9月13日，市委书记朱宏凌主持召开五指山1867沙龙之旅游特色小吃主题研讨活动，邀请有关中职学校、行业协会（商会）、民宿酒店、餐饮企业代表齐聚一堂，共同探讨以“小切口”挖掘和打造五指山旅游特色小吃，将旅游文化与本地饮食文化相融合，推动“美食+旅游”深度发展。副市长肖爱劭参加活动。
沙龙现场，与会人员就当前我市旅游餐饮发展现状、发展趋势、研发创新等方面开展了深入研讨和广泛交流，并针对旅游特色小吃产品开发层次低、种类少、文化内涵挖掘不足等问题，提出意见建议和发展思路。
朱宏凌强调，要立足五指山雨林和民族特色，重点突出“野”字，充分利用本地特色野菜资源，创新研发爆款菜品、特色小吃、酱汁佐料等，构建五指山美食产业体系，打造“五指山珍”美食品牌。要做好雨林文章，把雨林特色美食作为拉动旅游高质量发展的重要引擎，完善“旅游+美食”产业规划，充分发挥餐饮协会商会作用，推进餐饮行业特色化、标准化、品牌化发展。要以明年三月三节庆双主会场契机，做好黎苗文化、雨林文化、美食文化结合文章，打响食叶草酸汤鱼、野菜酸汤、野菜狮子头等雨林特色爆款美食。要强化特色美食宣传，拍摄“五指山雨林宴”宣传片，办好雨林美食节，开展特色美食评比，挖掘饮食文化内涵，讲好五指山雨林故事。
记者：刘海鹏 沈志斌
编辑：黄小丽
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