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世界卫生组织警告：这种我们日常使用的调味品可能有致癌风险

文摘 2024-09-03 00:04 西班牙

《华人华工信息网》最新消息，我们每天吃的食物是身体能量的主要来源，为我们提供工作、学习、睡眠和运动所需的能量。为了保持健康，我们需要摄入蛋白质、碳水化合物、健康脂肪和抗氧化剂等各种营养素。然而，食物的烹饪方式、调味料的选择对我们的健康也至关重要。

哈佛大学公共卫生学院的研究表明，食盐的主要成分是氯化钠，其中钠占40%，氯占60%。钠不仅能为食物增添风味，还能起到粘合剂和稳定剂的作用，甚至可以作为食品防腐剂。人体确实需要少量的钠来传导神经冲动、收缩和放松肌肉，以及维持体内水分和矿物质的平衡。一般来说，每天需要500毫克的钠就足够了。

然而，过量摄入钠盐会带来严重的健康问题。世界卫生组织（WHO）的研究表明，每年有189万人死于与钠摄入过量相关的疾病，如高血压、心血管疾病等。泛美卫生组织（PAHO）也指出，高钠摄入是导致全球心血管疾病死亡的主要风险因素之一。

钠盐虽然能为食物增添美味，但过量摄入会对健康造成严重危害。为了保持健康，我们需要养成良好的饮食习惯，减少钠盐的摄入，选择健康的食物。

（华人华工信息网新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)

本文章内容均由华人华工信息网整理并编译，未经授权不得转载！

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