拉萨的当雄，藏语意为“天选牧场”，辽阔的草原、丰美的水草使这里成为牦牛的天堂。在距当雄县城约20公里的龙仁乡，这里的牦牛肉产品更是市民、游客购买的首选，远近驰名。
近年来，当雄县龙仁乡紧扣高质量发展目标任务，以深化牧业供给侧结构性改革为主线，以牦牛标准化养殖基地建设为抓手，做足做活牦牛产业文章，持续擦亮牦牛产业赋能乡村振兴金字招牌。2023年8月，龙仁乡成功入选首批“国家农业产业强镇（牦牛）”，为全区加快区域特色产业发展起到了示范引领作用。
牵住“牛鼻”，破发展瓶颈
牦牛产业的发展，离不开牦牛养殖。2017年，在龙仁乡郭庆村，净土牧场正式建立。人工培育鲜草7日长成，1吨种子可产10吨鲜草，解决了冬季牧区饲草料短缺问题；天然精补饲料补充牦牛营养需求，牦牛饲养变“吃饱”为“吃好”；畜牧兽医全程跟踪牦牛，及时预防和发现疾病，为牦牛健康成长保驾护航……净土牧场采取的“牦牛入股、草场流转、牧民入园”经营方式，不仅稳定了牛源，还让牧民获得了收益，一举两得。
除了发展净土牧场，家庭牧场、合作社也是当雄县推动规模化养殖的重要渠道。近年来，龙仁乡整合各级扶持资金，投资141.5万元成立牦牛育肥专业合作社，积极引导牧民群众发展家庭牧场、畜产品加工等高原特色畜牧产业，让牦牛从“个体户”变成“集体户”。合作社成立以来，先后有377户群众入社，占全村总户数的89%；2022年累计出栏1692头，实现收入72万元，为群众兑现分红52万元，使村集体经济增收11.7万元。
如今，龙仁乡已逐渐形成以净土牧场为“主攻方向”，家庭牧场、牦牛育肥基地为“侧翼”的牦牛产业发展模式，大幅缩短牦牛出栏周期，降低病死率，实现草畜平衡，让特色产业成为村民增收致富的重要途径。
奋起“牛蹄”，延长产业链
农牧产品安全可追溯体系，可以帮助消费者追溯到产品源头，查看农牧产品质量相关信息，是一项保护消费者“舌尖上的安全”的新举措。而当雄县走的是依托以“有身份证的牦牛肉”为品牌的产业链，积极探索高效养殖育肥技术，实现农牧业供给侧结构性改革的新路子。
2015年，当雄县着手打造“有身份证”的牦牛，通过电子耳标（芯片）记录牦牛生长过程及健康状况，建立牦牛肉追溯体系，实现牦牛养殖科学化、制度化。如今，“有身份证”的牦牛成功申报为中国地理标志商标产品，在消费者中颇受欢迎。
为延长产业链，实现牦牛价值链不断增值，助推“土特产”产业高质量发展，近年来，当雄县不断加大对农业产业化龙头企业的支持力度，引导龙头企业发挥好“链主”作用，布局饲草料基地、养殖基地、牦牛绒毛分梳等32项工程，现已形成以产业园区建设为依托，从集中种草到终端销售的全产业链牦牛产业体系，全力促进产业发展和农牧民增收。
2019年10月，由当雄高原蓝农业发展有限公司打造的现代工艺牦牛屠宰加工厂在当雄县投入试运行。该屠宰加工厂建有屠宰、冷冻、加工、消毒、检疫等功能区，还从西班牙引进相关屠宰设备。在牦牛屠宰生产线上，一头牦牛从预处理到加工再到分割，基本都由机器完成，既清洁又环保。
与此同时，当雄县积极衔接国内大型物流企业，布局县城—羊八井—拉萨仓储物流基地，并与多家航空公司、顺丰快递、天猫配送等达成物流配送合作，不断推进仓储物流一体化。
在开发牦牛系列产品方面，龙仁乡在不断创新牦牛肉、牦牛乳等传统产品的制作方法、口味的基础上，还推出牛三鲜、精品牛杂、广味牛腩等预制菜系列。该系列产品在实现牦牛原料精细加工的同时，进一步为牧民增加了经济效益。
铆足“牛劲”，创特色品牌
节假日期间，在永辉拉萨城关万达店，开放式鲜肉展示柜中放置着各种鲜肉，当雄“有身份证的牦牛肉”摆放在显眼位置。据工作人员介绍，这些牦牛肉都是当天从当雄县送到各大超市进行销售，售价为西藏统一价。
正在参与抢购的市民林铖说：“平时比较喜欢吃牦牛肉，我最信任的品牌就是当雄‘有身份证的牦牛肉’，现在能在商超买到，真是放心又方便。”
近年来，当雄县借助“极净当雄”区域公共品牌效应，有效利用牦牛肉深加工产品开发、牦牛肉衍生速食产品及文创产品开发等项目成果，先后开发牦牛主副系列产品20余种。
2015年，当雄县推出“有身份证的牦牛肉”特色品牌，成功注册“当雄牦牛地理标志产品保护和地理标志商标保护”，完成当雄“有身份证的牦牛肉”SC认证。同时，依托“极净当雄·有身份证的牦牛肉”等本土特色畜产品品牌，积极对接线上线下销售平台，秉持从屠宰、排酸到分割24小时内送到餐桌，让消费者吃上放心鲜牦牛肉的理念，成功进驻拉萨永辉、百益等6家超市，受到广大消费者的欢迎和一致好评。
不止如此，当雄县还擦亮牦牛文化品牌吸引八方游客，借助中国国际农产品交易会、“520极净当雄”虫草文化节、“羌塘杯”牦牛王评比大赛等活动，不断提升当雄县牦牛社会曝光率以及知晓率，进一步强化了群众对牦牛育肥出栏的积极性。
当雄县副县长陈斌说：“下一步，当雄县龙仁乡将持续深化牧业改革，以牦牛高效繁育为抓手、短期育肥为突破口，坚持科技引领、突出市场导向，着力打造牦牛产业赋能乡村振兴的样板基地，让群众致富增收更有保障。”
来源：西藏日报
