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吃坚果也有注意事项！这4种坚果吃对了养生，吃错了不利健康

民生 2025-01-26 08:02 黑龙江

马上就要过年啦！

坚果

可谓是年货中必不可少的健康零食

很多人认为

坚果能护心、健脑、抗衰老

但你知道吗？

坚果虽好却不是人人都能吃的

如果吃不对

甚至可能对健康不利

坚果吃不对反而对健康不利

核桃

与不食用核桃的人相比，每周吃两三个以上核桃，或对降低死亡率和延长寿命有好处。

除此之外，常吃核桃还有保护心脏、血管，降低炎症水平，帮助延缓衰老，改善肠道菌群，降低糖尿病风险，补脑健脑，助睡眠等好处。

不健康吃法提醒：发苦的核桃别吃

吃坚果时，如果吃到明显苦味，请立马吐掉，并漱口！坚果里的脂肪容易“酸败”，坚果容易霉变，产生黄曲霉毒素。它的耐热性极强，炒熟了也不能分解，具有较强致癌性。

板栗

中医认为，板栗有咸温无毒的特性，偏咸味且入肾经，适合秋冬食用，对于肾气不足引起的一些症状，如腰膝酸软等有改善作用。

活血：生食板栗具有一定的活血效果，尤其适合血瘀体质的人群。

滋补肾气：煮熟后的板栗更为适宜。

健脾养胃：栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有健脾养胃的功效。

除此之外，板栗还有控压、养护心脏、帮助口腔溃疡愈合的作用。

不健康吃法提醒：

栗子热量较高，有控制体重需求或血糖偏高者应注意进食量。消化功能弱、经常便秘的人，上火严重，发烧的人和儿童不宜多吃。一般来说，每天吃3个到5个即可，一天不要超过10个。

花生

花生是典型高蛋白、高脂肪的食物，其中不饱和脂肪酸中油酸的含量较高，可以降低心脑血管疾病发生的风险。

花生含有丰富的膳食纤维，以及钙、铁、锌等必需营养素，还含有多酚、黄酮、儿茶素、白藜芦醇等生物活性物质，营养成分的种类较多，因此也被称为“长寿果”。

不健康吃法提醒：

患有痛风、胆囊炎、消化不良的人，不宜吃太多花生。

葵花籽

葵花籽是维生素E含量较多的食品之一。维生素E属于抗氧化剂，有助于抑制自由基的产生、改善血液循环，并减少皱纹的产生，使皮肤变得紧致有弹性，在一定程度上能起到延缓衰老的作用。

葵花籽中还富含B族维生素，有助于安定情绪，改善焦虑、抑郁、失眠等症状，并起到增强记忆力的作用。

不健康吃法提醒：

不宜过量食用葵花籽；肝炎的人群不建议食用葵花籽。

注意：散装瓜子容易受潮霉变，可能产生剧毒的黄曲霉毒素。如果吃到发霉、发苦的瓜子，一定要及时吐出来并漱口。如果有几颗瓜子发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变，只是肉眼看不出来而已。

注意

坚果虽好，但远达不到治疗某种疾病的效果，不能作为药物的替代品。

现在坚果的口味很多，如焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生等，这类特殊口味的调制坚果，可能加入糖、盐、油、香精等物质。为了控制油、盐、糖的摄入，不建议吃太多，可多选择原味坚果。

来源：CCTV生活圈

封面图：视觉中国

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