全球养猪成绩对比：俄罗斯成本8.43元/kg最低，丹麦PSY34.14头最高，中国母猪规模第一、进步空间大
俄罗斯是世界上养猪成本最低的国家之一，仅8.34元/公斤。丹麦是当之无愧的养猪强国，PSY高达34.14头，明显与其他国家拉开身位。中国母猪数量占到全球总量的近六成，猪肉产量占全球总量的近一半，但养猪水平与先进国家之间存在较大差距，仍有较大的提升空间。
以能繁母猪在50万头以上的部分国家为例（下同）。据新猪派统计，11个国家2022年养猪成本平均值约为14.33元/公斤。其中俄罗斯成本最低，为8.34元/公斤。同为猪肉生产大国的巴西、美国，养猪成本亦处于较低水平，在10-13.1元/公斤之间。丹麦以13.33元/公斤排在美国之后。意大利养猪成本最高，为20.86元/公斤。猪肉产量全球第一的中国，养猪成本为17.3元/公斤，仅比意大利、泰国低，比11个国家的平均值要高出近3元/公斤。![]()
简析之，在占养猪成本大头的饲料成本方面，中国就缺乏优势。俄罗斯、巴西、美国3个国家的共同点在于，盛产以玉米、大豆为代表的饲料原料，饲料成本较低。而中国目前蛋白饲料原料严重依赖进口，2023年进口大豆9940.92万吨，其中约94%的数量来自巴西和美国。![]()
与其他国家不同，中国的养猪成本在2018年后（即非瘟后）呈现“先涨后跌”的趋势：2020年，由于仔猪、饲料成本上涨等因素影响，整体养猪成本暴涨至22.37元/公斤。此段时期正值养猪业的暴利期，一头仔猪售价曾超过2500元；2021-2022年，整体养猪成本主要源自仔猪成本的回落；2023年开始至今，豆粕等饲料原料降价，进一步推动养猪成本下降。
PSY、成活率、日增重等等因素，都可以影响养猪成本。其中PSY通常用来衡量母猪的繁殖性能。据新猪派统计，2022年9个国家PSY平均值约为29.22头，丹麦、荷兰、德国、法国的母猪繁殖性能属于第一梯队，其PSY均超过了30头，以丹麦的34.14头高居榜首。另外，西班牙、美国、巴西、意大利4个国家PSY则介于27-30头之间。这种局面的形成，或许与丹系猪的繁殖性能（如产仔数）好于美系猪有关。![]()
中国的PSY为21.13头，排在最后一位。根据新猪派2023年10月的调研，全国TOP30集团猪企饲养的能繁母猪中，丹系种猪占到37%，法系19%，美系8%，PIC10%。高产母猪的比例虽在提高，但如何让高产母猪在中国真正实现“高产”，这值得思考。育肥猪日增重方面，2022年，丹麦以1040g高居榜首，其后是巴西的900g、美国的862g。通常认为，美系猪的生长速度要优于丹系猪，但各国实际生产反馈的数据却相反。![]()
中国官方并未公布育肥猪日增重数据，国内头部猪企牧原从2022年初的600g提升至现阶段的800g，已经高于西班牙、意大利等一些欧洲国家的平均水平。日增重提高，进而推高栏舍周转率，有助于摊薄每头猪的固定资产折旧，提升养殖效益。保育死亡率、育肥死亡率方面，从数据来看，中国养猪业亦有差异之处。2022年，巴西马托格罗索州（MT）的保育死亡率最低，为1.8%；西班牙最高，为7.9%；中国月均保育死亡率为2.71%。中国月均育肥死亡率为1.15%；西班牙最高，为5.5%。![]()
中国为啥是养猪大国？据新猪派统计，截至2023年末，全球共有6995万头母猪，其中中国拥有4142万头，占比59%。![]()
中国的母猪数量是位列第二的美国的7倍之多。包含27个成员国的欧盟组织，掌握1057万头母猪，也仅为中国的26%。中国的母猪规模，妥妥的世界第一。不以规模论英雄，当前中国养猪业的整体生产水平落后于国外先进国家。但差距就是进步空间。正视差距，结合自身情况，向优秀者看齐，中国必将从养猪大国走向养猪强国。【版面编辑】孟 轩
【数据调研】刘伟恒
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