暖冬来袭！帝企鹅自助餐厅也紧跟开启尔滨美食节，特别邀请哈尔滨大厨为我们带来季度新品，以东北特色风味挑战你的味蕾神经！
地道东北味，欢乐过暖冬，
帝企鹅自助餐厅多款哈尔滨美食
即日起-2025年1月3日
每天17:30-21:30精彩上线！
1.老铺氽锅底：鲜嫩的肉片在锅中翻滚，纹理间浸满汤汁的醇厚，与鲜虾、粉条等食材相互交融，是寒冷冬日里暖胃又暖心的不二之选。
2.酱骨架：精选大块猪骨，经独家酱料精心卤制，一抿脱骨，入口咸香醇厚，肉质紧实又不失软烂，咀嚼间肉香四溢。
3.尔滨杀猪菜：热气腾腾的杀猪菜一端上桌，那扑鼻的香气，瞬间把人带到东北农家，每一口都饱含着黑土地的质朴与热情，是寒冷冬日里最温暖的慰藉。
4.小鸡炖蘑菇：吃一口，味蕾仿佛在欢呼，鸡肉的咸香、蘑菇的菌香和粉条的米香，将东北特色风味呈现在舌尖上。
5.老道外扒肉炖豆腐：精选的五花肉肥瘦相间，炖煮后肉质鲜嫩；老豆腐质地紧实，炖煮中充分吸收扒肉的鲜香，自身又带有豆香；二者搭配，相得益彰。
1.锅包肉：里脊肉的鲜嫩是核心，面粉糊赋予其酥脆的外皮，而糖醋汁则是画龙点睛之笔，酸甜的味道与肉香、酥香相互交融，勾人食欲。
2.兰西地三鲜：茄子的滑嫩、土豆的绵密、青椒的脆爽，形成鲜明对比又和谐统一的口感，铸就了地三鲜独一无二的风味。
还有劲道弹牙的土豆西红柿炖筋头巴脑，鲜嫩美味的得莫利炖鱼，香辣绝佳的尖椒干豆腐等冬季热菜，暖心暖胃，好吃美味！
1.风味大拉皮：透明的拉皮如丝缎般在盘中铺展，黄瓜丝的嫩绿、胡萝卜丝的橙红、豆芽的嫩白相互映衬，色彩丰富而和谐。这道菜就像一件精心雕琢的艺术品，令人垂涎欲滴。
2.哈尔滨红肠：内馅紧实有嚼劲，肉香浓郁醇厚，烟熏的独特风味为其增添一抹神秘色彩，肠衣脆嫩，轻咬之下 “嘎吱” 作响。
3.水晶肘子：胶原蛋白让汤汁凝固成晶莹的冻，包裹着肘子肉，带着微微的韧性，入口滑嫩爽口。内部的肘子肉鲜嫩美味，每一口都有弹牙与软烂交织的奇妙口感。
4.水晶肴肉：炖煮过程中，猪蹄充分吸收卤汁精华，胶原蛋白慢慢渗出，形成晶莹肉冻，口感层次分明，诱人口水分泌。
5.东北皮冻：精选猪皮熬煮，让猪皮中的胶原蛋白充分溶出，再经过滤、冷却等工序，使得猪皮的精华化为晶莹剔透的皮冻，让人欲罢不能、爱不释口。
6.东北蘸酱菜：鲜嫩的生菜、脆生的黄瓜、清甜的水萝卜，各种新鲜蔬菜搭配浓郁醇厚的大酱，那股清新劲儿，如同微风拂过味蕾，无需过多修饰，带来丝丝凉意。
1.东北冻梨：解冻后的冻梨，既有梨的果香，又有冰的凉爽。轻轻一吸，果肉和汁水滑入口中，冰沙般的口感和清甜的味道让人精神一振。
2.冰糖葫芦：冰糖葫芦是传统小吃的代表，是童年记忆里的甜蜜符号。那一串串鲜艳欲滴的山楂，裹上晶莹剔透的糖衣，酸酸甜甜，令人垂涎欲滴。
3.粘豆包：外皮软糯又有嚼劲，似年糕般的口感，轻咬之下，微微弹牙。热气腾腾的粘豆包，就像一个甜蜜的小炸弹，给舌尖带来满满的幸福。
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