非遗过大年
近日
海盐气温持续走低
来势汹汹的冷空气
却吹不散人们的消费热情
大家纷纷走出家门
尽享冬日快乐
“围炉煮茶”“火锅”“汤泉”
成了备受消费者青睐的热门活动
升起一炉炭火，烧上一壶热茶，就着干果零食，与三五好友围炉而坐，在暖融融的氛围中喝茶闲谈……春节期间气温骤降，“围炉煮茶”再次“出圈”。
走进武原街道绮园景区的一间围炉煮茶小店，记者看到每张桌上都有一个炉子，古色古香的茶壶冒着热气，木匣中摆放着红枣、板栗、花生、橘子等，彩色陶瓷小盘中装着各色糕点，摆盘十分精致，这便是最经典的围炉煮茶组合。
“茶品主要有红茶、水果茶，小食随季节时令调整，人均消费在70元左右。”负责人黄凤琴介绍，店里的顾客大多为年轻上班族和商务人士，周末的时候外地游客占多数。
“安静、惬意、轻松的氛围，能支持我们度过一个愉悦的假期。我们几个朋友围坐在一起，边煮茶、边聊天，这种氛围感特别好。”上海游客董依萍告诉记者，自己和朋友们其实并不懂茶，享受到的就是一种“松弛感”。
黄凤琴告诉记者，去年刚兴起时，围炉煮茶形式稍显单一。今年，根据不同消费群体和各年龄段的饮食习惯对店里的产品进行了改良，并且推出了新产品。“‘罐罐烤奶’今年也特别火，备有足量牛奶、茶叶以及玫瑰干、红枣片、冰糖等配料，加上烤奶罐，很多顾客都会过来拍照打卡。”黄凤琴说。
在寒冷的冬季，热腾腾的火锅渐渐成为市民聚餐首选。除夕前夕，记者来到县城吾悦广场发现，火锅店生意都十分火爆，尤其是就餐高峰时段，大部分火锅店座无虚席。
在一家富有地域特色装修风格的火锅店里记者看到，不少市民正在排队等待就餐。“进来以后就有一种温暖的感觉，这种氛围很吸引人，而且吃火锅也特别暖胃，感觉美味又舒心。”市民徐婕说。“12月以来生意开始火爆起来，比5月份销售额要提高30%，周末一天基本上能有80桌客户。”火锅店负责人凌俊说，为了招揽客人，他们也推出了打折优惠活动，还有各种实惠的套餐。
记者走访发现，不论是新开业的火锅店还是经营多年的老店，近期客流量均有上升趋势，部分火锅店高峰时段平均等位时间达到了半小时。自入冬以来，大部分火锅店营业额相较之前提高了两到三成。“周五、周六这两天人多一点，一天能上五六十桌，其他时候就是二三十桌的样子。”城区某火锅店负责人黄洋说。
寒冷冬日，一边泡着热气腾腾的养生汤泉，一边欣赏着风景，洗去一身疲惫，成为当下时尚的过冬方式。日前，记者来到澉浦镇（南北湖风景区）的嘉兴开元森泊度假乐园溪禾汤泉看到，不少游客正在办理入住。“正好来海盐旅游，这两天天气寒冷，就想过来泡泡，感觉很轻松惬意，把我们的寒气蒸走，准备迎接春节。”杭州游客李洁说。
据悉，目前汤泉营业面积5300平方米，主要有汤泉、室外泡池、汗蒸、餐厅等区域。“泡汤可以促进血液循环，去除身上湿气，使肌肉关节松弛，达到消除疲劳的作用，很适合上班族周末过来放松，去去‘班味’，非周末平均人流已达最大接待量的60%，每周末高峰时期会开启预约制接待，确保在店客人体验。”嘉兴开元森泊度假乐园溪禾汤泉负责人高智说，客流人群以中青年、家庭为主。
海盐的小伙伴们
快在评论区留言
说说你们别具仪式感的过冬方式
😜😜😜
全媒体记者：王海滨、吴明玥
编辑：杨颜璟
一审：柴丽婷
二审：吕 洁
三审：王振华
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