【聚焦“百千万工程”】南方日报丨中国盐焗鸡之乡，里外都香！

今天，《南方日报》潮州观察版面推出报道《饶平县钱东镇聚焦关键环节推进典型镇培育——产业扬优势 “门面”提颜值》，南方+客户端同步推出报道《中国盐焗鸡之乡，里外都香！》，展现我县钱东镇推进典型镇培育的亮点成效，以下为报道内容。

一只盐焗鸡，如何撬动二十亿产值，持续朝海外飘香？传统农业如何扩容补链，向二三产业延伸？建设好广东“东大门”提升工程，如何留住潮味，扮靓城市门户的新面貌？

盐焗鸡飘香海外

驱车经过G228钱东段，“中国盐焗鸡之乡”硕大的招牌赫然出现在眼前。来到这里，盐焗鸡是绕不开的美食。

经过多年深耕，该镇盐焗鸡食品工业已形成集养殖、加工、包装和物流为一体的完整产业链，孕育出了国家重点龙头企业无穷食品、广东无尽等一批省级龙头企业，目前全镇具有“四上”企业48家，产业发展势头强劲，产品销量占全国80%以上市场份额。数据显示，今年1—9月盐焗鸡规上企业产值23.08亿元，同比增长8.2%，表现持续抢眼。

但即便如此，钱东镇依然在寻找产业提质升级的路径。“传统食品加工产业需要转型升级，培育新业态，才能持续盘活县域经济的增长活力。”潮州市供销合作联社派驻钱东镇干部林耀介绍。

钱东盐焗鸡企业生产车间。受访者供图

在这方面，钱东镇分为三步走。强化要素保障，通过延链补链，提升传统产业竞争力是第一步。据林耀介绍，原先作为原料的鸡蛋在本地缺乏规模化供应，盐焗鸡企业往往需要从外地购入蛋品。当地了解到企业相关需求后，由镇里牵头推动新建产业园，弥补了部分原料供应依靠外来的短板。同时，鼓励企业扩大生产规模，推动无尽公司易址扩建等增资扩产项目建设，促使企业在扩容中完成升级。

钱东镇盐焗鸡企业参加外地展会。受访者供图

广拓销售渠道、为企业出口“牵线搭桥”是第二步。今年，钱东镇组织带领企业参加第110届全国糖酒商品交易会、上海国际食品和饮料展览会等展会，“广撒网”觅合作。

不仅要多参加“家门口”的展会，还要推动特色食品积极“走出去”，让盐焗鸡在海外飘香。广东好味来食品出口业务负责人吴恒表示，该企业在2023年7月首次尝试出口盐焗鸡到香港，市场反响较好，仅过半个月便有返单。现在每月约有10万—20万港元的订单，同时正在积极开拓澳洲、东南亚等其他海外市场。他坦言，由于是第一次做外贸业务，各方面的业务流程都不熟悉，多亏镇里召开座谈会给予帮助。

吴恒口中的“座谈会”，正是钱东抢抓产业培育的重要举措：镇里牵头邀请海关相关科室，为有外贸意愿的企业进行宣讲，针对相关法律法规、备案手续、出口标准等进行指导帮扶。通过帮助当地企业“化繁为简”、对齐出口业务“颗粒度”，为企业外贸提供便利。此外，当地利用深圳饶平商会等社会力量，为当地企业搭建供需交流平台，拉动订单增长。

截至目前，钱东镇盐焗鸡企业出口持续增加。林耀表示，虽然目前盐焗鸡对外贸易份额相对较小，但这种尝试非常有益，“目前产业链已经非常完善，敢于走出去是一种好事。”

第三步，钱东着力挖掘特色产业文化，赋能食品工业高质量发展。“通过建设盐焗鸡企业文化长廊、打造省级非遗盐焗鸡制作技艺文化长廊，进一步擦亮‘中国盐焗鸡之乡’名片。”林耀说。

钱东素来农业资源丰富，具有林檎、黄皮、莲藕等农特产品，第一产业发展潜力巨大。今年来，全镇努力做活农业产业，力促第一产业提高附加值，向二三产业延链提升，有效带动农产增收、农民增富。

干好农业没有捷径，必须踏踏实实扎进田间地头，下苦功夫。钱东与潮州市果树研究所结对合作，邀请专家为莲藕、林檎等种植出谋划策；建设水产养殖服务站，免费为南海埭水产养殖户提供技术检测，护航产业发展。

同时，钱东积极学习东凤芡实种植经验，引进6亩芡实试验田。第一批试点种植喜获丰收，接下来将继续探索“强村公司”运营模式，全面铺开芡实种植。

土地不负勤劳人，今年钱东镇各项农产品喜获丰收，青山埭5000多亩莲藕产值约2000万元，新乡村1500多亩林檎产值约4500多万元。

钱东莲藕喜迎丰收。吴明俊 摄

以传统农业为依托，一二三产业融合发展，是农业高质量发展的必经之路。有了好产品，还要考虑怎么卖出去，怎么卖个好价钱。对此，镇里依托电商协会常态化开展直播带货活动，优化拓宽销售渠道。

据钱东镇党委委员黄泽慧介绍，当地因地制宜将砚山村旧市场进行清拆改造，打造成网商产业基地，吸引电商配套企业入驻，以闲置资源的盘活“腾笼换鸟”，千方百计为产业发展谋出路。

电商直播，助农销售。吴明俊 摄

此外，钱东镇还积极吸引现代要素改造传统农业，培育农业增长的新动能，促产增收，“农业+文旅”的探索初见成效。

荷花文化节与传统汉服文化结合，意境十足。吴明俊 摄

7月盛夏，钱东镇以“荷”为名举办第二届荷花文化节，通过文艺汇演节目、体验活动和非遗特色产品为游客打造全方位的游玩体验。此外，活动还举办电商协会短视频摄影比赛及荷花主题摄影赛，鼓励乡村直播官用相机记录钱东之美。同时，推动李厝美食街项目落地，用文旅打造农业品牌，带动销量、价格有效提升。

钱东镇地处饶平西大门，是广东省东部重要的门户节点，城镇东与黄冈镇毗邻，西与澄海区盐鸿镇、湘桥区铁铺镇交界，地理区位优越，也是“东大门”改造提升工程的重点地段。

开车在G228，从澄海进入钱东，路边绿草茵茵，树荫婆娑，将以往破败的老房子取而代之，村容镇貌日新月异。澄海与饶平交界处，经营一家海鲜餐厅的老板丁杜雄感受颇深，“门前变美了，生意也更好做了！”

改造后，进入潮州饶平的门户处处美。黄品 摄

以前海鲜城门口闲置老旧房屋残破不堪，污水横流，过往的行人都会避让绕行。经过点状改造提升后，丁老板笑称此处变成餐厅“后花园”，来就餐的老顾客纷纷叫好。

今年以来，钱东镇下足功夫，以广东“东大门”提升建设工程为抓手，聚焦“两横一纵”重点路线，即对G228、S502两条圩镇外围横轴，圩镇一条内部纵轴进行风貌提升。在首轮建设基本完成的情况下，再次查漏补缺，推动沿线补绿添景。

钱东扎实开展见缝插绿工作，今年来全镇各村新增种树数量16000株。同时，因地制宜实施绿美乡村风貌示范带等项目，空间宽敞的打造微地形绿化景观，空间较小的设置小花圃，并对沿线两侧乔灌木补植，累计完成花圃建设约13公里、微地形绿化建设超27000平方米，助力全市打造“林城互融、花满潮州”花园城市。

景美之后，如何让门户更有特色，“潮味”十足？钱东镇推动横轴国省道特色风貌美化，对沿线房屋外立面进行特色化改造提升，增设特色山墙、橘红小披檐、特色花格窗、木色窗框线等文化元素构件，打造具有潮汕骑楼特色的精品风貌示范带，彰显潮州特色门户形象。

在改造提升过程中，钱东镇充分理解并听取沿线居民的需求，用情做好民生工程。据林耀介绍，沿线前期拆除的违建多为商户、民居的遮阳篷，考虑到居民有遮风避雨的需求，镇里统一为沿线建筑安装手摇遮阳帘，在统一提升风貌的同时兼顾居民利益。

针对典型镇创建过程中的环境治理顽疾，钱东将每周三、周六定为“三个三”清脏治乱集中行动日，党政班子成员带头，机关干部及村（社区）“两委”干部参与，广泛发动群众，紧抓主干道路沿线、房前屋后等重点区域和垃圾集中点等重点场所开展全覆盖清理。截至目前，共清理垃圾杂物1940处约4000吨，清理违规商业广告招牌600余块。

编辑：余艳琳、许伊琳

责编：高素荣、黄国鑫

编审：林晓彬、许序兴

来源：南方日报

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