一块豆腐的吃法可能有上百种：
但如果要问宜宾人，“什么豆腐最好吃？”
他们定会脱口而出：“南溪豆腐干”。
南溪豆腐干是四川南溪县汉族百年传统名小吃。
非遗手工技艺传承，九道工序三卤三烘，造就了又鲜又香，劲道Q弹，豆香扑鼻的独特口味，咬上一口过瘾又满足！
南溪豆腐干选用东北非转基因优质秋大豆。
含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
既香又鲜，百吃不厌，被誉为“素火腿”。
办公室小伙伴亲尝了无数款豆干后，一致推荐这款【暖食家南溪豆腐干】
身边的资深豆干控也都喜欢这款豆干，“因为它足够地道”。
中国非物质文化遗产工艺！
国家地理标志产品！
弹嫩紧实的口感！
极致细腻的醇厚鲜香！
而且不含防腐剂、色素，0方式脂肪酸的好豆干！
有麻辣、五香2种风味，每一块都浓香入味，富有嚼劲！
麻辣味是经典的川式风味，调料中增加了花椒，又麻又辣，喷香扑鼻。
五香味在浓浓的豆香之余，还有股淡淡的熏烤味，醇厚回甘，越吃越有味道。
担心吃零食没营养、吃肉怕长胖的，快来吃这块“素火腿”！不能错过的地标美食~
暖食家南溪豆腐干
非物质文化遗产，国家地理标志产品
豆香浓醇，满口鲜香
-01-
精选非转基因大豆
行走的植物蛋白
所有豆制品味道好坏的根本，都源自于上好的原料。
南溪豆腐干严选优质东北非转基因大豆，成色度好、蛋白质含量高，闻着有一股醇醇的豆香，这样好的大豆才能做出豆香浓醇的豆腐干。
黄豆需要经过泉水的浸泡，冬季要浸泡10小时以上、夏季浸泡4~5小时，被泉水唤醒的黄豆，体积膨胀，变得柔软饱满。
平均每出产1斤慢磨豆干，需使用2斤大豆用料，这样敢的用料慢磨出的豆干，口感细腻紧实、韧劲十足。
而市面上大部分豆腐干，都不会用新鲜大豆，而是选择大豆分离蛋白等添加剂合成。所以小伙伴们买豆腐干可以看清楚啦。
这款【暖食家南溪豆腐干】不仅口感好，配料表也超干净，不添加防腐剂、0反式脂肪酸，让你吃得健康也安心。
暖食家南溪豆腐干
非物质文化遗产，国家地理标志产品
豆香浓醇，满口鲜香
-02-
传承百年非遗技艺
九道工序三卤三烘
南溪豆腐干是每一个南溪人的骄傲，据《南溪县志》记载：南溪豆腐干起源于民间，蕞早始于清光绪年间距今已有百年历史。
南溪县的豆腐干制作技艺，始于1902年，早已入选四川省非物质文化遗产！
2008 年 9 月 12 日，国家对“南溪豆腐干”实施 地理标志 产品保护。
这款【暖食家南溪豆腐干】传承清朝末年手工制作技艺，通过泡、磨、滤、煮、点包、压、卤、烘九道传统工序，让一枚不起眼的大豆，在匠人手中得到升华！
整个过程都是手艺人纯手工制作，用南溪山泉水浸泡过后的大豆，经过人工石磨研磨化为细腻浓纯的豆浆。
效率虽不如机械，但磨出的豆浆更醇香、更浓稠，做出的豆干也更加坚韧扎实。
煮开的豆浆里，还掺杂着许多豆渣，将白布拴在摇架上，将豆浆一瓢瓢舀过去进行过滤。
过滤好的清浆，用作点制豆花，这一步至关重要。盐卤水不能一下子倒进锅中，得一圈一圈地来回渗入，只有经验丰富的老师傅才做得好。
再到人工筛豆渣、手工包压到炭火烘烤等，来回要进行三次卤制三次烘烤，至此豆腐干的雏形已经做好。
如此匠心手作的滋味，自然比一般的豆干豆香更浓、质底更紧实、有嚼劲！
当然，卤水才是决定豆干风味的关键，所以制作好卤水尤为重要。
选用八角、山奈、丁香、茴香、桂皮等十多味天然中草药熬制，才能恰到好处的渗透进豆干。
卤好的豆干，色泽卤至红亮，十分诱人，放入嘴中五香充斥口腔，回味却是浓浓的豆香，天然、纯净。
暖食家南溪豆腐干
非物质文化遗产，国家地理标志产品
豆香浓醇，满口鲜香
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无负担低脂零食
小零嘴、下酒、万能配菜
黄豆营养很丰富，豆制品亦是传承了这一优点。
慢磨南溪豆腐干，每100克含26克植物蛋白，平时随便来一袋就补充了满满的蛋白质。
还是0反式脂肪酸的零食，减脂期的姐妹也能放心冲啊！
撕开来，卤至微黄的内里一层层展现，质地惊人的扎实、细腻。咬上一口，立马就能感受到那饱满绵密的肉质，超满足。
追剧的时候吃太快乐了，不干不腻不上火。而且暖食家南溪豆干经过专业检测，也是品质层层把控，大家可以尽管放心炫。
办公桌上里备几袋，旅行出差时背包塞上两包，健康又饱腹，随时安抚你的胃。
【暖食家南溪豆腐干】一共2款风味，可以满足全家老小的味蕾，总有一款适合你。
五香口味：口感 Q弹、爽滑多汁、豆香浓郁；
麻辣口味：地道麻辣、入口醇香、味蕾释放。
无论是自食还是待客，老少皆宜，即可佐酒、下饭，更是随时补充能量的宝藏零食~
暖食家南溪豆腐干
非物质文化遗产，国家地理标志产品
豆香浓醇，满口鲜香
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