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LABA FESTIVAL
腊八粥香 情暖意长
腊八节
腊八节的由来
腊八节的由来可以追溯到古代的农耕社会。在这一天，人们会举行祭祖仪式，向祖先表达敬意和感恩之情。同时，人们还会准备腊八粥来祈求丰收和平安。
人们相信吃了腊八粥可以驱邪消灾，保佑家庭平安和身体健康。
腊
八
节
腊八节的传统习俗
吃腊八粥
腊八节最具代表性的习俗之一就是吃腊八粥。腊八粥是由大米、红豆、花生、莲子等多种食材熬制而成的一种粥，寓意着丰收和祈求平安，也有祈福、祛病、延年益寿的寓意。吃腊八粥也是传统的方式来庆祝节日的到来。
腊八醋
腊八醋又称糟醋、腊脚醋等。据记载，“腊月八日，食腊八粥，蓄水作酒，藏糟为醋，名‘腊脚’。”可见除腊八蒜外，河南省在腊月初八还腌制腊八醋，但时间并无规定，如汝南在“十二月二十四日，扫舍宇，贮水做糟醋。”腊八醋是腌制腊八蒜的副产品，当腊八蒜腌制至翠绿色时，浸泡腊八蒜的米醋也就变成了腊八醋，一般腌制到大年初一才能打开。豫东南地区在大年初一蘸着腊八醋吃素饺子，取“素素（肃）静静”之意。在夏邑，虞城、淮阳、遂平、驻马店等地中华人民共和国成立以前的县志中，对腊八醋也都有所记载，称之为腊脚醋或者腊椒醋。
腊八
是一年的终幕
也是新春的序曲
一家一粥一香甜
一年一岁一团圆
用热气腾腾的腊八粥
一起迎接新的春天
新的一年!
完
编辑 | 李政
校对 | 郭童娟
初审 | 方玲
终审 | 刘有新
图片来源 | 小红书
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