中国人对美食的向往早已刻在骨子里
在这片土地上，美味的奥秘总是说不尽的
在这其中，总有一种味道
会被我们反复提及
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那是一种别样的鲜美、凛冽的甘甜
起源于那一片片自由而湿咸的“土壤”
「海鲜」
在海鲜的烹饪上
大家时刻追寻的，莫过于那一份原始原味
这本就是一场化繁为简的艺术
- 海鲜姿造 -
以独特的盛放和摆盘方式塑造视觉美感
故名为「姿造」二字
料理长选取新鲜优质食材
以食客敬服的技艺加以制作
力求还原「海鲜」的真谛
海鲜姿造一经出世就受到无数海鲜爱好者的追捧
它在保留食材本真原味的同时
成就了一场专属于海鲜的美学革命
而这一次，海鲜姿造的浪潮即将在金桥掀起
01
开创金桥海鲜新菜式，掀起日料姿造新狂潮
金桥地处上海浦东新区中部，「耕味海鲜姿造」就坐落于此，作为主打海鲜姿造的店铺，势必将在这片土地上掀起一场日料姿造新狂潮。
耕味海鲜姿造
📍 上海市浦东新区新金桥路600号极乐汤碧云温泉馆侧门二楼
🔖 距地铁9号线台儿庄路（2号口）400米，步行时间仅5分钟
距“LaLaport ”啦啦宝都600米，步行时间8分钟
店铺占地约500平米，空间宽敞，设计风格大气舒展，多用木料、灯光为日式暖光，富有雅致韵味。
餐厅内包厢共有近10个，满足不同客人的就餐需求。
汤布院包厢是餐厅内最大的包间，拥有直径2.6米的自动圆桌，可同时容纳12人，大气磅礴；同时，包厢内配备了茶台与各色日式风味摆件，韵味浓厚。在此喝一口功夫茶，不费吹灰之力就能享受到一场高端筵席该有的氛围。
适合容纳6-8人的圆包厢共有3个，突出环境的私密性和舒适度，适合友人聚餐。
4个特色榻榻米包间则可以打通，最多可容纳50人，是公司团建的好去处。
02
搜罗全球名贵珍馐，纵享舌尖海鲜盛宴
日本影片《深夜食堂》中，食客对于日式猫饭的痴迷令人动容，而猫饭的精髓，就在一片片薄薄的木鱼花上。作为日料知名食材，木鱼花是鲣节刨出来的薄片。而鲣节就是金枪鱼科鲣鱼晒干后的产物。
木鱼花和昆布相逢是日料开创的美味艺术，二者搭配制作出的高汤，是在今天的日料里是重要的调味组成之一。
出于将日式纯正美味带给每一位食客的拳拳之心，餐厅将昆布木鱼花清汤做成火锅特色汤底，一人一汤，清汤涮煮，还原食材的本真美味。
在专业大厨精心雕琢之下，帝王蟹、澳龙、东星斑、黑金鲍……来自世界各地本真的自然之味，正陆续跃上饕餮们的餐桌。
· 东星斑姿造 ·
来自深海的高档珍馐，几乎是每桌必点的镇场菜，被片得薄如蝉翼的鱼肉在冰山上错落摆置，还能明显看到正在轻颤的鱼鳍，比一般鱼的肉质更为厚韧一些，可刺身可涮锅，两种截然不同的鲜味口感，各有千秋。
· 象拔蚌姿造 ·
讲真，清汤锅底，拼的就是食材的新鲜，入口就能见高下，摒弃浮夸的造型，眼前的这份象拔蚌在摆盘上也有着充足的艺术创造力，剔透水润，泛着闪闪灵动的光泽，往汤里一涮，肉质韧性中带着爽脆，细品清甜之后还有回甘丝丝，每一片都饱含丰富的汁水。入口嘴里满是鲜活劲儿。
· 澳洲M9雪花牛小排薄切 ·
自带高级的雪花纹理，有着M9的鲜嫩口感，在清汤中来回滚动几秒，便可感受肉质本身的奶香，好的菜品往往润物无声，静默中藏有气象万千。
· 基围虾姿造 ·
· 生贝类姿造 ·
「基围虾姿造」、「生贝类姿造」挨个上桌，一座座气势磅礴的海鲜姿造，为宴请着实增添了不少派头，如有需求，一些简单刺身还可以来包厢制作，近距离感受大厨的现场表演，品尝海鲜的纯正鲜味。
除了高端的生猛海鲜，「耕味海鲜姿造」还有更多日本料理与主厨私房菜提供，在选择上，更具多样性。盐烤大明虾、蓝鳍金枪鱼颈、刺身拼盘等都是主厨的推荐。
- 宴请管家 专享服务 -
来到耕味海鲜姿造的每一桌客人，都将由本店配备专业的宴请管家帮您设计菜单、搭配菜式；全程享受个性化五星服务，拉椅让座、剥虾、切鲍鱼这种小事，从不需要您亲自动手，享受我们的妥帖服务即可。
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【耕味海鲜姿造】
🏠 地址：上海市浦东新区新金桥路600号极乐汤泉侧门2楼
💡营业时间：11:00-22:00
☎️ 管家电话：15002101078
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