全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动……近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》。珍惜粮食、物尽其用、勤俭节约历来是中华民族的传统美德，要将节约光荣、浪费可耻的观念根植于心，通过持续努力和全民参与，推动珍惜粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
近年来，从颁布实施《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》，到各地开展“光盘行动”，我们大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。同时也要看到，一些地方餐饮浪费现象依然不同程度存在。婚宴操办大手大脚，商务宴请追求排场，食堂剩饭剩菜成“桶”，“畸形吃播”令人咋舌。
在厉行节约、反对浪费的背景下，为何餐饮浪费现象仍然存在、时常反复？从现实中看，发生在餐饮消费环节的浪费，大多是由于节约意识不足或不科学的消费习惯导致。有的缺乏对艰苦生活的感受，没有粮食安全的危机意识；有的觉得现在物质生活水平大幅提高了，浪费一点不打紧，对粮食抱着“无所谓”的态度；有的喜欢讲排场、比阔气、爱面子，染上了盲目攀比、铺张浪费的歪风陋习；有的抱着“不花自己的钱不心疼”的畸形心态……认识上不到位，没有把勤俭节约的观念根植于心，行动上自然落后，出现种种浪费现象也就不足为奇。
思想是行动的先导，只有唤醒和激发人们爱惜粮食、节约粮食的意识，才能形成拒绝浪费的行动自觉。《方案》强调把粮食安全教育、勤俭节约教育融入大中小学思政课、国情教育等教育教学活动，要求常态化开展爱惜粮食、反对浪费宣传活动，就是要让节约粮食的观念更加深入人心。节约粮食并非是物资短缺时代的要求，在年年丰收、年年增产的当今，依然要讲节约、反浪费。充分利用微博、微信、抖音、直播等新平台，多方位、全角度宣传为何要节约粮食、为何不能浪费，把我国人多地少、依然是世界上最大的发展中国家的基本国情讲清楚，让人们懂得“一粒谷、千滴汗”的艰辛，在潜移默化中把看似浅显的道理说到人们心坎上，方能推动全社会将节约粮食内化于心、外化于行。
让节约粮食、反对浪费蔚然成风，首先看意识，关键看行动。此次出台的《方案》结合消费环节的具体场景，针对餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等提出了一系列要求，既是呼吁全社会共同努力、行动起来，也指明了落实落细的具体方向。现实中，有的餐厅推出“可视化菜单”，通过1∶1的仿真菜品模型，直观展示菜品大小和分量，便于消费者根据就餐人数、食量大小合理选择；有的机关食堂在饭碗、菜碗安置感应芯片，可根据后台记录的消费数据，让备餐“有据可依”，食堂原材料节省了20%以上……反对“舌尖上的浪费”就是要从类似的小处着手、从细节处发力，以行之有效的举措确保粮食节约工作取得实效。
从耳熟能详的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，到“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，中华优秀传统文化始终崇尚勤俭节约、讲求爱粮惜粮。每个人从自身做起、从点滴做起，自觉做爱粮惜粮节粮的实践者，以实际行动践行中华民族传统美德，才能在全社会营造节约光荣、浪费可耻的氛围。
（中国纪检监察报）
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