洛杉矶米其林：舌尖上的星光探索 洛杉矶米其林星级餐厅，每一餐都为你带来至臻美食体验。洛杉矶的夜晚 星光璀璨 当你追寻极致美味 无与伦比的风味体验 将在这座城市 如同星辰般耀眼。探索洛杉矶的米其林餐厅 让你的味觉绽放 米其林二星：Vespertine 米其林二星 绿星 这是一家今年刚刚登上加州米其林指南的餐厅，以创新菜为主的Vespertine 在建筑设计上就与众不同。未来主义的红色钢建筑像一个巨大的流线型华夫饼，使用直线表达曲线。餐厅的菜肴设计也充满了未来主义的设计，西番莲扇贝（artful dish of scallop with passionfruit），像黑曜石镜子一样的烟熏青口配李子都是这家餐厅的经典。在用餐末尾还会提供设计感极强的美味甜点，让食客在享受美味时还能大饱眼福。这家餐厅所有的食材都是野生或者有机的来源，餐厅的部分餐具和地毯也是绿色可回收材质。HAYATO 米其林二星 这家餐厅每晚只服务一位客人，只有极少数的幸运儿可以在这里拥有一场奇妙的美食体验。这家餐厅主打怀石料理，餐厅会在制作前呈上当日的新鲜食材过目，主厨Brandon Hayato Go在制作时也会为食客讲解。这一趟美食旅程会从一小口寿司开始，玉米和扇贝制成的天妇罗，烟熏三文鱼；味增黑鳕鱼饭为食客带来正宗的日本传统风味。就餐时使用的餐具都是由厨师在日本收集的复古陶器或瓷器，让食客拥有穿越到过去的日本的新奇体验。Mélisse 米其林二星 Josiah Citrin主厨的旗舰店将地下的隐秘和经典奢华风格相结合，从一个隐蔽的侧门进入餐厅后会在一个豪华的私人空间享用美食。将传统法式美食大胆的与现代料理融合在一起制作出错综复杂的新式风味。特色菜“Rouennaise ”鸭肉中的酱汁使用了银质的古董榨汁机，“羽绒被里的鸭子“（ducks in a duvet）则是对猪肉的另一种演绎，每一道菜都充满了主厨的奇思妙想。餐厅同时也提供珍稀的葡萄酒作为饮品的选择，为食客带来丰富的体验。Providence 米其林二星 绿星 主厨 Michael Cimarusti擅长在加利福尼亚的特色菜中融入亚洲和地中海的丰富。背靠渔获丰富的加州海湾，在这里可以享用到最新鲜的野生水产。这里可以享用到海鲜本味的同时还可以尝试到各种新的风味，招牌菜流新荷包蛋和圣巴巴拉地区的新鲜海胆搭配面包碎和香槟酱，象拔蚌配法式炖鱼酱，这些新式的美味带给味蕾鲜味的冲击。餐厅所有的海鲜都是可持续的野生捕捞获得的，为保持附近蜜蜂种群的健康持续发展餐厅养了一个风潮的蜜蜂用于给农作物授粉。米其林一星：Holbox 米其林一星 这家新上榜的餐厅以Yucatán半岛沿岸的一个加勒比海岛屿命名，虽然餐厅地处Paloma市场却有着浓郁的Angeleno风格。主厨Gilbert Cetina曾经和父亲一起在Chichen Itza大排档掌厨，因此这里的菜肴有着一些墨西哥沿海的风味。这里的菜单经常更换，但新鲜的海产和自家制的玉米饼不会从菜单上缺席。周四和周五会有限定的菜单，这也是老饕们追逐美味的选择。Meteora 米其林一星 这家餐厅以其特立独行的风格让他在今年登上了米其林榜单。这的各色绿植、变幻莫测的灯光和迷幻的配乐可以隐隐窥见主厨Jordan Kahn的个性，但好在主厨的创意料理虽然搭配混杂却拥有新奇美味的体验。餐品利用了非常原始的烹饪方式处理野生或有机的食材，黄油酱焦香山药配烟熏鱼子和烤榛子凸显出了野生的美味，扇贝刺身的搭配则是澳洲特色坚果leche de tigre和、香蕉和脆海苔。这里的饮品拥有同样的风格，不含精制糖的鸡尾酒，野生茶和单一产地的咖啡将这种自然的野趣发挥到了极致。Uka 米其林一星 同样是怀石料理，这家新登上米其林一星的餐厅拥有两位来自日本常驻联合国代表团的主厨，他们以对细节的严格要求而闻名。这里的鱼肉每周两次从日本空运到洛杉矶后进行腌渍或熟成，当地的食材也选择最新鲜、最好的品质。餐厅有六道菜或九道菜两种套餐，套餐中的大部分都是偏向传统的日式风格，比如馅料是日本鲷鱼的萝卜丝的饺子kabutamushi。套餐中也融合了一些法式风味，比如用柚子酱搭配的烤鲍鱼和使用的红酒味增黄油作为搭配的和牛。n/naka 米其林一星 主厨 Niki Nakayama对怀石料理做出了新的诠释，他在延续传统的同时按照自己对食材的理解创造出了一系列季节性菜肴，在怀石料理中加入了独特的加州风味。菜单会从一份自酿的清酒和小点心开始，炖煮多时的肉汤配合多道特制的时令鲜鱼最后会回到一道从未离开菜单的经典菜肴：腌鳕鱼子黑松露意面上，这种从东方到西方发过度代表了主厨Niki对美食的态度：不止是传承还要做出新的尝试。Sushi Ginza Onodera 米其林一星 Sushi Ginza Onodera是一家在亚洲和美国有多个分店的连锁高端餐厅，这个品牌在高端日料界已经拥有不错的口碑。这家餐厅坚持他们本土的习惯：没有小费，同时这里的餐品已经拥有非常成熟的流程和体系，所以会有比较快的出餐节奏。从酱油渍红烧章鱼配柚子酱开始，这里最经典的寿司拥有笔贝、樱花三文鱼、北海道鳗鱼等多种选择。餐后甜品也是富有日本风味的点心，抹茶椰子奶糕用它清爽的口感给一餐画上一个完美的句号。必比登推荐餐厅 Bib Gourmand 必比登推介榜单于 1997 年正式设立，目的是让消费者能够在旅程中，享受美食乐趣。上榜的餐馆通常并不起眼，但却提供物超所值的美味，因此这一榜单深受读者的青睐。该奖项旨在表彰那些以人均消费较低但提供高品质菜肴的餐馆。Grá 这是一家坐落于Pizarro St上的披萨店，餐厅使用了很多发酵的工艺来制作美食，比如酸面团制成的披萨饼，时令腌菜和一些发酵饮料。经典的意式辣香肠口味不容错过，但同时意大利生火腿和咖啡蜂蜜这样的创新菜品也值得一试。这里的配菜和甜点也独具特色，像是青花椒烤香菇，agretti肉汤和焦糖圣代都是佐餐佳选。Little Fish Little Fish餐厅的前身是流动的小摊，但是现在他们在Ecco Park的小型食材有了固定的位置。这里的菜单以海鲜为主，早餐有鱼肉馅饼或者鱼肉蘑菇粥等，午餐则最适合招牌的炸鱼和三明治。如果不喜欢吃海鲜也可以试试这里的西兰花莴苣配南瓜酱、provolone piccante芝士和蒜香辣椒，也能带给食客丰富的味觉体验。Liu's Cafe 如果想要度过一个休闲的下午，这里是休闲的好去处，但经常因为美食而有很多人排队，如果想要享用这里的美食最好最好可以早点到达。自制的猪肉馄饨、辣椒油鸡蛋面、红烧肉盖饭都是不错的选择，当然最后别忘了在这里再点一份乌龙奶茶和柑橘塔作为一个甜美的结束。Mae Malai Thai House of Noodles 这家泰式餐厅也从小摊变为固定店铺，但好在新的店铺就在原来的小摊附近，老顾客也不用担心找不到。这里的招牌菜是船面，肉类、面条种类和口味都有多种选择，如果想要尝试多种口味也不用担心，这里每一份的分量都比较小，可以尝试更多的泰式风味。Manohar's New Delhi Palace Manohar's New Delhi Palace是一家非常有特色的旁遮普风格餐厅，以北印度风味为主所以并没有很浓重的香料，喜欢清淡饮食的也可以来这里尝试一下。推荐萨莫萨饼（samosas），里面的土豆和豌豆的馅料非常可口，Chicken tikka masala烤鸡肉串也值得一试，可以尝到印度风味的同时也不必担心无法适应香料的气味。Pollo a la Brasa 为什么不在韩国城试试秘鲁菜呢？这家秘鲁餐厅已经在韩国城里开了三十多年了。餐厅使用家族秘方腌制的鸡肉带着烟熏的风味，是这里最有名的餐品，同时也可以试试这里的炸薯条，秘鲁风味的绿色辣酱让土豆这种常见的食材有了新的风味。Quarter Sheets Pizza 这家披萨店因为店主大量的黑胶唱片和磁带的收藏而呈现出一种高级的复古时尚感，不过这里的披萨也同样配得上这高级的氛围。这里一款叫opt for the pimento grove的披萨使用了伏特加制成的酱汁，配以橄榄和nduja奶酪，独特的风味值得一试。虽然是披萨店但这里的甜品同样出名，尤其招牌的公主蛋糕，不要错过这隐藏的美味 在洛杉矶 米其林餐厅为你点亮美食星辰 如同与星光对话 体验顶级美味的魅力 经典与创新在这里相遇 让星光照耀你的味蕾 尽享洛杉矶的美味
