今年是新中国成立75周年，75载沧桑巨变，巴蜀大地也发生了翻天覆地的变化，涌现出的每一个新地名、每一处新地标，都是奋力谱写中国式现代化四川新篇章进程中重要的注脚。四川广播电视台推出系列报道《寻访“新地名”·解码现代化——庆祝新中国成立75周年天府融媒体行动》，打卡全省科技、城市、产业等各类新地名、新地标，触摸昂扬奋进的新时代脉动，感受中国式现代化的万千气象。
近日，节目走进赤水河畔的新地标——郎酒庄园，探访川酒高质量发展澎湃动能。
高技术制造业增势强劲，传统产业也不断求新求变。近年来，川酒立足传统优势，在新产品、新价值、新市场上不断发力。其中，川酒“六朵金花”之一的郎酒就打造出赤水河畔的新地标——郎酒庄园。本期的《寻访新地名解码现代化》，跟随记者去探寻川酒的“向新秘籍”。
从高空俯瞰而下，占地10平方公里的郎酒庄园犹如一个“隐秘的花园”，这里集郎酒生产、销售、服务、体验、科研等为一体，各种建筑巧妙融入周边的山水草木之间，勾勒出一幅人与自然和谐共生的美丽画卷。
记者 刘颖：来到郎酒庄园的第一站，我们先去打个卡。这张照片是2020年在这个位置拍摄的，图中的两幢白色小楼是曾经的制曲车间，如今四年过去了，在同一位置俯瞰，两幢小楼已被一座极具现代化的综合大楼所取代，这就是郎酒品质研究院（综合楼）。
今年研究院投用后，从新技术小试、中试到勾调检测，再到科学研究，都可以在这里实现。我们步入二楼的数字化矩阵厅，看到700块小屏上正滚动显示着郎酒酱香产区万口窖池的温度、湿度等工艺参数。依托近万个传感器系统和复杂的数据分析系统，即使是16公里外窖池的“风吹草动”，研究院都可尽在掌握。继续往上，酱酒风味的秘密则在藏在检测中心里。
郎酒股份质量高级工程师 徐克赞：我们这台设备目前做的样品，就是我们的高温大曲的风味物质的解析。目前图谱上显示的，比如说每一个小点，它就代表着一种风味物质跟普通的气质气相色谱来比的话（这个设备）它的分辨率要高10倍。
检测中心目前有“全二维气相色谱高分辨质谱仪”等多台行业高精尖仪器“坐阵”，它们可以为白酒的“口感”“香气”找到科学成因，并为后续的酒体设计、酒质提升提供理论支撑。不过，要探访郎酒品质打造的“核心”，我们还得接着上四楼。
郎酒品质研究院副院长 王磊：研究人员目前已经有200多名，专业的话可谓是覆盖了酿酒产业的全链条，从微生物的研究到原粮的研究以及自动化技术大数据分析等等。
目前，郎酒联手北京工商大学、四川省农科院等高校院所，达成了郎酒酱香型白酒风味物质研究、郎酒酱香酿酒专用糯红高粱新品种等多项行业领先成果。如果说品质研究院是郎酒“硬实力”的集中展现，那近年庄园“上新”的酒旅体验项目，就是郎酒文化“软实力”的代表。走出研究院，我们来到了庄园标志性景点——酒歌广场。
郎酒庄园副总经理 张俊：它由云里街区、云起餐饮，像这边看到的云美术馆，还有云宿酒店以及庄园夜宴几个部分组成。为消费者提供全方位、沉浸式的酒文化体验。
这座庄园的不断“生长”，也在赤水河畔酿造出更幸福的生活。2020至2023年间，郎酒所在的古蔺酱酒产区优质产能实现翻倍，产值攀升至241亿元。
四川古蔺经济开发区党工委副书记、纪工委书记 孙会：我们（将）系统推进酒产区、酒园区、酒企业、酒业链、酒生态、酒文化“六大世界一流培育工程”，高质量建设赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群。
不止赤水河畔，眼下，我省白酒产业已形成宜宾、泸州、德阳、遂宁、成都五大产区齐头并进的发展格局，宜宾五粮液生态园区、泸州老窖黄舣酿酒生态园等也成为我省白酒产业的“新地标”、“新名片”。面向未来，川酒展现出蓬勃发展之势，就在今年5月，四川省酒业协会和四川省酒业研究和发展中心成立，将共同推进川酒产业高质量发展，推动产业深度转型升级。
四川省酒业研究和发展中心负责人 陶杰：“一会一中心”服务体系将站在全省白酒产业发展的大局，推动川酒体系建设，探索川酒公共品牌打造，加大川酒整体形象宣传力度，整合专家队伍，加强人才培训，为川酒提供智力支撑，推动川酒跨界融合，打造川酒新消费路线和场景，推动川酒出圈出海，擦亮川酒“名片”。
来源：川酒中心
编辑：刘柏廷
校对：杨涛
审核：刘奇
