红薯是一种营养丰富的食材，它里面含有大量的淀粉和糖分，能为人体提供能量。同时，它还富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加快食物消化，起到润肠通便的作用。此外，红薯中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，为机体提供营养。秋冬季节，就正是红薯上市的时节，这个时候的红薯价格便宜，而且味道也正好，不管是用来蒸着吃、烤着吃，还是制作各种小食，都是非常不错的。然而，买回家的红薯如果保存不当，就会出现发芽、腐烂的情况，这样的红薯就不能再吃了，非常的浪费。其实保存红薯有妙招，今天就来给大家分享几个关于保存红薯的方法，让你的红薯放上半年都新鲜，一起来看看吧！
红薯在保存之前，我们需要先挑选一下，要确保红薯表面无破皮、无腐烂，否则还没放上几天，红薯就都烂掉了。红薯挑选好后，还需要把它放在家里干燥通风的地方晾上几天。因为新鲜的红薯里面的水分非常多，水分多就容易出现腐烂。经过晾晒的红薯更加干燥，能够更好地适应保存环境，延长保存时间。同时，晾晒还能让红薯的糖分得到一定程度的浓缩，使红薯在保存过程中变得更甜。把红薯晾上四~五天的样子，我们就可以开始来保存了。
方法一：纸箱法
首先我们需要准备一个相对完好的纸箱，在纸箱底部铺上一层旧衣服或者报纸，这样可以起到一个保温和吸湿的作用。然后将红薯整齐地放入纸箱中，注意红薯之间要留有一定的空隙，避免相互挤压。这样不仅可以减少红薯挤压后出现的损伤，而且如果有红薯腐烂的话，也能避免它感染到其他的红薯，使其他的红薯也跟着腐烂。
一层红薯铺好，我们再放入一层报纸隔离一下，接着继续放入红薯。也就是一层报纸一层红薯，直到将整个纸箱装满。
最后，在纸箱的最上方铺上一层报纸，并将纸箱封好就可以了。我们将它放在家里阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境，这样就可以使红薯放上半年都新鲜了。
方法二：网袋保存法
如果需要保存的红薯不是很多，家里又有网袋的情况下，我们还可以使用网袋来保存红薯。具体操作的方法很简单，我们将红薯都装入网袋中，放的时候稍微轻点，不要让红薯相互磕碰，以免造成损伤。之后，我们再将红薯悬挂在家里干燥通风的地方就可以了。这样红薯就处在一个通风好，还很干燥的环境中，红薯就不易出现腐烂和发芽的情况了。而且，随着时间的推移，红薯中的淀粉还会逐渐转化为糖分，使得红薯的口感越来越甜。
方法三：沙土保存法
保存红薯，我们还可以利用沙土。准备一个通风良好的储物箱或木桶，要是家里有院子或者生活在农村的，就可以直接在院子里挖一个洞，然后先在底部铺上一层细沙，接着将红薯放在细沙表面，接下来，再在红薯表面盖上一层沙子。每层红薯之间用细沙隔开，确保红薯不直接接触空气。这样可以保持红薯的湿度和温度，使其在保存过程中不易发芽和腐烂。
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