江津丨打卡“渝味360碗”长江沿线江津品鉴路线~

旅行   2024-09-24 07:00   重庆  

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江津·景点·美食

长江沿线

“渝味360碗”江津品鉴路线

江津作为“中国富硒美食之乡”,美食众多,麻辣酸甜,味型多样。今天,小编带大家溯江而上,前往几江、德感、白沙、石蟆,打卡“渝味360碗”江津八大碗、江津苦藠鸡、江津芝麻丸子、米花糖羹、江津回锅鱼片、石蟆拆骨鱼鳅等美食,看看有没有你的心头好~




周边“渝味360碗”美食推荐


江津八大碗


盛行江津民间宴席的“江津八大碗”由富硒头碗、坛子肉、夹沙肉、汗蒸腊肉、粉蒸素拼、药膳蒸鸡、五粮鸭方、豆腐蒸鱼等8道菜组成。以鸡、鸭、鱼、猪肉、食蔬为主料,采用水煮、凉拌、熏制、腌码等技法备料,裝碗上笼蒸熟,一道肥而不腻,软糯鲜香,老幼皆宜的江津八大碗便可上桌!


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江津苦藠鸡


泡苦藠(jiào)的香味和仔鸡的鲜味混一起,让人回味无穷。爽口下饭,常食苦藠,有清热消暑、润燥止渴、通阴散结、补虚益脾等食疗作用。


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农家小院:江津区滨江新城西彭下道口转盘往江津方向,前行三百米右手黄房子。


江津芝麻丸子


芝麻丸子也叫做“芝麻圆子”,以肥膘猪肉与黑芝麻为主料,核桃仁、瓜片等为辅料,经过制馅、制皮等工序成型上桌,香甜爽口,甜油不腻,是江津筵席主菜之一。


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江津回锅鱼片


乌鱼切片用盐、酒、红苕粉腌制,尖椒切段,加入菜油,旺火放入青花椒、尖椒炒香。鱼片嫩滑、麻辣、鲜香。


【推荐店铺】长江场巧食苑

农家小院:江津区滨江新城西彭下道口转盘往江津方向,前行三百米右手黄房子。


米花糖羹


这是一道江津的灵魂美食。一封酥脆化渣的江津米花糖,与泡发好的桃油、枸杞、红枣、冰糖等,文火熬煮成羹。趁热吃,又香又甜,酥滑娇嫩。自己在家就能做,简单美味~


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石蟆拆骨鱼鳅



新鲜生态泥鳅脱骨无刺,老少皆宜。经高汤烹煮,辅以农家老坛酸菜,泥鳅爽嫩细滑口感和辛香热烈的重庆味道结合,令人口舌生津、食欲大增。


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更多特色美味


在周边,除了“渝味360碗”入选的这6道江津特色菜,还有江津荤豆花、江津烘蛋汤、江津玉沸鸭肠、江津白酒焖土鹅、花椒排骨、石蟆橄榄老鸭汤、老坛风味酸鲊、稻草排骨等美味,值得一试。



美味



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打卡攻略


几江



几江半岛面积10余平方公里,三面临水,一面靠山,有“万里长江第一路”滨江路,“城市绿肺”鼎山公园等景观,“一湾几水”也是无数诗人心头最美的意象。




充满历史色彩的奎星阁、缤纷多彩的爱情文化长廊、复古工业风的3539文创园……此前还有剧组在此取景拍戏,是拍照打卡、购物、吃喝的不错选择。



王俊凯在江津奎星广场拍摄陆川导演的《749局》胡佳兴摄

元帅广场 李顺林摄


德感



漫步在德感滨江路,吹着江风,十分惬意,江边有许多五彩的小石头,捡回家做摆件,滨江路的夜景也是很美的哦!



在春风度观景台远眺,一片繁密的绿和,城市的繁华尽收眼底,云之谷大草坪还可以自带帐篷野餐、露营。



江津游乐园、江津游泳馆、2383·热火文创园也在此地,畅玩畅吃畅游;喜欢爬山、徒步的朋友可以去江津临峰山郊野公园;还有复古风打卡江津火车站……



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白沙



走进中国历史文化名镇白沙古镇,开启“老重庆”记忆!



这里北望长江,南倚山岭,建筑巧妙地利用依山傍水的地形,东华街小青瓦,开敞有序,朴实无华。


※夜景灯光周五、周六、周日、节假日开放。



重庆影视城(江津白沙)、朝天咀码头、黑石山等地是白沙地标打卡点,还有精美的江津玉供游客观赏选购。



白沙




石蟆



长江入渝第一镇、中国历史文化名镇,“石蟆百戏伎艺”发源地,中国诗词之乡、重庆橄榄之乡……这座自元朝时期就建立的古镇,不仅没有在岁月的年轮中失去光彩,反而将新时代的风貌与历史的厚重相结合,焕发出别样魅力。



来一趟石蟆怎么能不打卡中坝岛呢!由于孤悬江心,中坝岛形成了独特的自然景观,乘舟入岛,迎面而来的是茂盛的竹林、甘蔗林、草坪。



石蟆镇清源宫为市级文物保护单位 ,始建于公元1510年(明正德五年),距今已有500多年历史。是重庆市级文物保护单位,被誉为西南片区保存最完好的文物古迹之一,因供奉川主李冰神像,祈求石蟆及周边地区风调雨顺,五谷丰登而闻名。



江津邀你共赴浪漫之旅

品一品长江沿线上

“渝味360碗”江津美食

让心得到慰藉,让味蕾得到满足

    愿你乘兴而来,尽兴而归!



来源:江津文旅综合


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