2025年1月28日 周二
腊月廿九 除夕
宜围炉、守岁、看春晚。
莆仙文化系列之《围炉风俗》
莆田市文化广电新闻出版局 出品
厦门木未传媒 摄制
除夕，应该是整个中国最传统，最热闹，最红火，最团圆的日子了吧。每年的这个时节，家家灯火通明，桌上热气腾腾，摆满了各色寓意吉利的美食。浓浓的节日氛围都溢满餐桌。
在莆田，除夕夜，又称为“三十暝”，有围炉、守岁的习俗。
繁华过眼未曾眠，三百六旬六日天。
今夕不嫌明月尽，烛围光里入新年。
——莆仙风俗竹枝词
在莆田，除夕夜如果家人如果有在外不能回家的，餐桌上要留个空位子，以示思念。
之后，灶上要留“隔年饭”，灶膛里用块大木柴烧个彻夜不熄的“火宝”，象征年年有余，岁岁兴旺。
而餐桌上的菜大多都有吉利的寓意，且十分丰盛：盘菜中，鲫鱼(俗名“鲫母”，谐音“积宝”)、蟹(要蟹脚齐全，寓十全十美)、虾(谐音“和”，寓一家和气)、甜粿(寓日子甜美)，这四道菜是最受欢迎的。其余的菜就按各家的喜好和经济情况来定，没有特别要求。
吃饭时，比较讲究旧俗的，会把木炭烧红放在烘炉里，置于餐桌下面，以示一家亲热团圆、兴旺发达，即是“围炉”。吃罢年夜饭，长辈会给晚辈“压岁钱”，小孩燃炮仗、合家欢笑、欢度佳节。
旧时的除夕夜，有的穷人为避债，除夕夜到城隍庙去看戏，这样，债主就不敢在城隍爷面前讨债了，莆仙民谚有“三十晚看鲁戏”的说法。
然而现在的多数人家，利用三十晚上，全家人欢坐在一起，直至深夜，俗称守岁。
至于因为害怕新年第一天睡着了做噩梦，影响一年运气而“坐以待曙，通宵不眠”的“守岁”今天已经很少了。
“繁华过眼未曾眠，三百六旬六日天。今夕不嫌明月尽，烛围光里入新年。”这样的情境，这样的氛围，每年都在经历的我们却总能从中感到暖暖的幸福。
责任编辑 | 煎包侠
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