*因为这座山，爱上这座城，吃喝玩乐--自在峨眉*
近日
食品添加剂
“脱氢乙酸钠”引起热议
脱氢乙酸钠是什么？
它作为食品添加剂有什么作用？
为何明年起不再被
允许添加到烘焙食品中？
一起来看
今年3月发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定，同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。
新旧版本《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化
明年起
脱氢乙酸及其钠盐
将在我国迎来大范围禁用！
脱氢乙酸钠是什么？
“防腐明星”陷入争议
为什么对脱氢乙酸及其钠盐的
使用标准进行调整？
为什么要往食物里加添加剂？
其他常见几种添加剂与功效
来源：国家卫健委 中科院物理所 科普中国 南方都市报等
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