俗话说：秋风起，蟹脚痒。
在中国，不同的时节和节气都有其独特的食物和习俗。
螃蟹不止在老百姓喜爱的秋季食物榜上，宋庆龄夫人也酷爱吃蟹，坊间也一直流传着她喜食螃蟹，常常先吃下抗过敏药，再品蟹的那种“冒死吃河豚”的故事。
正当“蟹粉”们都蠢蠢欲动，准备大快朵颐时，耳边总传来这样那样的声音：孕妇不能吃螃蟹、螃蟹和柿子不可同食、吃螃蟹时不能喝酒……
面对网上关于吃蟹的诸多说法，我们应保持理性的态度。在享受螃蟹这道美味佳肴的同时，也应注意其可能带来的风险。
哪些人不能吃螃蟹
以下几类人群
如孕妇、婴幼儿、老年人、过敏体质者等
需谨慎食用
第一类：孕妇
螃蟹并不是孕妇的饮食禁忌，但是孕妇在食用螃蟹时需要注意量的控制，避免过量食用。
特别是孕早期，螃蟹性寒，有活血化瘀的功效，由于胎儿发育还不成熟，易导致胚胎损伤，会增加流产的风险，尤其是体质虚寒的孕妇，建议避免食用螃蟹。
第二类：婴幼儿
3岁以下的婴幼儿通常不推荐食用螃蟹，因为会给他们正在发育的消化系统带来负担，并可能引起腹痛或腹泻等症状。
此外，婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，更容易对螃蟹蛋白产生过敏反应，导致组胺或其他炎症介质释放，进而出现皮疹、瘙痒、腹泻或呼吸困难等症状。
第三类：老年人
老年人由于消化系统的功能逐渐下降，螃蟹中含有较多的胆固醇和嘌呤，对于患有心血管疾病、痛风或高胆固醇血症者应限制食用。
此外，吃螃蟹时不宜喝啤酒，啤酒嘌呤含量高，可能会加剧尿酸水平的升高，增加痛风发作的风险。消化功能较差的老年人如果一次性同时食用过多的未成熟的柿子和螃蟹，容易形成胃柿石，需特别关注。
第四类：过敏体质者
螃蟹、虾和贝类等海产品在捕捞、运输或储存过程中可能受到多种病原体的污染，螃蟹的某些部位（如蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心）污染物含量较高。
如果螃蟹没有被充分煮熟，就可能增加食物中毒的风险，不少人因误食死蟹或未烧熟煮透的螃蟹后出现腹泻、恶心、皮疹、哮喘等不良反应。
对于过敏体质的人而言，螃蟹中存在的特定蛋白质，如肌球蛋白、精氨酸激酶和血蓝蛋白，可能会引起过敏反应，因此在食用时需要特别小心。
买蟹时，要特别注意——
不买死蟹
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如果吃螃蟹过敏怎么办
01
停止进食
过敏症状一旦出现，立刻停止吃螃蟹，并在一段时间内避免再次食用。
02
避免抓痒
过敏后，会不自觉搔抓患处，若挠破皮肤，易导致细菌的侵入。
03
冷敷降温
过敏使身体会出现潮热，可以用冷敷的方法降温，也可以通过补充水分降温，缓解过敏的症状。
04
药物治疗
症状较轻时可服用抗过敏药物如氯雷他定、西替利嗪等，并可外用止痒药膏等。
05
及时就医
如果做了上述操作之后，症状依旧没有缓解，出现呼吸困难、心慌、心悸等症状，建议第一时间到附近医院就医。
信息来源：疾控U健康
