#成都#
街头巷尾总是充满生机与活力。
无论是熙熙攘攘的商业街
还是宁静幽深的小巷道，
都沉淀着这座城市独有的
历史、文化和记忆。
本期探店，走进【仁义路】。
和华仔一起，
探寻成华的小街、小店、小日子......
漫步在成都纵横交错的街头巷尾，时不时就会发现隐匿在其中的宝藏店铺，它们或许没有华丽的招牌，但却凭借着地道的味道，成为了感受老成都幸福滋味的首选去处。这次，又有哪些店铺被发现？快跟着华仔一起往下滑滑滑滑滑滑滑吧↓ ↓ ↓
提起青龙场，脑袋里马上就会冒出四个地方👉始建于唐代的“川西第一禅林”——成都昭觉寺，西南地区最大的城市动物园——成都动物园，西南地区首个以动漫文化为主导的产业园——天府国际动漫城，有百年历史的“非遗”美食——温鸭子。
但是！青龙场的魅力肯定不止于此，这里的街头巷尾还隐藏着许多令人垂涎的美味。@所有人，快来码住！！
01
归田院子·自贡民间菜
一个字：鲜！
“食在四川，味在**。”后面那个地方，经常在成都、乐山和自贡这三个城市游移。有没有小伙伴和华仔一样，每次吃到鲜辣刺激的自贡菜，白米饭都要多吃几碗，吃完菜的汤汁再下份面进去，吸收了满是料的面条真的太满足了！
希望能像诗人张衡的《归田赋》中所描述的那样，大家来到这里能有游玩田园山林般的悠闲自得。刚好我们的位置也在成都北回归线小区和田园生活广场之间，各取一字，便有了现在的‘归田院子’。
作为自贡人的老板小郑介绍道。
食材好、火功强是留住好吃嘴儿的关键，归田院子从2018年开业至今，一直坚持用新鲜的食材，土鸡、鸭子，每天都是从眉山和自贡等地处理好当天送来，就连厨师们也是地地道道的自贡人。
川菜是子姜的鲜、花椒的香，将自贡菜和川味融合的风味餐厅，即便不吃辣的人，也可以一秒上头。火爆腰花、生爆肥肠、鲜锅兔……看到这些菜名的时候，喉咙不自觉又开始吞咽，盐帮菜再次刷新了我对它们的认知。
俗话说“没有一只兔子能活着离开自贡，没有一个人能吃完走得动路。”搭配莴笋片，肉质鲜嫩的鲜锅兔，入味刚好，吃完再加一份面进去，吸饱汤汁，这个感觉好满足！再说到只有10月到次年5月才有的鲜椒鱼蛋，放入口中，瞬间散开，鲜椒的鲜辣与泡椒的醇厚酸味完美融合，细嫩顺滑在口腔中蔓延开来。
华仔还打探到，归田院子每天会自己点一锅豆花儿，但是只有晚餐能吃到哦。
（ps：归田院子大部分菜现点现煮，建议小伙伴们提前预定点餐~）
写到最后，还是忍不住再感叹一次：川菜真的太好吃了！
📍店铺地址：归田院子·自贡民间菜(驷马桥店)
02
椒孃孃鲜肉饼
是小时候放学路上的味道
@心想是陈呀
天气冷了，虽然刚吃过午饭，但是“嗖嗖”的寒风刮过脸颊，忍不住缩起身子裹紧上衣的时候，就总想再吃点东西暖和一下。
@小聪明
小时候的放学路上，总喜欢买个鲜肉饼来填下肚子。而现在每次看见这些街头小吃，在勾起童年回忆的同时还是会忍不住买一个来尝尝。
@lily_
用土家传统制饼技艺做的椒孃孃鲜肉饼，每个饼包之前都会将肉过秤，一个饼，一两肉，老板现包现做，保证了肉饼的风味和口感，经常都要排队才能买到。
刚出锅的鲜肉饼，金黄金黄，隔着包装袋确实很暖手！虽然是油煎，但一口咬下不会有油腻的口感。发酵后的饼皮薄薄一层，内里柔软，再加上大葱和鲜肉融合得恰到好处，每一口都是满满的幸福感，像极了小时候放学回家路上的味道。
划重点！→椒孃孃鲜肉饼“雨露均沾”般的内馅，即便是咬下第一口饼边边，也是有肉的哦！
@lily_
天冷了，总想吃点热乎的。是一家弥漫着食物香气与热气的小吃铺，是一家红油在锅中翻滚跳跃的火锅店，或是一家一进门便能感受到鲜香麻辣的川菜馆子。大家总能凭借这些味道找到那份属于冬天的温暖，你还有哪些冬日美食分享？快来评论区告诉华仔~
📍店铺地址：金科星耀天都
END
老店在留存回忆，
新店在闪闪发光，
风景很美，温度正好。
快乐之于我们，
只需一双发现的眼睛
和一颗有趣的心灵。
「华仔探店日记」
持续更新中，
你还想去哪家店？
评论区留言告诉华仔~
图片/卢祺
编辑/卢祺
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