馒头熬菜永远吃不腻
文摘
2024-10-06 23:57
内蒙古
今天即将到中午的时候我到所里一趟，看看同事们在忙什么。我简单处理手头的营生，就凑到同事们跟前跟他们聊几句，同事们说昨天半夜又有事情，面对当事人的无理取闹，他们也是服了，不知为什么，现在有些群众总是那么嚣张跋扈，总是以自我为中心，对人对事不依不饶。这种人难道就不懂得“德行”的重要性吗？同事们经历的我也时常经历，还是那句老话：要想制裁不法行为必先保护好自己。和同事们聊了一会儿，所里食堂快开饭了，老蔚叔和同事们喊我在所里食堂吃饭，我回复他们不在啦，我欢欢儿回家。因为我妈给做馒头熬菜饭了。 说起馒头熬菜，我有好多时没吃我妈在农家锅台上蒸的馒头熬的熬菜了。就在今天，按我离开家时候我妈做饭的点儿，我约摸差不多我妈的馒头熬菜已出锅，我刻意快速赶回家。我一进家门，看到我大、我妈已坐在餐桌旁吃了起来，我赶快走近餐桌，我妈掉过身拿起碗去厨房给我盛了一碗熬菜，熬菜以土豆片为主，主食是我妈蒸的开花馒头，用柴火灶做出的熬菜有别于用电锅做出的熬菜，柴火灶做出的熬菜经过大火熬制，食材和调料都得到了完美的融合，成就了真正的熬菜味道。我大快朵颐地吃我妈做的熬菜馒头，味道美极了。因为好长时间没吃了，长时间吃用电锅做出的饭菜，是缺少了一些烟火气的。 农村灶火大锅做出的熬菜馒头是带有烟火气的，农村人永远离不开这个味道。
