过年自然少不了大快朵颐
家家户户通常会做满满一大桌美食
但一顿饭吃下来
往往会剩下很多菜吃不完
而这些剩菜
你家会吃几天？
民间因为吃隔夜菜而引发食品安全问题的新闻屡见不鲜，关于剩菜的安全性是很多人都非常关心的，有传言说“剩菜含有较高的亚硝酸盐，吃了容易致癌”，这到底是怎么一回事？怎么保存剩菜既不浪费又能保证食品安全呢？
吃剩饭剩菜会致癌？
哪些剩菜能放心吃？
如何科学储存剩菜？
剩菜要等凉了再放冰箱吗？
冰箱不是保险箱
不能什么都放
春节期间
家家户户都会准备丰盛的菜肴
要尽量少做少剩、
合理保存、杜绝浪费
即便是有吃不完的剩饭剩菜
也要尽量在2天之内解决
如果保存不当导致变质
就千万别吃了哦!
来源：人民网科普
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