2024国庆蛋糕今起开售，你吃到了吗？
文摘
社会新闻
2024-08-19 09:57
匈牙利
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每个跟匈牙利有关的日子
都有唐人街的陪伴
唐人街小编，有话说
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今明两天（8月19-20日），2024年度国家蛋糕的切蛋糕仪式依然还是在官方美食类活动的”大本营“——布达城堡山下的匈牙利美食街（Magyar Ízek Utcája）举行，同时你还可以在全国各地50多家甜品店买到（具体名单请点击本文最下方左下角的”阅读原文“查询）上面这几张图片就是当选为今年国庆庆生的“国家蛋糕”，名为“罂粟花”MÁKVIRÁG，因大量使用了罂粟籽而得名。根据最近几年国家蛋糕的评选规则，必须使用有匈牙利特色或传统的食材（点这里回顾去年），而罂粟籽正是匈牙利多款甜点和面包的常用配料，比如下图中华人朋友们熟悉的几款，包括mákos bejgli、mákos guba、mákos zsemle![]()
国庆蛋糕上面模拟罂粟花花瓣使用的是黑加仑，还点缀了黑加仑整颗果实。基底海绵蛋糕部分，加入了杏仁粉和黑芝麻粉，让口感更加丰富。下面这段视频是创作这款蛋糕的甜点师亲自示范制作过程，看过实在是流口水。今年的无糖国庆蛋糕名字也很别致，叫做绿色覆盆子Zöld Málna，绿色主要指的是中间用开心果制作的慕斯层以及基底中的开心果果碎。蛋糕上面的点缀为玫瑰花瓣。![]()
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