蛇年家味
舌尖上的年夜饭
HAPPY NEW YEAR
“一夜连双岁，五更分二年。” 在中国人心中，年夜饭是春节的重头戏，是一场跨越山海也要奔赴的团圆之约。每一道精心烹制的菜肴，都蕴含着家的温暖与对新年的美好祈愿。
饺子：北方的团圆信物
北方的春节，团圆饭里，饺子是绝对的主角。一家人围坐，擀皮、调馅、包饺子，动作娴熟又充满默契。饺子形似元宝，寓意着招财进宝，包着的是鲜嫩的馅料，也是对来年的美好期许。饺子，不仅仅是食物，更是情感的纽带，将一家人紧紧地连在一起。
年糕与鱼：南方的甜蜜期许
南方的团圆饭，是一场饱含寓意的美食盛宴。洁白软糯的年糕，每一口都带着新年“年年高”的祈愿，寄托着日子越过越好的期盼；色泽红亮的鱼，有着“年年有余”的美好寓意，象征着富足美满。一家人围坐，共享这些佳肴，满是团圆的温馨。
舌尖上的年味地图
重庆的火锅，热辣滚烫，一家人围坐在一起，涮着各种食材，感受着热辣鲜香在舌尖上跳跃，寓意着新的一年日子红红火火。
山西的蒸花馍是过年时面食里的一抹亮色。“花馍在屋，年味十足”，造型百变的花馍是当地人过年不可或缺的存在。手工艺人们精心制作，将面团塑造成兔子、黄桃、苹果、牡丹、如意等各种造型，组合成 “玉兔迎春” 等主题，既喜庆吉祥，又传递出浓浓的年味 。
内蒙古人在过年时偏爱手把肉，用简单的烹饪方法保持食材原味 。将牛羊肉用清水炖煮，出锅前撒点儿盐就可以开吃 。人手一块 “豪横” 的手把肉，肥瘦相间、挂着油花 ，搭配香浓扑鼻的铜锅奶茶，大口吃肉，大口喝茶，尽显豪迈，充满了浓浓的草原风情 。
金钱粿是福建宴席中的一道必备佳肴，以糯米粉制成金帀形状而得名。此菜源于宋代，因仙游飞钱巷朱妈因善得福，散尽家产济人，感动九仙，无数金钱从天飞来，堆满了飞钱旧居。这个故事承载一种美德，连同金钱粿美食千年流传。
老母鸡汤泡炒米是安徽人年夜饭上必备的一道菜，老母鸡汤象征着富足和丰收。小火慢煨出浓郁鲜香的鸡汤搭配炒米，轻轻一口，先是感受到炒米的脆香，后是汤汁的顺滑，层次丰富，回味无穷。
不变的是团圆
年夜饭上的故事
总是很长
因为它积攒了一年的期待
也凝聚着家人的偏爱
这一夜
家人闲坐 灯火可亲
谈笑风生 举杯停箸
辞旧迎新 共话团圆
尽是人间烟火味
编 辑 : 蔡子贞
图片来源 ：王稳婷 谭心怡 刘浩泽
文字来源 ：百度
校 对 : 丁默言
初 审 : 杨章鹰
复 审 : 赖舒云
终 审 : 陈 磊
南昌理工学院团委
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