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近日，“大地流彩·全国乡村文化艺术展演季”在全国农业展览馆开幕。安庆市望江县长岭镇豆丝作为“农遗良品”受邀参加此次会展。
豆丝是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在安徽西南部、湖北东南部及江西等地，深受广大老百姓的喜爱。其中，望江县长岭镇土永村作为“中国豆丝之乡”，豆丝制作工艺有数百年历史传承，豆丝主要原料为优质干绿豆和籼稻米（俗称早稻米），通过泡豆、滤渣、磨浆、煮浆、点兑、成型等一系列工序，最终形成豆丝成品。在此次展会上，望江县长岭镇的豆丝作为特色农产品的代表，不仅展现了望江县农业的魅力和实力，更是以豆丝为媒，弘扬文化，推广品牌，内聚人气，外联客商。一位与会者说：“长岭豆丝真是太好吃了，口感劲道，让人越吃越香，流连忘返。”
近年来，望江县通过有效利用闲置土地和校舍资源，打造了一个集豆丝生产、销售和体验功能于一体的豆丝文化产业园。这一项目不仅提升了望江长岭豆丝的市场竞争力，也为当地农业的持续发展和乡村振兴战略的实施注入了新的“活力”。
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