩斑斓的蔬菜、鲜嫩的肉片和金黄的煎蛋。搅拌均匀后，各种味道相互交融，口感丰富。
参鸡汤：整只鸡肚子里塞满了糯米、红枣、人参等食材，炖得软烂入味。喝一口汤，浓郁的香味在口中散开，感觉整个人都被温暖和滋养了。
紫菜卷：薄薄的紫菜包裹着软糯的米饭，里面还夹着各种丰富的配菜，如黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋等。一口咬下去，紫菜的酥脆、米饭的香甜以及配菜的清爽在口中交织，口感丰富多样，无论是作为早餐还是小吃都十分合适。
蛋包饭：金黄色的蛋皮包裹着香喷喷的米饭，米饭里通常会加入鲜嫩的鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆等食材，再浇上浓郁的番茄酱。用勺子轻轻划开蛋皮，米饭与蛋皮混合在一起，香甜的米饭吸收了蛋香和番茄酱的酸甜，味道十分美妙。
在延边，浪漫格调的美食体验同样精彩。走在热闹的街道上，能发现许多别具一格的店铺。
咖啡：许多特色咖啡值得一试，比如苹果梨咖啡、人参咖啡等。咖啡师精心制作的咖啡，表面拉花精致漂亮。抿上一口，咖啡的醇厚与奶泡的细腻完美融合，每一口都充满了温暖与惬意。搭配上一块刚出炉的蛋糕，绵密的口感在口中散开，让人沉浸在这美好的下午茶时光中。
甜品：延边咖啡好喝，甜品更是一绝，打糕雪冰是绝对的招牌。一大碗细腻绵密的冰沙，如同冬日里最纯净的雪花，上面点缀着新鲜的水果、香甜的果酱和软糯的打糕。轻轻舀起一勺放入口中，冰沙瞬间在舌尖融化，水果的清甜与冰爽的口感完美结合，带来一阵沁人心脾的凉意，即使在寒冷的冬天也让人欲罢不能。
西餐：改良版延边西餐，融合了朝鲜族风味的披萨，饼底上铺满了香甜的辣白菜、鲜嫩的牛肉片和香浓的芝士。当披萨被送进烤箱，芝士慢慢融化，与辣白菜和牛肉的香味相互交融。一口咬下去，既有西餐的浓郁醇厚，又有延边特色的酸辣鲜香，这种奇妙的组合给味蕾带来了全新的冲击。
延边美食种类丰富
是一个去了
就一辈子忘不了的地方
每一种美食都承载着
延边独特的文化和风情
在享受美味的同时
也感受到了这座城市的热情与魅力
想去延边的心达到了顶峰
这个春节
延边，我来喽~~~
来源：延边旅游广播、小红书及网络
初审：陈丽波 复审：朱华 终审：任红梅
