国家卫生健康委就介绍“时令节气与健康”有关情况举行新闻发布会（文字实录）

在霜降时节，儿童支气管肺炎的发病率会不会上升？家长该如何有效识别和预防孩子患上支气管肺炎，一旦确认感染了，又该采取哪些措施？谢谢。

霜降时节民间有一个说法就是“补冬不如补霜降”，请问为什么这个时节进补非常重要，另外民众在日常起居以及饮食调养方面有什么需要特别注意的吗？谢谢。

谢谢，请继续提问。

请问霜降时节中医在预防感冒和呼吸道疾病方面有哪些好方法，宜进行哪些运动来加强锻炼，提高免疫力？同时运动时我们又有哪些需要特别注意的方面？谢谢。

谢谢你的提问。在霜降时节，因为秋燥加了寒凉，中医经典当中就讲到“形寒饮冷则伤肺”，也就是说外界的寒凉，加上如果饮食过度生冷的时候，就容易伤了肺脏，因为中医讲肺主皮毛，外界的寒凉会伤了肺主的皮毛，另外我们的肺经是起于中焦，所以饮食过冷也会伤我们的肺。这个时候我们既要保暖，同时还要避免饮食生冷，这样防止外寒以及过度的生冷饮食伤了我们的肺脏，容易出现鼻塞流涕咳嗽等肺气上逆的问题。所以，我们在日常的生活当中，可以选择一些穴位，给大家推荐一些非常方便，容易取到的穴位，比如太渊穴、列缺穴以及迎香穴。太渊穴是我们肺经的穴位，在我们的腕掌横纹桡侧，这个地方有一个凹陷处，当我们按到它的时候会有酸胀的感觉，每次按揉数分钟，当有酸胀温暖的感觉时就可以了。如果出现了肺气虚咳嗽的问题，除了太渊穴还可以选择太渊穴配合列缺穴，列缺穴取穴也很简单，在我们的手上，两个虎口相对，食指指尖立起来的位置会有一个凹陷点，我们会感觉到有一些酸胀，这个穴位经过按揉也能够起到一定的补肺气和防止感冒的作用。这是我们对于咳嗽的问题。

当感受了寒邪之后，我们还容易出现一些鼻塞流涕，这里也给大家推荐一个穴位，叫做迎香穴。而迎香穴平常做脸部按摩时经常会用到，就是我们在鼻唇沟的地方，在鼻翼的中点外旁开0.5寸，我们的手按到这个穴位，会有一点凹陷，同时又酸胀的感觉，第一可以用双手的食指按揉，同时也可以选择用我们的大拇指两侧进行这样的搓揉，这样就可以改善我们有鼻塞流清涕的问题了。谢谢。

秋冬季节，多种传染病疾病高发，我们关注到往年这个时候有关于诺如病毒感染增多的报道。请问，哪些人群需要特别注意，又该如何去防治？谢谢。

有人说不能空腹喝牛奶？请问是这样吗？牛奶是不是喝得越多越好？与其他食物又该如何科学搭配？另外，对儿童日常饮用牛奶有什么具体建议吗？谢谢。

随着生活水平的提高和饮食结构的改善，高盐高糖高油饮食已经成为导致高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病的重要因素。请问，“三减”的重要性有哪些？在生活中可以怎么做？

谢谢您非常重要的问题。首先来看，现在有很多的研究都明确，高盐可以导致高血压，也增加钙流失、骨质疏松的风险。高油一方面可能会增加血脂异常的风险，还可能导致动脉粥样硬化、冠心病等患病风险的增高。高糖会造成超重肥胖，还会对很多人食欲产生影响，导致饮食的不均衡，甚至可以引发儿童等人群的营养不良。

如果我们要做到“三减”应该关注哪些要点？首先看减盐，健康成年人我们现在推荐每天的食盐摄入量不要超过5克。为了达到这个目标，应该怎么办？做饭的时候，尽量少放盐，最好是用盐勺来衡量你放盐的量，同时减少高钠的食物，像酱油、咸菜、榨菜、加工肉，这属于高钠食品，尽量减少。要学会去阅读食物的标签，就是购买食物时阅读食物营养标签，尽量选择低钠的食物。这是关于减盐。

减油，首先明确健康成年人每天烹调用油的量，一般我们主张不超过25克，这25克就相当于我们的白瓷汤勺两勺半的烹调油量。要注意经常变换食用油的品种，同时避免像油煎、油炸这样一些烹调的方法。学会使用带刻度的控油壶，这是一个非常好的控油的办法，可以做到定量用油，同时减少动物油，尤其不要把动物油作为烹调用油。如果必须吃外卖或者在外头就餐，尽量选择低油的菜，或者事先声明少放油。

关于减糖，健康成年人每人每天添加糖的摄入量一般不超过50克，最好控制在每天25克以下。所以，为达到这个目标，我们就尽量不喝或者少喝含糖的饮料，在烹调过程中不放或者少放糖，另外减少甜食，特别是像冰激凌、巧克力、蜜饯、糖果，尽量少吃。谢谢。

我的问题提给刘老师。很多老年人都有慢性病方面的困扰，请问您在治疗和生活方式的调整方面有哪些经历和经验可以分享给大家？谢谢。

手足口病在秋冬季似乎比较常见，请问什么是手足口病，传播途径及症状有哪些？又应该怎么去预防？谢谢。

谢谢您的提问。在咱们国家，手足口病的高发季节是每年的春夏之交，但是在冬季的确也会有不少的手足口病的发生。手足口病是由肠道病毒感染导致的一种儿童常见的传染病，5岁以下的孩子多发，主要的传播方式是密切接触和呼吸道飞沫传播。尤其是密切接触，是手足口病传染的一个非常重要的途径。它可以通过我们接触了被感染病毒的手、毛巾、手绢、玩具、餐具，包括我们的床上用品，还有内衣、牙杯等等进行传播。另外，如果我们饮用或者食用了被病毒污染的水、食品也可能会感染。多数的手足口病都是普通型，主要表现就是发烧，它在手、足、口，还有臀部，会出现皮疹，同时会伴有咳嗽、流鼻涕、食欲不振等症状。通常我们的皮疹主要表现为红色的小丘疹，或者是丘疱疹，或者是小疱疹，多数情况下这种皮疹出来以后，孩子没有痛感和痒感，但是部分孩子的皮疹会呈大疱样改变，并且有明显的痛感和痒感，而且皮疹不仅仅限于手、足、口等部位，有一部分孩子可能还会在发病后2-4周出现指甲脱落的现象，新的指甲一般在过后1-2个月可以重新长出来。绝大多数的手足口病预后都是很好的，大概一周就痊愈了，但的确有一部分孩子可能会发展成为重症或者危重症。如果要预防孩子的手足口病，非常关键的是，我们一定要注意个人卫生，尤其是手卫生，我们要勤洗手，另外一定要避免接触手足口病的患者。在手足口病流行期间，我们不要带孩子去人员密集、空气不流通的场所，一定要注意饮食卫生和餐具的消毒。

另外，孩子常用的玩具和物品，一定要定期的清洁消毒，适龄的儿童接种疫苗是有利于防止重症手足口病的发生。谢谢。

现在市场上牛奶的品类繁多，有纯牛奶、酸奶、全脂奶、脱脂奶等等，请问牛奶到底分为哪些种类，不同种类的牛奶在营养成分上又有什么差异？我们平时应该怎么选择适合自己的牛奶呢？谢谢。

谢谢您的问题。确实，牛奶的种类非常丰富。我们按照不同的分类方法，如果从来源上来看，常见的奶制品有牛奶、羊奶、马奶、驼奶等等，应该说现在来看，牛奶的消费量最大，其他的奶制品，相对市场份额比较小，但是也同样是我们重要的奶源的来源，具有非常鲜明的地域特征和民族特色。所以，不同的奶，它的营养价值来看，应该说略有不同，但差异并不大，都是优质蛋白质和钙的良好来源，所以可以根据地域特点进行多元化选择。如果我们从类型来看，可以分液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等等，风味不同，但是营养的成分差异并不是很大，所以我们主张多尝试，这样可以增加食物的丰富度，种类丰富的多样性，当然对于运输不便的地区，可以偏重于选择奶粉、奶酪等等，因为这样的类型比较便于储存运输。

营养成分上来区分，可以分为全脂、低脂、脱脂奶，对于肥胖的、超重的或者是血脂异常的人而言，可以倾向于选择脱脂或者低脂奶。比如他有乳糖不耐受的情况，他可以倾向于选择低乳糖、无乳糖或者是酸奶、奶酪等等发酵类型的奶制品。谢谢。

霜降时节，气温骤降，得流感等呼吸道疾病的人又多了起来。请问现在去接种疫苗还来得及吗？接种前后有哪些注意事项？谢谢。

感谢您的提问。现在接种疫苗还来得及，秋冬季是呼吸道传染病的高发季节，在整个流行期间都是可以接种的。个人接种疫苗可以有效降低发病和重症的风险，因此也建议大家尽早完成流感疫苗的免疫接种。

个人在接种流感疫苗前，还是应该对自己的健康状况进行评估，确保健康状况良好，避免在发热或者是急性发病期间接种疫苗。符合接种条件的个人，可以在居住地附近就近选择接种点进行预约接种。另外，接种时尽量避免空腹，接种后在接种点要停留至少30分钟。另外要注意当天保持接种部位的清洁和干燥。

即使是接种了疫苗，对我们个人来说，在日常生活中仍然要做好个人防护。在呼吸道传染病多发的季节，在去人员密集的公共场所时要做好个人防护，比如科学佩戴口罩，另外要养成勤洗手、平衡膳食、足量饮水等良好的卫生习惯。另外要保持适量运动和充足的睡眠，以增强机体免疫力。在打喷嚏或者咳嗽时，建议大家用纸巾遮掩口鼻，如果来不及的时候，可以用肘部衣袖进行遮掩，不要随地吐痰。生活中要做好居室的通风和日常清洁消毒，在环境温度许可的时候，尽量保证我们的居室每天能够通风2-3次，每次通风时间在30分钟左右，以保持居室空气清新，降低病原体在居室的聚集。谢谢。

因为中国退休老人对于养生的知识挺关注的，请问刘先生，您自己在养生方面有哪些尝试？以及您平时是从哪些渠道来获取一些养生的信息？谢谢。

谢谢您的提问。在我看来，健康养生不仅仅是一种生活方式，更是对生命的尊重和珍视。通过健康养生，可以帮助自己延年益寿，还能够促进家庭和谐，减轻看病的负担，也能够减轻国家的医疗负担，可以说益处多多。有了这些认识，我就把健康养生付诸行动。

平时，我经常看健康养生、中医养生方面的书籍、报刊，也经常听医院和社区的健康讲座，更多的是听一些由权威的专家、医生做的系列讲座和报告。这些专家我听了很多，很多是在座专家的同事或者老师，我就不再说名字了。通过听、看、读，我从中汲取适合自己的养生知识和方法，学以致用。为了提高学习效果，我养成了做笔记的习惯，边听边看边记笔记，几年下来，我现在光笔记已经记了8大本了。同时我也看到，我身边的不少老人总喜欢看手机上一些不知来源的视频，到处听一些所谓的养生知识，并且盲目地购买了一些这样的产品，结果用了之后有的没效果，有的耽误了治疗，还有的吃坏了身体。在此我也提醒老年朋友，要看还是看一些经过认证的、有权威的医院和医生他们的科普知识，有问题多从正规渠道去咨询。现在网上的一些东西并不是说不好，但是非常复杂繁多，尤其是对老年人，很难去辨别真伪。在这种情况下，我们就应该从正规的渠道去学习这些知识。在网络上看到的那些穿白大褂的并不都是大夫。

此外，刚才已经提到，我还每天坚持体育锻炼，八段锦、太极拳、太极刀、太极扇等等，还坚持慢跑、骑行、站桩，所有这些都对我的健康起到了非常大的作用。

一路走来，我深深地体会到，通过长期的学习养生知识，合理制订养生计划，日复一日地去坚持锻炼，坚决克服一些不良习惯，抵制一些不良的诱惑，真正做到合理膳食、适度运动、规律作息和心理平衡，就能够提高生活质量和健康水平。在此，我也呼吁大家，爱养生更要会养生，从我做起、从现在做起，人人参与科学健身，只要坚持就一定会有收获。谢谢大家。

霜降时节气温骤降，寒冷刺激会对胃肠道产生不利影响，请问此时我们该如何调养我们的脾胃，又该如何预防此类疾病的发生，特别是既往有脾胃疾病的患者。谢谢。

谢谢你的提问，在霜降之后，这时候天气明显转凉，尤其是对于我们日常有脾胃病的人，在这个时候遇凉，或者是饮食偏凉都会加重日常的症状，比如容易出现腹痛，遇冷后加重或者腹泻，或者食欲不振。还有一些人会出现食后腹胀，就是食后不消化感，尤其是脾胃阳虚的人群。这个时候我们中医就强调，在霜降时节尤其要注重调理脾胃，可以为冬令进补做好准备，冬令进补的时候有很多的食材，或者是我们的滋补品，都要靠脾胃来吸收。给大家建议，这个时节要避免吃生冷的食物，尤其是凉拌菜，对于脾胃本身就阳虚的人群，更要注意了。在这里建议大家，在日常烹饪的时候，可以适当加一些香叶、紫苏、生姜、丁香、肉蔻这类的调味品，既有去腥增香的作用，同时也可以帮助我们改变脾胃虚弱，有助运消化、行气消胀的作用。

在这里给大家推荐一些，像山药、南瓜，这些食物可以蒸食、煮食，也可以做粥，山药和南瓜都有一个养脾胃的作用。尤其是山药，它可以入肺经、脾经、肾经，既可以补肺养胃，同时还有补肾的效果。在这里我建议大家，尤其是脾胃虚弱的人群，在进食的时候要注意几点：一是要烹煮熟烂，就是说要烹饪到位，这样能够帮助我们消化吸收。二是在咀嚼的时候要细嚼慢咽，我们中医认为，这属于火化和口化，“二化得力，不劳于胃”，也就是说，当我们烹饪和咀嚼到位时，对脾胃弱的人群就可以有一定的帮助。

尤其给大家推荐山药，在张锡纯所写的《医学衷中参西录》中，就有一味薯蓣饮，就是一味山药，来缓解脾胃弱的人群容易出现的慢性腹泻，尤其是天气骤凉，或者饮食生冷以后这些症状加重。在这里我们就可以在饮食上有一定的选择。

除了饮食之外，再给大家推荐一个刚才刘先生讲到的，他经常会做的八段锦，八段锦当中有一个动作叫做“调理脾胃须单举”，就是我们两只手交叉向上向下，这两个做到位的时候，两只手会交叉到中脘穴，也会牵拉我们的脾胃经，这样对我们调理脾胃有一定的帮助。

除了动作之外，再给大家推荐两个穴位，尤其是在做调理脾胃须单举这个动作之后，我们不要浪费了这个动作，同时如果双手搓热之后，按揉穴位，我们叫做热熨穴位。给大家推荐两个跟脾胃相关的穴位，尤其是脾胃弱的人群，在受到寒邪侵袭之后，第一个就是中脘穴，这里也很好取，我们摸到胸骨，胸骨下缘有一个剑突，剑突和肚脐中间的连线中点就是中脘穴。另外一个穴位是先找到肚脐，脐下四横指就可以找到关元穴。这时候，我们做完八段锦、太极拳或者是易筋经，或者是单做一个“调理脾胃须单举”这个动作之后，我们双手搓热，搓热到一定程度后，我们再热熨中脘或者热熨关元穴，是可以起到事半功倍的效果的。

除了这些之外，其实还有一些方法，不光是手的热熨，还可以用艾灸的方式，艾灸关元穴、中脘穴，还有足三里，足三里是一个强壮的穴位，在外膝眼（犊鼻）下三寸（四横指）的位置，我们可以用艾灸来灸它，起到保健强壮的作用，既可以防止寒冷对脾胃的侵袭，也有一定的对身体的强健作用。谢谢。

增豆添奶对于提高膳食质量、促进健康等方面非常重要，请问增豆添奶的好处到底有哪些？如何在日常饮食中科学增加豆、奶的摄入？谢谢。

谢谢您的问题。首先看大豆，应该说大豆及其制品它的营养价值是相当高的，含有非常丰富的蛋白质，而且这些蛋白质都属于优质蛋白。同时，还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，同时在微量营养素（比如钙、钾）、维生素E含量也很丰富。还有就是它含有大豆异黄酮、植物甾醇这些对健康有益的植物化合物。所以我们说大豆的营养成分非常完整，也非常立体。经常吃大豆，对不同人群可以产生相当的健康益处，比如对儿童青少年整个的生长发育是有帮助的。对于成年人，经常食用大豆，可以在一定程度上降低像心血管疾病，还有女性乳腺癌的发病风险。对于老年人，因为豆腐或者是豆制品摄入的口感、咀嚼吞咽相对容易，所以对老年人而言是一个非常好的优质蛋白质补充的来源。所以，它对于延缓老年人的肌肉衰减，改善老年人的肌肉状况是有帮助的。

当然，对于健康成人而言，我们每天的大豆及其制品的摄入量现在推荐是15-25克，我们强调可以增加不同的类型，比如像豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等等，都是不同类型的来源，可以选择自己喜好的豆制品摄入，并且建议融入到一日三餐，这样对补充蛋白质是有帮助的。对于全素人群，我们建议摄入量提高到每天50-80克，对于蛋奶素的人群，我们建议每天25-60克。这是关于大豆。

对于奶及其奶制品，同样是含有非常丰富的优质蛋白质，而且是非常重要的钙的来源，而且还可以给我们提供维生素B2、铁、锌这些微量元素。建议成年人每天应该摄入300-500毫升的液态奶或者是等量的奶制品。可以选择不同类型的奶，或者是奶制品，也可以把奶或者奶制品作为重要的配料用于烹调，这样可以为各类食物或者菜肴在烹制过程中增添不同的口感和风味。谢谢。

随着霜降的到来，儿童在这个季节里容易患上哪些疾病，儿科专家能给家长朋友一些具体的预防建议吗？谢谢。

谢谢您对孩子的关心。其实我们都知道，因为霜降其实就意味着冬季即将到来了。在这个季节里，气温低、天气干燥，所以孩子的确是容易发生呼吸道和消化道的疾病，尤其是一些感染性的疾病，包括流感、支原体、呼吸道合胞病毒、腺病毒、轮状病毒、诺如病毒感染等等。还有一部分孩子可能会容易发生过敏性疾病。我们要去预防这些疾病，其实家长最关键是要做好对孩子的照护，包括我们要给孩子适时增添衣物，要防寒保暖。另外非常关键的是要注意饮食卫生，尤其是外出饮食的时候，要注意饮食安全。瓜果蔬菜都要洗净，食品加工应该注意生熟分开。

另外，像刚才于老师所说的，我们一定要注意合理膳食，营养要均衡，荤素搭配，而且应该粗细搭配，给孩子的食品一定要做到品种丰富，保证蛋白质的摄入。尤其是现在天气干燥，我们应该给孩子多喝水，多吃蔬菜和水果，适当的运动，锻炼我们的身体，规律作息，并且保证充足的睡眠。

另外，我们还要注意家庭环境和个人卫生，我们要注意手卫生，勤洗手，不随地吐痰，让孩子养成良好的卫生生活习惯。在呼吸道疾病流行的季节里，尽量不要带孩子去人多、空气不流通的场所。家里应该定时通风，如果家里有呼吸道疾病的患者，我们应该尽量和孩子隔开，孩子也尽量不要带病上学。如果我们的孩子有过敏性的疾病，要尽量远离过敏源，比如有湿疹的孩子，我们应该注意皮肤的保湿，要注意穿纯棉的衣服，减少湿疹的发生和不适感。如果有过敏性鼻炎的孩子，我们去郊外和日常情况要注意佩戴口罩。还有就是遵医嘱用药，最后提醒大家，如果没有禁忌症，适龄儿童一定要积极接种疫苗，包括流感疫苗，还有轮状病毒的疫苗等等，还有家里也可以根据孩子的年龄去准备适龄的、常用的药物，包括退烧药，还有口服补液盐、抗过敏的药物等等。谢谢。

谢谢。今天的发布会几位嘉宾为我们介绍了霜降时节的一些健康养生和疾病的预防知识，再次感谢各位。在霜降过后，将迎来立冬，我们还将召开系列新闻发布会，欢迎大家继续关注。今天的发布会到此结束，谢谢大家。