花溪牛肉粉获全国“产品创新奖”

文摘 2024-11-06 15:45 贵州

近日，“2024全国特色食品传承与创新技术交流会”在云南昆明举行，花溪牛肉粉受邀参加并荣获全国“产品创新奖”。

本次会议以“开发特色食品、传承民族文化、树立品牌效应”为主题，旨在加快推动传统优势食品产区和地方特色食品产业发展，促进“政产学研”协同合作，提升地方优势特色产品的开发与创新能力。

贵州花溪牛肉粉公司协同贵州省农科院受邀参加此次会议并获奖，是双方前期开展“花溪牛肉粉标准化加工关键技术研究及示范性项目”科研合作共同努力的重要成果。双方阶段性制定花溪牛肉粉团体标准2项、企业食品安全标准1项，在米粉保鲜、储藏技术上取得重要突破。通过企业与科研院校的深入融合，用科技创新路径为牛肉粉产业发展赋能。

近年来，花溪区按照“一主一特”产业发展思路，大力推动地方特色食品产业发展。花溪牛肉粉作为花溪区地方特色食品的重要产业之一，始终坚持品牌化、产业化、标准化、市场化的发展道路。贵州花溪牛肉粉公司将充分发挥“链主”企业带动作用，通过产业规模的逐步做大，吸引省内外企业落地花溪，补齐上下游产业链条，形成产业配套和聚集优势，全面推动花溪牛肉粉全产业链发展，逐步实现花溪牛肉粉产业百花齐放的繁荣景象。

来源：贵阳日报

花溪

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