食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力。2024年12月19日，中和镇中心幼儿园开展了食品安全应急演练活动。
落实部署，明确职责
演练前，幼儿园组织召开了“食品安全应急处置演练部署会”，学习食品安全应急处置演练方案，并就演练方案进行了桌面推演，帮助教职工明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
模拟场景，实战演练
1.疑似发生食物中毒病例
上午9:00，小二班幼儿出现恶心呕吐、腹痛、头晕等症状，带班教师上前询问幼儿情况，并立即向园长报告，园长即刻赶往该班级了解情况，在查看该幼儿情况后，初步怀疑为食品中毒。
2.迅速启动应急预案
园长在了解情况后，宣布立即启动食品安全应急预案，组织教职工立即展开应急处置工作。
首先，园长立即拨打了中和镇中心卫生院的急救电话并将相关情况上报中心学校。配班教师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。班主任做好幼儿呕吐物标记，其余人员将三名幼儿迅速送往校门，等待救护车救援。
3.留样封存
食品安全小组成员立即封存一切剩余可疑食物及原料，保护好现场和剩余食品，防止人为破坏现场，等候上级部门现场排查情况。
4. 班级消毒
待卫生部门来源采样结束后，保育教师迅速对幼儿的呕吐物进行消毒处理，对活动室进行通风、擦洗和消杀。
总结演练，筑牢防线
演练结束后，食品安全领导小组组长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了幼儿园在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。中和镇中心幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生，努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
