厨房必备它,古法手工酿造,香的浓郁、鲜得自然!

百科   2024-10-24 12:01   山东  


超多花友回购的无添加酱油来了,花花今天一定要介绍给大家!


一年一次,传统酿造,无法批量生产

故而产量有限,保障传统品质


老老实实做人 清清白白酿制——沈荡酿造 这酱油特别好,再开给大家全国独家⚠️



沈荡白酱油,浙江非遗·始于光绪十三年 海盐盐帮酱油的传承者 传统古法手工酿造的老底子味道 鲜得自然 香得浓郁


在浙江省海盐县,全国著名的酿造之乡 在我国的制酱历史上,海盐师傅独占鳌头 “盐帮”师傅们也用他们精湛的技艺,酿出了江南人世代传承的老底子味道 海盐沈荡,前身为始创于清光绪十三年的泰兴酱园 是唯一还在坚持的“盐帮”酱油企业


我们开团2款沈荡酿造白酱油

✨传承百年的浙江老字号 ✨嘉兴市非物质文化遗产 ✨古法工艺 手工酿造 ✨自然发酵 0添加


1【一级】古法老缸•零添加白酱油 ❗️晒足180天❗️500ml的规格 市场价:39元/瓶 我们开团:36元/瓶,68元/2瓶 直接购买两瓶/1000ml!特别划算 适合家里日常食用⚠️



【特级】古法老缸•一年仅一酿零添加白酱油 ❗️晒足500天❗️180ml的规格 ⚠️这里科普一下 这两款晒足天数不同,氨基酸含量不同!晒500天的氨基酸态氮大于等于1g/100ml 晒180天的氨基酸态氮大于等于0.7g/100ml 酱油的自然鲜味即来自氨基酸所以氨基酸含量越高越鲜⚠️ 原因其实就是晒的久水分蒸发的多,酱油就浓,其他没什么差别的。️简单理解就是特级的更鲜浓!


日常调味酱油虽不是主角,却也是必不可少的调味 而“白酱油”是江南人记忆深处老底子的味道!⚠️白酱油是什么?江南素来把酱油分为“白酱油”和“红酱油”

“白”并非指酱油是白色⚠️而是不添加焦糖的淡色酱油⚠️


采用原颗非转基因黄豆酿造,尽管成本很高 但保留了营养成分是真正的酱“油” 而目前绝大部分企业是用压榨后的豆粕生产 成本和品质相对较低


沈荡白酱油采用非转基因黄豆(而非压榨食用油后的豆粕) 黄豆浸泡清洗、蒸煮、拌入面粉和种曲,制曲、加盐、发酵晒露、压榨过滤、灭菌灌装,陶缸发酵,全程时间长达一年以上。整个过程依赖于天地万物的恩赐,每一缸豆酱确保晒足500天。



不含任何添加剂,老祖宗的传承,不敢造次 每一滴沈荡酱油的制作过程,都不使用任何人工食品添加剂


记忆里的老味道,质朴而本真,而那简单而深刻的味道 随着时间的烙印,恒久地渗入舌苔上的每一个味蕾 经年流转,不曾减淡


【特级】古法老缸•一年仅一酿零添加白酱油 晒500天配料表👇



【一级】古法老缸•一年仅一酿零添加白酱油 晒180天配料表👇


品质超棒的零添加白酱油,赶紧给家里的餐桌备上吧!





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