秋冬季
是山楂、柿子、黑枣、螃蟹等美食
大量上市的时节
这些美味虽好
但吃多了可能引发危险
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部分胃结石患者
没有身体不适
胃结石是由于胃肠道动力不足、消化道功能弱的人群摄入难以消化的食物、毛发或含有铋剂、碳酸钙、钡剂等矿物质的食物而产生的。按照摄入食物的不同，胃结石可分为植物性胃结石、动物性胃结石（或毛胃石）、乳酸性胃结石和药物性胃结石四种。其中，植物性胃结石最为常见。
秋冬季，人们如果进食过多富含鞣酸的食物，如柿子、山楂、黑枣等，就有罹患胃结石的风险。病程在6个月以内的，为急性胃结石。病程超过6个月的，为慢性胃结石。
胃结石患者会有上腹部疼痛、腹胀、厌食、恶心、呕吐等不适症状，但也有部分患者并没有身体不适。患者症状的严重程度与胃结石的大小、坚硬度、形成时间长短、机体敏感度、是否合并溃疡或出血等因素有关。
哪些人群容易出现胃结石
首先，空腹吃过多的柿子、山楂、黑枣，尤其是带皮吃生涩的柿子，很容易出现胃结石。因为人在空腹状态下胃酸水平高，这是形成胃结石的重要条件。如果同时食用鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，就会大大增加胃结石形成的风险。
其次，在空腹吃完柿子、山楂后喝茶、饮酒，也是形成胃结石的风险因素。喝茶会促进胃结石的形成，这可能与茶碱、鞣酸和胃酸凝集有关。酒精能加快蛋白质凝固，饮酒量越大，酒精度数越高，胃结石的形成速度就越快。
再次，消化功能较差的人容易出现胃结石。胃结石患者以老年人居多，因为老年人可能存在多种基础疾病，消化道功能减弱，更容易出现胃蠕动减少、胃排空延迟等问题，且老年人感觉敏感性减退，常常表现为无症状性胃结石，容易导致病情被延误。另外，有胃轻瘫、糖尿病、消化性溃疡、胃大部切除等病史的患者以及儿童，也容易出现胃结石。
还能吃山楂和板栗吗？
一口气吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
杭州一位25岁的姑娘小慧（化名）在体检时查出患有胆囊结石。近日，一次吃饭时，小慧一连吃了4只清蒸大闸蟹。饭后不久，她突然感到上腹部隐隐作痛，半个多小时后疼痛加剧。
根据各项检查结果，结合小慧患有胆囊结石的既往病史，医生诊断她正是急性胰腺炎。医生表示：“患有基础疾病的人群应避免过量进食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黄、蟹膏，导致重症急性胰腺炎发作。”
这几类人群不宜过量吃螃蟹
《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每周吃300~500g水产品，平均每天吃40~75g水产品，约1个螃蟹。如果觉得不解馋，健康成人可酌情食用不超过2只。
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来源 | 央视新闻、国家综合应急广播、健康中国等
编辑 | 汤纯璐
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