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今日小雪，天气日渐寒冷，又到了需要暖胃的时节。
荣昌卤鹅、荣昌羊肉汤、荣昌烤乳猪、荣昌铺盖面、荣昌黄凉粉……一大波特色美食，等你来体验品尝。千年荣昌，等你来逛吃逛吃！
1。
「荣昌卤鹅」
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
在荣昌城内，几乎三五步一家卤鹅店，三惠卤鹅、小薛卤鹅、小罗卤鹅……每家店的购买窗口前，必拥着三三两两的食客，买卤鹅！
荣昌卤鹅获评重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜
据记载，荣昌地区饲养白鹅已有三百多年的历史。此鹅，肉质细，油脂少，是用于卤制的极佳食材。
荣昌卤鹅，肉色金黄发亮，皮质菲薄如纸。肉香而细，耙软适中，骨质松脆，鹅皮之下基本上没有脂肪。
三惠鹅府
预订方式：023-46771633
小罗卤鹅
2。
「荣昌羊肉汤」
一锅羊骨汤从清澈见底，熬到色白似奶的最佳状态。在长时间的熬煮下，骨肉间的胶原充分融入汤中。
荣昌羊肉汤入选重庆旅游美食“渝味360碗”菜品
荣昌人喝羊肉汤的习惯，已经有几百年历史。漫步在荣昌街头，随时随地都会被那飘逸在空气中的羊肉汤香气所吸引。
正是荣昌人的这种美食情结促进了荣昌美食的薪火相传与不断升华。现在荣昌城里的羊肉汤餐馆，大大小小的有几十家。
冬日限定美食，烤全羊也是不错的选择。选用荣昌本地土山羊，采用20多种中草药码味，经四小时木炭专业烘烤。最后抹上秘制香油、撒上辣椒等香粉。外酥里嫩、麻辣鲜香、 回味悠长。
敖家巷喻氏羊肉汤
预订方式：023-46731079
邱羊子烤全羊羊肉馆
预订方式：023-85266000
3。
「荣昌烤乳猪」
荣昌烤乳猪入选重庆旅游美食“渝味360碗”菜品
荣昌乳猪肉质细腻、膘白肉红、瘦肉不柴、肥肉香糯。
制作烤乳猪，精选30日龄未断奶的荣昌土猪为原料，辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草等十几种天然香料，秉承百年传统技法，精心烤制而成，色泽金黄、皮酥肉嫩，好吃不上火，深受食客欢迎。
寒冷的天气里，大家围坐在一起，取下一片肉，咬上一口，肉香顿时弥漫整个口腔，如果喜欢味道更丰富些，可以蘸一点酱料，吃起来更是让人回味无穷。
吉吉熊猫猪
预订方式：023-85266566
交通：昌州人家
预订方式：023-46771833
4。
「荣昌铺盖面」
寒冷的冬日，一碗热腾腾的铺盖面下肚，让身体内的暖意顷刻回归，仿佛人生都得到了圆满。
荣昌铺盖面看似简单，但制作工序复杂。在揉好的面团上扯下一小块，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮，抛入沸水中一两分钟后捞起。碗底铺上碗豆，浇上一勺骨头汤，再舀几匙杂酱浇头，撒上些许葱花，面入口滑爽细腻，极有嚼劲，汤汁鲜美无比。
预订方式：15320226267
5。
「荣昌黄凉粉」
说起荣昌人记忆中的小吃，怎能少得了黄凉粉？这可是荣昌人一年四季都离不开的美食，且物美价廉。
荣昌黄凉粉选重庆旅游美食“渝味360碗”菜品
一份干豌豆粉加食盐与水混合搅拌，再起锅烧水，然后缓慢加入稀豌豆液，最后再下锅开小火不停搅拌5分钟，待颜色变深关火倒入碗里放凉，就算完成啦。
黄凉粉摊点在荣昌城内随处可见，如有兴趣，还可尝尝凉面、凉皮、刮刮粉等小吃。
预订方式：13032311195
敖凉粉
主办单位：重庆市荣昌区文化和旅游发展委员会
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