德化县市场监管局结合“我为群众办实事”实践活动，积极开展2024年度食品安全抽检和风险监测，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准管理办法》等法律法规的规定，现将2024年第六批次监督抽检和风险监测结果信息予以公示：
本期公示涉及猪肉、食用农产品、餐具等401批次样品的监督抽检结果，其中，387批次合格，14批次不合格具体详见下表：
不合格项目分析：
噻虫胺：新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性，，是替代高毒有机磷农药的又一品种。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，芹菜的噻虫胺限量标准为≤0.04mg/kg。
联苯菊酯：具有触杀和胃毒作用。对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的螨虫也有效。适用作物包括谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、观赏植物和蔬菜。大鼠急性经口LD50为53.4mg/kg，急性毒性分级为中等毒。属于拟除虫菊酯类性农药。急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力、双手颤抖、心律不齐等，严重者深度昏迷或休克。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，脐橙的联苯菊酯限量标准为≤0.05mg/kg。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。
灭蝇胺：具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化。叶面喷雾防治蔬菜（例如芹菜、番茄、生菜）、瓜类植物、马铃薯及观赏植物的潜叶虫。若中毒，症状为头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视物模糊、纳差等。食用食品一般不会导致灭蝇胺的急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.5mg/kg。
倍硫磷：一种广谱、高效的有机磷杀虫剂，对多种害虫有效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。
苯醚甲环唑（difenoconazole）：高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。对皮肤、眼睛有刺激作用。相关研究未见遗传毒性。食用食品一般不会导致苯醚甲环唑的急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，苯醚甲环唑在柑、橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。
溴酸盐：矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。长期饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成一定伤害。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。溴酸盐超标的原因，可能是由于臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。
大肠菌群：餐饮具中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。使用大肠菌群超标的餐饮具，最明显的症状就是腹泻，严重点的还会导致肠道外感染，抵抗力下降，容易感染其他疾病。餐饮具中检出大肠菌群的原因可能是餐饮具清洗、灭菌不彻底，或是餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等生产设备的污染，也可能是餐饮具存放的地方不干净，造成二次污染。
核查处置情况：
来源 | 德化县市场监督管理局
编辑 | 许沁晨
审核 | 一审:赖露晶 二审:郑世发 三审:陈志明
