在绕二镇，藏着一味让饕客垂涎的鲜货——双溪鱼。这里青山绿水相拥，河水清澈透明，水质优良，为鱼类提供了纯天然的生长乐园，水中的藻类、小虫是鱼儿的天然食料，故而产出的双溪鱼毫无泥腥味。
踏入后厨，一场美食烹饪秀拉开帷幕。师傅手法利落，迅速捞起鲜活的鱼，一番处理后，将本地菜籽油烧热，“刺啦”一声，姜片入锅爆炒，瞬间香味四溢。鱼紧跟着下锅，眨眼间，鱼皮就变得金黄酥脆。撒入秘制佐料，再倒入清甜的山泉水，随后便是小火慢煮。问起煮鱼时长，师傅胸有成竹：“20分钟就差不多了。”
不多时，热气裹挟着浓烈鱼香扑面而来。出锅的双溪鱼，鱼肉嫩得能掐出水，汤汁白似奶浆。夹起一筷子，先是鱼皮“嘎吱”一声，酥脆感十足；接着，嫩滑鱼肉在舌尖溜过，软糯爽滑；最后，本地辣椒的热辣在口中爆开，层层滋味，满是绕二山水的灵韵。
好山好水滋养出这般美味，德兴绕二的双溪鱼，正静待食客登门尝鲜。（胡坤明 方德军 贺玥 金玲燕）
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