压轴大菜!被这道舟山风鳗鱼征服了!肉质紧实鲜嫩油润,好吃得跳脚

民生   2025-01-27 19:31   浙江  
 都说中国人“民以食为天
春节年味zui浓的地方,永远是在餐桌上
那些好的、平时舍不得吃的
  这时候,全都可着劲儿往桌上端…
要我说啊,价格太高没必要

一道压轴的舟山海鲜,那才是必不可少~

比如今天这道舟山风鳗鱼

  我是一定要推荐给你们的:

没吃过的,网上搜搜才知道是非遗浙菜

吃过一次的,绝佳的风味终生难忘

肉质紧实的蒜瓣肉,鲜美油润

  尝上一口,真当鲜得跳脚~

洗一洗,连盐都不需要放
加一点生姜和老酒,蒸熟就可以上桌
鲜嫩微咸,连鳗鱼皮都是Q弹的
肉质细腻,且不失原有鳗鱼的油润
再沾一丢丢酱油醋

一口就能征服天南海北的“舌头们”

与大家想象中的不同
舟山风鳗,是经过风干处理
表皮油亮有光泽,油润中还带点湿湿的
从鱼肉看上去,白里透黄
肉质紧实,轻轻按下去还颇有弹性

半干的状态,看着更像是新鲜鳗鱼~~

说起来,我们这款舟山风鳗鱼
上架至今也有4个年头了
起初还以为只是普通的鳗鱼
奇怪的是总有不少网友年年在复购
  出于好奇,某天我们买了3斤回去…

于是才知道它有多好吃


尽管包装其貌不扬,但这舟山风鳗
真的能让你拍案叫绝
舟山渔家特制,没有科技与狠活
清蒸蒸、红烧烧、煸炒炖汤都可以
怎么烧都很好吃~
风鳗,谐音“丰满”
在舟山有着有“无鳗不成宴”之说
肉质细嫩,不干不硬,皮Q弹
外面很难找到的渔家美食
值此新春佳节,你可一定得安排上

现在还有美味的沙鳗鲞哦~

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秒杀价:3斤99元

一袋即1条,去头去尾切段,共3条

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打从小时候起,鳗鱼就是一道压轴大菜,至今似乎也没怎么变过。

清蒸鳗鱼、炖鳗鱼汤、红烧鳗鱼、日式鳗鱼……作为舟山的四大名菜之一,每当西北风起,人们就开始心心念念着吃风鳗鱼

它与“呛蟹”齐名,是舟山渔场的名特产。
老百姓还有“风鳗钓带”、“鲍盐呛蟹”的说法,足见风鳗在舟山人心目中的地位。

蒸几段风鳗,简单地配一碗白米饭,那直冲灵魂的鲜味,哪是没吃过的人可以想象的~~

今天开团的这款舟山风鳗鱼,大家可以放心,绝对正宗!

严选舟山本地新鲜海鳗鱼,捕捞上来的海鳗鱼处理完内脏后,用特殊方法自然风干至半干状态。

配料表就只有鳗鱼和食用盐,再没有其它添加!
干度是5至6成干(不能过分干燥,以免失去鳗鱼原有的鲜味),略带盐分,有咸鲜味

当地人吃的是啥,到大家手上就是啥!

食用前取出,适当用清水冲洗,切小块放置盘中,喷淋些料酒加几片生姜,上锅蒸熟即可。
稍稍蘸点醋,更能凸显它的与众不同的鲜味。

不夸张地说:可以干掉两碗大米饭~~

另外,许多家庭也喜欢用红烧、清炖的做法。

咸香怡人,鲜美油润,太绝了!

每袋都是500g,一袋即为一斤,也是一整条风鳗掐头去尾,切段而成。
如果短时间内未食用完,把风鳗切块用保鲜袋包裹,放置冰箱冷冻室冷冻保存就可以啦!
当地渔家自制!

包装简单,但味道不简单,品质非常好~~

值此新春佳节,这外面很难买到的舟山特色非遗美食,你可一定得安排上~~
价格也不会令大家失望的:

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  这两款舟山海鲜,赶紧来尝!

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舟山红膏呛蟹

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舟山渔家味,没有科技与狠

强烈推荐飞机蟹,红膏多多鲜味四窜~

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