11月10日，马拉松的激情即将在乾县的土地上点燃，除了奔跑的快感和挑战自我的兴奋之外还有一场属于味蕾的奇妙之旅在等待着每一位参与者。乾县，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市也藏着无数令人垂涎欲滴的美食宝藏！
乾县不仅遗存丰富，文化荟萃。美食更让人眼前一亮，地方特色小吃奇葩争艳，脍炙人口的“乾州四宝”——锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑被评为“中华名小吃”。来到乾县跑马怎么能不品尝当地的美食呢？
乾县豆腐脑和其他地方的有所不同。乾县豆腐脑以其色白洁净、鲜嫩柔软、筋骨酿活、味浓辣香的特点而闻名。采用颗圆子饱的黄豆用水浸泡、磨成豆浆，滤出浆水烧开，加入适量油根或石膏，使豆浆凝结成半固体，即成细白鲜嫩的豆腐脑。在跑马拉松的前后，来一碗豆腐脑，既能开胃，又能缓解疲劳，那酸辣可口的味道，绝对能刺激你的味蕾，让你食欲大增。
乾县酸汤挂面
长如丝的乾州挂面，也叫酸汤面，是关中地区群众日常食用和馈赠亲友的佳品。选用苜蓿地里生长的小麦磨出的上白面粉，经过配料、和面、揉面、醒面、切条、挂制等多道工序制成。它具有“油旺、汤煎、面稀”等特点，酸汤油汪汪的，香气扑鼻，面条光滑可口，又有嚼头，是庆贺佳节和招待宾客的美味佳肴。对于马拉松选手来说，挂面易于消化，能在赛前为身体提供轻盈而持久的能量。
乾 县 馇 酥
这是一道有着千年历史的传统美食。以马油或大油和面，用冰糖、青红丝、白绵糖为馅，做成茶盖般的圆饼，再放入油锅煎炸。炸成后的馇酥红中透黄，入口香酥脆甜，博得了男女老幼的喜爱。相传它早先为宫中食品，后来流传入民间，成为了乾县人走亲访友、招待宾客的传统食品。在乾县马拉松的途中，不妨品尝一下这道美味的馇酥，感受一下古代宫廷美食的魅力。
乾县锅盔历史悠久。相传，在一千多年前的唐朝，唐高宗李治和女皇武则天修筑乾陵时，往往因为成千上万工匠军卒的饭食不能按时做成，而影响了工程进度。无奈之际，有一名军士将面压在头盔里，放在火上烤，结果竟烙成了一个香酥可口的饼子。这种饼子边薄心厚、表面鼓起、香味独特，吃了耐饥，久存又不馊，受到了广大民工和士卒的欢迎和赞赏。因其形状像一个头盔，故名“锅盔”。乾陵修成竣工了，锅盔却以它所具有的许多独特优点而世代相传，并延续至今。
乾县酱辣子是乾州地方传统特色食品，具有悠久的历史，主要选用优质黄豆酱、辣椒面、洋姜、莲菜等为主要原料，具有丰富的营养价值，采用传统工艺与现代技术相结合的科学配方加工而成，俗称：酱辣子。乾州锅盔夹酱辣子的传统美食，是关中人“有了辣子不用菜”的说法之源。
除了“乾州四宝”，乾县还有着众多令人惊喜的美食，比如那爽滑劲道的驴蹄子面，形似驴蹄，口感独特，让你吃了一碗还想再吃一碗。
亲爱的朋友们，让我们一起期待2024乾县马拉松的到来，跟着马拉松的脚步，开启一场美食之旅，用美食为我们的生活增添一抹亮丽的色彩。
乾县半程马拉松
倒计时 6 天
